Cum sa faci Martinis

Martini este o băutură asociată cu putere, clasă și, desigur, James Bond. Dar rădăcinile sale merg mult mai departe decât aceasta, la o băutură foarte diferită de ceea ce se găsește în barurile de azi. Termenul „Martini“ pare a fi înlocuirea „cocktail“ în uz comun, astfel încât există sute de rețete pentru martini clasice „“ Martinis celor realizate cu aromă de votcă în desert și modern și soiuri curățate care seamănă cu doar martini de tipul de ceașcă folosită. Acest articol descrie cum se face un martini clasic.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Puneți gheața în agitator. Nu este o componentă necesară pentru înghețarea și amestecarea celorlalte ingrediente.

Adăugați vermutul. Tipul și cantitatea de vermut variază în funcție de gustul cine face (de la câteva picături la o doză). Unii oameni preferă martinii lor "perfecte" - adică făcute cu 50% vermut dulce (sau italian) și 50% uscate (sau franceză). Notă: "perfect" în acest context este vorba despre vocabularul bara și se referă la amestecul de vermut, nu este vorba despre judecarea gustului unui martini făcut în acest fel. În mod similar, o persoană poate întreba, de exemplu, un Manhattan "perfect".

(opțional) Se amestecă și se toarnă în castron. Treceți vermut în jos pentru a forma un film și aruncați-l departe. Acest lucru va face martini uscator.

Dacă folosiți vodca, puteți folosi un agitator sau amestecați martini cu o lingură. Puteți folosi cupa agitatorului pentru a amesteca sau bate dacă doriți. Unii oameni insistă că ginul nu ar trebui să fie niciodată bătut, ci mereu amestecat pentru a evita "rănirea" acestuia. Aceasta este o preferință personală. Încercați ambele și vedeți care dintre ele preferați!
(opțional) adăugați un pic de angostura. Feriți-vă de adăugarea acestui tip de băutură, deoarece doar un pic are o mare diferență. Veți putea simți diferența adăugând o singură picătură, deoarece este foarte concentrată. Începeți cu mai puțin și adăugați mai mult, dacă doriți.
Se amestecă sau se bate. Apa rezultată din gheața topită este un ingredient necesar pentru un martini bine făcut, deoarece "sparge" alcoolul puțin.

Se toarnă ingredientele într-un pahar de martini răcit.

Decorați și beți.

Gata.

A terminat.

sfaturi

Pentru un martini "murdar", adăugați o parte din lichidul de măsline și câteva măsline suplimentare ca o garnitură. Încercați să adăugați unele dintre măsline lichide sau puteți cumpăra „suc murdar Martini de măsline“ (ceva de genul „suc de măsline pentru martini“) la un comerciant online.
James Bond preferă martinisul său "Smoothies, nu agitat". Pentru mai multă autenticitate, adăugați o spirală de coajă de lămâie. Băutura sa originală a fost Vesper martini, care conținea gin, vodcă și Lillet, un vin aperitiv (de obicei alb).
Vermouth este o componentă necesară a unui martini. Un castron de gin congelat fără vermut este doar asta - gin rece. Nimic nu este în neregulă cu asta, dar nu este un cocktail și cu siguranță nu este un martini.
Numele corect al unei "vodka martini" este "cangurul".
Formal, un ornament diferit creează o băutură diferită. De exemplu, dacă folosiți părul murat în loc de măsline, faceți un Gibson.
Glaze de sticlă pentru martini în congelator. O alta idee este sa umpleti castronul cu cuburi de gheata si sa le aruncati inainte de a intinde martinii. Atenție - această opțiune poate duce la o băutură mai apoasă.
Conservele de măsline și ceapa sunt mai recente (deși, fără îndoială, clasice) variante ale martinilor tradiționali, al cărui singur ornament era o coajă de lămâie tăiată.
Pentru un martini "afumat", urmați rețeta pentru martini murdari și adăugați niște whisky de malț pur pentru a da un gust bun afumat.
Pentru garnitura, alege o varietate de măsline umplute - cu ardei, gorgonzola, jalapeño, ceapa, migdale, coaja de portocala, capere și anșoa în sus. Fiecare tip de masline umplute are o alta saramura si aroma.
Raportul dintre vermut și gin este subiectul multor controverse printre cunoscătorii martini. Încercați să schimbați cantitatea de vermut propriu și să decideți cum preferați. Preferința dvs. nu este greșită.
Beți cu cineva care se bucură de martini ca formă de artă.
Utilizați gin prima linie dacă este posibil. Boodles, Bombay Sapphire și Tanqueray fac marionete extraordinare și clare ca diamantele. Nu vă fie teamă să folosiți gogoși exotici și uneori greu de găsit, cum ar fi Plymouth (Anglia), Hendricks (Scoția) sau Desert Juniper (Oregon).
Bătut sau bătut? Este o chestiune de gust personal. Unii consumatori de martini preferă să se amestece, argumentând că băutura devine încețoșată atunci când este lovită și spunând că lovirea "doare" ginul și face băutura mai amară. Alți cunoscători spun că atingerea eliberează gustul ginului și comentează că, după ce a fost agitat, băutura curând devine clară și nu mai este tulbure.
- Notă: există chiar și un articol publicat în British Medical Journal (BMJ), care spune că martinis smoothies conține mai mulți antioxidanți și, prin urmare, sunt mai sănătoși. Cu toate acestea, o doză de context, este necesar: a fost in decembrie 1999. BMJ rezervă în mod tradițional, ultima ediție a anului la articole absurde și plină de umor, nu spre deosebire de problema „nebunilor aprilie“, a unor reviste americane. Faptul că presa populară a luat articolul în serios și a considerat adevăratele concluzii face ca totul să fie mai amuzant.

Cum sa faci Martinis

ingrediente

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare

Surse și cotatii