1
Tăiați 2,25 kg de brânză bătute în cuburi. Mulți pescari recomandă o brânză de culoare portocalie, cum ar fi cheddar.
2
Puneți brânza tocată într-o oală mare de plastic cu capac.
3
Acoperiți brânza cu apă fierbinte. Frământați până când se formează o pastă.
4
Zdrobiți 1 la 1,3 kg de sânge și ficat de pui brut în blender. Sugestia pescarilor este sa cumpere pachete de ficat cu multa sange deoarece atrage somnul si este un ingredient important pentru multe retete de momeala.
5
Adăugați ficatul zdrobit în pasta de brânză. Se amestecă totul bine.
6
Capul oală strâns.- Îndepărtați cât mai mult aer înainte de a închide capacul prin apăsarea părților laterale ale recipientului. În timpul fermentării, amestecul va crea gaze și va îndepărta aerul din vas, împiedicându-l să explodeze.
7
Lasă momeala să fermenteze în exterior, într-un loc însorit timp de 2 până la 5 zile.
8
Se amestecă o cantitate rezonabilă de făină în amestecul fermentat pentru a forma un aluat.
9
Momeala este pregătită pentru a fi utilizată pe cârlig.