Cum de a decora cupcakes

Suprafața unui cupcake este ca un minitel gata să fie pictat de artistul care este în tine. Faceți o copertă de pastă americană, glazură puțin și începe să decoreze! Nu-ți plac pastele americane? În regulă - glazura regală, fondant și ganache vor funcționa de asemenea. Indiferent de modul în care preferați să faceți acest lucru, iată cum să faceți acest lucru.

conținut

Pași
Metoda 1materialele dvs.
Metoda 2asamblarea sacului dvs. de sac
Metoda 3lucrul cu sacul
Metoda 4fără sacul de confecții
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Materialele dvs.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 1

Investește în niște duze frumoase de decorare. Dacă doriți să aveți un aspect profesionist în cupcakes, nu există altă modalitate de ao realiza. Cele patru modele cele mai comune sunt Perlé, Pitanga Aberta, Pitanga Inchis, Serra. Și ciocurile petalelor sunt foarte utile.

Puteți prefera să folosiți un adaptor pentru a ține duzele la locul potrivit, dar nu este necesar. Ei vor ramane fermi daca le asezati la dreapta. Cu toate acestea, dacă utilizați un adaptor, puteți utiliza mai mult de o duză fără mai multe saculete de cofetărie acoperite.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 2

Alegeți pungile de cofetărie. Există mai multe tipuri și toate vor servi. Dacă sunteți serios să intrați în afaceri cu cupcakes, cumpărați cele mai dure și cele mai reutilizabile. Dacă nu este pentru dvs., dispozitivele de unică folosință vor funcționa la fel de bine.

Sacoșele din poliester sunt reutilizabile și flexibile. Ele sunt puternice, ușoare și pot fi spălate în mașină, se găsesc în dimensiuni de la 20 cm până la 45 cm.
Pungi de unică folosință sunt făcute pentru a le folosi și a le arunca în aer - fără nici o milă. Fabricate din plastic rezistent și flexibil, ele sunt ușor de manevrat. Disponibil în cutii de 12, 24, 50 și 100 de unități.
Conuri de unt din carne sunt de asemenea disponibile, dar trebuie să le asamblați pentru a rămâne în forma ideală. Sunt fabricate din hârtie și sunt robuste.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 3

Asamblați setul tău de cupă. Deși duzele și pungile de patiserie sunt suficiente, este posibil să doriți mai multe opțiuni. Dacă doriți să lucrați cu fondant sau ganache, veți avea nevoie de câteva materiale suplimentare.

Un cuțit de cofetărie este perfect pentru răspândirea și seara orice fel de acoperire.
O spatulă este foarte utilă pentru lucrul cu fondant.
O rețea este esențială!

Metoda 2
Asamblarea sacului dvs. de sac

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 4

Așezați furtunul în punga de patiserie și tăiați vârful pungii. Asigurați-vă că ați tăiat suficient pentru a lăsa gura de scurgere să treacă. Trebuie să se potrivească perfect, fără resturi și să devină robust.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 5

Înfășurați vârful sacului. Partea unde este ciocul. Acest lucru va împiedica scurgerile de acoperire înainte de a fi gata. Puneți-l în interiorul unui pahar și deschideți gura sacului, sprijinindu-vă de marginile paharului.

Nu te contrazice, fă-o. Acest lucru va facilita foarte mult munca ta.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Step 6

Umpleți sacul de cofetărie cu capacul pe care l-ați pregătit deja. Utilizarea sticlei vă va permite să o umpleți fără a fi nevoie să utilizați ambele mâini în același timp. Dacă nu faceți acest lucru, acoperirea va cădea cu siguranță peste tot (o problemă încântătoare, dar totuși o problemă).

Notă: Nu supraîncălziți! Aproximativ jumătate sunt suficiente. Dacă supraîncărcați capacul poate începe să curgă.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 7

Legați o bandă elastică la gura sacului. Acest lucru este doar pentru a face mai ușor - astfel încât va împiedica scurgerea capacului prin gura sacului. Acum sunteți gata să începeți decorarea!

Îndepărtați aerul înainte de a începe. Cu alte cuvinte, treceți o anumită acoperire prin duza și eliberați această primă picătură - astfel veți scoate bulele de aer care au rămas în vârful sacului. În caz contrar, începutul decorării va eșua.

Metoda 3
Lucrul cu sacul

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 8

Faceți huse spirală. Utilizați un jgheab deschis. Umpleți sacul de patiserie cu stratul dorit. Țineți-l la un unghi de 90 ° față de cupcake, stoarceți capacul făcând un cerc în jurul marginii. Ridicați ciocul și începeți un al doilea tur în primul cerc, ridicându-vă când ajungeți în centru.

Aveți grijă să nu atingeți duza de pe capacul deja realizat! Când ajungeți la sfârșitul unei rotații, ridicați și opriți presiunea din pungă. Acest lucru va crea un sfat în centru. Dacă doriți, adăugați o mică coafură ca o atingere finală.
Clopotul închis Pitanga va da aproape același rezultat cu câteva vene și un stil mai mic.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 9

Utilizați aceeași duză pentru a face invers. Și de data aceasta încetinește. Dacă începeți în mijloc și faceți cea mai lentă mișcare într-o spirală de la centru la margini, veți crea un trandafir.

