1
Creați o cronologie pentru angajați. Dacă doriți o altă modalitate de a economisi bani la hotel, puteți calcula câte ore lucrează fiecare angajat în fiecare zi, câte oaspeți se află în acest moment și cât timp este nevoie pentru a organiza o cameră. Asamblați o diagramă detaliată cu zilele pentru a determina numărul necesar de persoane și nu puneți angajații în locuri unde nu sunt necesare.
- Prin configurarea acestui tabel, veți putea, de asemenea, să vă calculați costurile de lucru prin distribuirea mai bună a funcțiilor și a numărului de camere pentru fiecare membru al personalului la momente specifice.
- Când discutați despre organizarea consiliului, vă gândiți și la beneficiile și drepturile angajaților. Dacă ajungeți să încărcați mai mult decât puteți fiecare persoană, veți sacrifica calitatea serviciului.
2
Monitorizați orele suplimentare ale angajaților. Luați în considerare cât de mult lucrează fiecare persoană și dacă cineva se află în hotel mai mult decât este necesar. Acest lucru vă poate mări cheltuielile. Verificați graficul și vedeți unde puteți reduce sau reduce costurile, astfel încât nimeni să nu mai petreacă ore suplimentare.
- Dacă știți că veți avea nevoie de mulți angajați pentru o anumită perioadă a anului, cum ar fi Crăciunul și Anul Nou, planificați înainte, astfel încât să existe suficienți oameni pentru a lucra.
3
Lăsați angajații mereu ocupați. Asamblați o listă de sarcini secundare pe care echipa poate să le îndeplinească atunci când sunt mai puțini oaspeți la hotel sau când camerele nu necesită o întreținere atât de mare. Creați această listă în zile mai liniștite, pentru a vă menține oamenii ocupați și, astfel, pentru a avea grijă de hotel, fără să cheltuiți cât mai mult.
- Puteți face o listă de sarcini, cum ar fi: curățarea zonelor de locuit ale hotelului - curățarea bucătăriei - amenajarea dulapurilor de aprovizionare etc. Astfel, angajații vor avea întotdeauna ce să facă la locul de muncă.
4
Oferiți formarea angajaților în diferite domenii. Pentru a optimiza pregătirea celor care lucrează la hotel, instruiți-i în diferite zone. Puteți, de exemplu, să-i învățați pe gospodinele să organizeze dulapurile și încăperile de aprovizionare - cereți unui sub-manager (sau altei persoane) să-și asume funcția de conducere în cazul în care funcționarul (indiferent dacă sunteți sau nu) nu este disponibil.
- Atât de dificilă este oferirea acestor traininguri multiple, ci aduce beneficii tuturor angajaților pe termen lung. Adesea, acești oameni devin mai interesați de propriul lor rol atunci când au ocazia să învețe noi competențe și să dobândească mai multe responsabilități.