Cum de a repara cookie-urile și cookie-urile

Efectuarea propriilor cookie-uri și cookie-uri este o experiență plăcută și vă permite să îndrăzniți cu arome diferite decât cele convenționale. Uneori, rețeta se încurcă, iar cookie-urile și cookie-urile de casă nu merg așa cum ați vrut. În loc să renunțe, cel mai bun lucru pe care trebuie să-l faci este să afli ce a mers prost și să încerci să-l repari data viitoare. Acest articol vă va ajuta să remediați cookie-urile și modulele cookie!

conținut

Pași
Metoda 1foarte moale
Metoda 2foarte tare
Metoda 3foarte răspândită
Metoda 4fundalul întunecat sau ars
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Foarte moale

Deși unii oameni preferă cookie-urile moi, consistența poate să nu fie bună, mai ales atunci când aluatul este prăjit sau crăpat prost. Iată cum să verificați acest lucru.

Imaginea cu titlul Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 1

Vedeți timpul de gătire. Dacă nu se coace suficient de mult, cookie-urile pot deveni foarte moi.

Imaginea intitulată Depanarea unor biscuiți sau cookie-uri nereușite Pasul 2

Verificați foaia de coacere. Folosirea unei pagini cookie este foarte importantă atunci când coaceți cookie-urile și cookie-urile. În cazul în care stratul de masă este foarte subțire, cookie-urile pot fi queimar- părți primi prea mare, cookie-uri se pot coace în mod inegal, lăsând unele molengos cookie-uri.

Imaginea cu titlul Depanarea biscuiților sau cookie-urilor nereușite Pasul 3

Examinați modul în care salvați cookie-urile. Dacă cookie-urile sunt bune, dar moi ulterior, cauza poate fi una dintre următoarele:

Cookie-urile nu trebuie să se răcească în formă. Nu le scoateți repede din uz, pentru că, chiar după ce le scoateți din cuptor, ele continuă să se coace în formă fierbinte. Pur și simplu slăbiți-le, lăsați forma să se răcească puțin și peste un grătar de răcire.
Cookie-urile au fost depozitate în vas înainte de a se răci complet. Căldura provoacă umiditate în vas. Dacă puneți cookie-urile care sunt încă puțin calde într-un container etanș, acestea vor fi înmuiați. Așteptați ca cookie-urile să se răcească pentru a le salva.
Potul nu este etanș sau nu a fost bine închis. Dacă aerul intră în vas, cookie-urile se vor înmuia. Utilizați un recipient etanș.

Metoda 2
Foarte tare

Deci, cookie-urile au luat greu!

Imaginea intitulată Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 4

Examinați măsurătorile. O măsurătoare imprecisă care duce la adăugarea multor ingrediente uscate la rețetă poate duce la o rigiditate excesivă.

Imaginea intitulată Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 5

Verificați timpul de gătire. Orice vă petreceți mult timp în cuptor se va coace și se va întări, inclusiv cookie-urile dvs.

Imaginea intitulată Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 6

Examinați temperatura cuptorului. Dacă temperatura este foarte caldă, cookie-urile vor fi grele.

Metoda 3
Foarte răspândită

În acest caz, cookie-urile se răspândeau în felul acesta, căzând în afară!

Imaginea intitulată Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 7

Examinați metoda în timp ce faceți aluatul. Dacă untul și zahărul sunt bate prea mult, puteți face ca cookie-urile să se răspândească în timpul gătitului.

Imaginea intitulată Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 8

Verificați ingredientele. Dacă nu utilizați măsuri pentru a utiliza cantitatea potrivită de ingrediente uscate, cookie-urile se vor răspândi, deoarece aluatul va fi prea moale.

Imaginea cu titlul Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 9

Examinați drojdia utilizată. Dacă puneți prea mult drojdie, cookie-urile se vor ridica și se vor răspândi foarte repede înainte de a fi preparate. Întotdeauna păcătuiți pentru mai puțin atunci când vine vorba de drojdie.

Metoda 4
Fundalul întunecat sau ars

În partea de sus a cookie-urilor arata grozav, dar partea inferioară este întunecată sau arsă și chiar câinele nu vrea să le mănânce.

Imaginea intitulată Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 10

Verificați forma. Dacă este o formă foarte subțire, cookie-urile vor fi arse cu ușurință.

Imaginea intitulată Depanarea unor biscuiți sau cookie-uri nereușite Pasul 11

Examinați poziționarea formei. Dacă puneți forma pe raftul inferior din cuptor, cookie-urile vor coace prea mult. Dacă nu răsuciți forma în timpul gătirii, cookie-urile de pe o parte a formei vor trece prin cusătură.

Imaginea intitulată Depanarea biscuiților sau a modulelor cookie eșuate Pasul 12

Reevaluați timpul de gătire. Dacă lăsați cookie-urile să se coace o perioadă lungă de timp, acestea vă vor trece, desigur!

Redefiniți temperatura. O temperatură foarte ridicată va arde cookie-urile.

sfaturi

Un cookie in Marea Britanie / Australia / Rova Zeelandă este ca un cookie în America de Nord, cu unele diferențe în netezimea și consistența. Termenul american "biscuiți" este mai degrabă o "cookie" cu fructe uscate sau o masă mai "umedă".
Coacerea tava este australian termenul / reozelandês / britanic la ceea ce stim ca o foaie de cookie sau de copt pentru biscuiți în America de Nord.

avertismente

Eliminarea cookie-urilor drumul le provoacă foarte repede. Dacă un cookie se rupe, puneți-l înapoi în formă și lăsați-l mai mult timp. Adesea, un cookie rupt în cazul în care "reamintește" acest lucru.
Dacă folosiți ouă care nu este pasteurizată, evitați să consumați paste brute sau neacoperite. Vă puteți îmbolnăvi dacă ouăle sunt contaminate cu salmonella.