Nu luați vârful în afara unghiului - pentru a obține efectul unui trandafir, liniile trebuie să fie uniforme.

Imaginea intitulată Decorați cupcakes Pasul 10

Fă puțin trandafiri. Există încă o metodă pe care o puteți încerca cu Open Pitanga Beak. Creați mici rozuri făcând mini-cercuri peste cupcake. Începeți la margini și lucrați spre centru.

Desenați un cerc mic cu o mișcare rapidă. Cu duza pe care o utilizați, această mișcare ar trebui să creeze o formă delicată roz. Pentru a vă oferi o idee, un cupcake de dimensiuni standard va avea aproximativ 12 rozete în inelul exterior.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 11

Încercați prăjiturile Perlé și Big Open Pitanga. Folosind aceeași metodă prezentată în prima etapă, începeți la margini și faceți tot drumul până în centru, țineți punga la 90 de grade. Pe măsură ce vă apropiați de centru ridicați duza - aceasta va da volumul cupcake și vă va împiedica să iubiți suprafața cupcake.

Ciocul Perlé Grande va avea ca rezultat o spirală de bază, frumoasă și clasică. Arată și mai frumos cu produsele de cofetărie.
Big Open Pitanga Beak arată ca o flacără și rezultatul final este similar - ca și fotografia înghețată a unei flăcări.

Imagine cu titlul Decorați Cupcakes Step 12

Faceți un trandafir gigant. Dacă aveți un cioc petal, acest lucru va fi ușor. Mai întâi, faceți un buton în centru. Practic, face o picătură de acoperire. Acum veți face mici arcuri în jurul acestui centru - ca petalele. Forma acestei duze face munca mai ușoară. Petala ar trebui să fie mai mică la vârfuri și mai mare în centru. Acest lucru necesită o mică abilitate, astfel încât unele cupcakes separate pentru încercare și eroare, primele nu vor arăta atât de drăguț.

Imediat ce terminați petalele, faceți tot turnul întregului trandafir. Aceasta va acoperi toate găurile și splițele fiecărei petale, dând viață trandafirului tău.

Metoda 4
Fără sacul de confecții

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 13

Acoperirea cupcakes în mod tradițional. Așezați o lingură de topping în centrul cupcake. Utilizați o spatulă pentru a răspândi topping-ul la marginile cupcake-ului. Smooth suprafața cu spatula dorit.

Pentru un aspect plat, rulați marginea spatulei de-a lungul suprafeței. Pentru o privire mai plăcută, atingeți ușor partea netedă a spatulei deasupra suprafeței capacului trăgând ușor.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Pasul 14

Turnați ganache sau glazură de ciocolată peste torturi. Pentru a varia acoperirea obișnuită a cupcake folosiți ganache, ciocolată topită sau alte topping-uri. Pentru a face acest lucru, lăsați cupcakes-ul să se răcească complet. Începeți prin turnarea peste centru. Puteți acoperi întregul cupcake sau doar partea de sus, lăsându-l să se scurgă în lateral.

Așezați cupcakes pe un grătar ventilat pe o tavă. Deci orice splash va fi pe bord. Lasati cupcakes-ul sa se raceasca, astfel incat capacul sa se prinda.
Aceeași metodă poate fi utilizată și pentru toppingurile fierbinți.

Imagine cu titlul Decorați cupcakes Step 15

Creați o suprafață plană cu fondant. Cupcakes fundal poate fi ușor depășit cu fondant. Utilizați o spatulă pentru a răspândi un strat subțire de pastă americană pe suprafață. Împingeți fondantul la dimensiunea dorită pentru a acoperi cupcake-ul, menținând o lățime de 0,3 mm. Puneți fondantul pe vârful cupcake-ului și formați-l.

Eliminați orice acoperire în exces. Este mai ușor să taie cu spatulă, să-ți folosești mâinile pentru a continua să atingi suprafața fondantului.

Poza intitulată Decorați cupcakes Pasul 16

Investește în unele accesorii pentru cupcakes. Acum, făcând cupcake la modă, puteți găsi aproape orice. Puteți găsi orice imagine din paste americane, fondant, glazură sau ciocolată. Orice altceva. Aruncați o privire pe internet și veți vedea! (Țineți cardul de credit).

Vrei să pui un ornament delicat în formă de copil pe cupcake? Nici o problemă. Ce zici de un televizor? Poți. Câteva urechi de porumb? OK. Sunt serios. Lumea cupcake-ului acceptă cele mai variate idei.

sfaturi

Icing poate fi ușor colorat și oferă rezultate bune pentru scris sau decorare. Icing în consistențe mai fluid, mediu sau mai ferm sunt utilizate pentru diferite scopuri de decorare.
Pastele americane oferă o aromă cremoasă și funcționează bine atât pentru a fi utilizate cu sacul de cofetărie cât și pentru a fi transmise pe cupcake.
Puteți folosi topping-urile sau bomboanele pentru a crea imagini și decorațiuni pentru a adăuga o notă de cupcakes.
Chantilly, marshmallow și meringue sunt alegeri grozave pentru topping-ul de cupcakes.
Fondant poate fi folosit pentru a acoperi suprafețe plane și poate fi în formă de lut formând figuri decorative și imagini.