Cum sa faci jeleu petal de trandafir

Cele mai multe soiuri de trandafiri sunt comestibile. Nu sunt singurele flori care pot fi folosite pentru a da un gust delicios și exotic la diferite feluri de mâncare. Gustul trandafirilor este destul de diferit și ușor de recunoscut și este la fel de gustos pe cât pare.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi

ingrediente

250g trandafir sau petale de trandafir comestibile
2 cani de zahăr
4 1/2 cesti de apa
Sucul de 2 lămâi, cu semințe

pași

Imaginea intitulă Make Rose Petal Jam Pasul 1

Selectați o culoare sau utilizați o varietate de culori. Culoarea petalelor va trece în jeleu, iar unele soiuri de trandafiri sunt mai gustoase decât altele. Trandafiri roșii sau roz foarte aromatici sunt adesea folosiți pentru a face jeleu. "Rose parfum de l`Haye", "Caprice de Meilland" și "Baronul Girod de l`Ain" își păstrează bine aroma în timpul gătitului.

Spălați petalele și tăiați fundalul alb al fiecăruia. Înainte de a le consuma sau de a le folosi în gătit, acestea ar trebui să fie spălate foarte bine, pentru a îndepărta orice fel de substanță chimică. Ideal chiar este de a utiliza trandafiri cultivate special pentru scopuri culinare. Verificați insectele, murdăria sau murdăria și aruncați petalele maro.

Lăsați petalele în apă timp de trei zile. Acest pas este opțional.

Așezați petalele într-un castron și presărați zahărul pe ele, asigurându-vă că toate petalele sunt acoperite. Le deteriorați cu degetele și acoperiți vasul cu folie de plastic. Să dormim peste noapte într-un loc răcoros, care nu este nici prea uscat, nici prea umed (ca frigiderul).

Puneți zahărul rămas într-o tavă cu apă și suc de lămâie, dizolvându-se la căldură scăzută. Includeți mugurii de var și semințele pentru a contribui la mai multă pectină, care va îngroșa jeleul, deși unele rețete nu o cer - este alegerea ta.

Adăugați petalele în amestec și lăsați timp de 20 de minute (sau până când începe să fiarbă) și încă cinci minute după aceea, să se îngroaie. Dacă aveți un termometru, gatiți-l și amestecați până când blocajul atinge 105 ° C (nu lăsați bulbul termometrului să atingă fundul vasului) sau până când o lingură pe o placă rece își menține forma. Dacă ați lăsat semințele de lamaie, îndepărtați-le acum cu o lingură.

Imaginea intitulă Make Rose Petal Jam Pasul 2

Puneți un borcan de jeleu curat și sterilizat și puneți capacul și eticheta. Dacă nu se utilizează în curând, urmați procedurile de conservare și depozitați într-o locație protejată.

Imagine intitulată Make Rose Petal Jam Intro

A terminat.

sfaturi

Dacă alegeți trandafirii, cel mai bun timp este dimineața, după ce roua sa uscat - dar înainte de soarele puternic. Țineți întregul trandafir de vârfurile petalei și trageți-l din bază, tăind întreaga secțiune albă cu foarfece - acest lucru vă va economisi timp.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit