Cum să serviți berea

Datorită nivelului său ridicat de carbonatare, berea devine o provocare unică atunci când este turnată dintr-o sticlă sau un butoi într-un pahar. Turnarea rapidă sau incorectă va face spuma de bere și va forma un strat neapărat de "guler" sau spumă, deasupra sticlei, adesea depășind. Pe de altă parte, berea fără guler pierde multe dintre caracteristicile sale de aromă. Datorită acestor factori, precum și diferențelor dintre unele stiluri de bere, este important să se practice tehnica de servire a berii. Acești pași vă vor oferi îndrumări cu privire la modul de servire a berii, atât din sticlă, cât și din cilindru.

conținut

Pași
Metoda 1servirea berelor de sticlă
Metoda 2servirea berii unui butoi
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Servirea berelor de sticlă

Alegeți un pahar de bere curată. În general, o sticlă de bere, care va fi curată, fără grăsimi sau murdărie și care va fi potrivită pentru tipul de bere care va fi servit.

Există cupe pentru aproape fiecare stil de bere - în loc să utilizați un geam ales special, utilizați o sticlă de bere standard (475 ml).

Înclinați geamul berii la un unghi de 45 de grade de pe o suprafață plană, astfel încât o parte a bazei să rămână ferm pe suprafață.

Plasați sticla de bere la cativa centimetri sau cativa centimetri deasupra mijlocului de pe partea crescuta a sticlei.

Începeți turnarea într-un flux rapid și constant, astfel încât berea să curgă ușor în lateralul sticlei, fără a se împroșca.

Șlefuiți ușor baza sticlei de bere pe suprafața plană pe care se sprijină atunci când aproximativ o treime din pahar este plin. Ar trebui să ridicați geamul la o anumită viteză atunci când este plin și cu aproximativ 4 inci de guler.

Așteptați câteva secunde pentru ca gulerul să se așeze pe partea de sus a berei înainte de a bea.

Metoda 2
Servirea berii unui butoi

Alegeți un pahar de bere curată. În general, o sticlă de bere, care va fi curată, fără grăsimi sau murdărie și care va fi potrivită pentru tipul de băutură care va fi servită.

Există cupe pentru aproape fiecare stil de bere - în loc să folosești un pahar special ales, folosește o bere standard (475 ml).

Porniți robinetul și lăsați berea să alerge câteva secunde într-un alt recipient pentru a scăpa de presiune prea mare sau de o bere veche.

Deschideți robinetul în întregime, astfel încât fluxul de bere să iasă rapid și în mod constant în lateralul sticlei.

Plasați sticla de bere la cativa centimetri sau cativa centimetri sub robinet la un unghi de 45 de grade.

Nivelul de sticlă de bere încet, pe măsură ce se umple, astfel încât pe suprafața băuturii se formează un strat de guler de aproximativ 4 cm.

Așteptați câteva secunde pentru ca gulerul să se așeze pe partea de sus a berei înainte de a bea.

sfaturi

butoaie de bere sunt conectate la diferite sisteme de robinete cu presiuni diferite, atât din cauza că aveți nevoie pentru a servi câteva beri înainte de a putea determina distanța corespunzătoare pentru a ține sticla sub jet de apă și unghiul de 45 de grade este prea mare sau prea mic pentru a obține gulerul dorit.
Berea îmbuteliată în sticle conține un mic nivel de drojdie la sfârșit. Dacă nu doriți să beți aceste drojdii, așteptați ca berea să devină mai întunecată atunci când se scurge și se oprește repede.