Cum se deschide un camion alimentar

Cărțile alimentare reprezintă o tendință actuală a industriei culinare care a prezentat o rată de creștere considerabilă. Dacă vă place să gătiți pentru alții, gândiți-vă bine la idee, la urma urmei, investiția este mult mai mică decât deschiderea unui restaurant. Dacă nu sunteți sigur cum să începeți propria afacere, citiți mai departe pentru a afla cum să configurați un camion pentru alimente.

conținut

Pași
Partea 1noțiuni de bază
Partea 2mergând după consumabile
Partea 3configurarea afacerii în sine
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Noțiuni de bază

Imagine intitulată Începerea unui camion alimentar Pasul 1

Discutați cu proprietarii de camioane. Înainte de a începe să vă creați propria afacere, discutați cu antreprenorii din zonă pentru a cere sfaturi practice și ajutor pentru noul dvs. restaurant mobil.

Întrebați-vă cum au pornit afacerea. Este, de asemenea, o idee bună să raportați cu privire la neajunsuri care ar fi putut fi evitate cu pregătirea și sugestii pentru reducerea costurilor inițiale.

Imagine intitulată Începerea unui camion alimentar Pasul 2

Luați în considerare obiectivele și stilul dvs. de viață actual. Detin un camion de alimente va afecta foarte mult viata aceasta este important să se ia în considerare obiectivele financiare și profesionale, timp liber și locul pentru a defini modul în care se va camion de alimente. Răspundeți la câteva dintre următoarele întrebări:

Care sunt cerințele fizice? Pentru a comanda un camion de alimente, probabil că trebuie să-ți petreci o perioadă bună de timp.
Care sunt costurile emoționale? Rularea o afacere de succes este un proces care poate provoca o mulțime de stres emoțional ca urmare a reconcilierii între companie și timpul petrecut cu cei dragi.
Este afacerea potrivită pentru personalitatea dvs.? Pentru succesul unui camion alimentar, aveți nevoie de sprijin public. Serviciul pentru clienți va fi o mare parte a serviciului și aceasta este o opțiune bună pentru cei care se bucură de lucru și interacționează cu alții.
Când voi câștiga? Consultați managerii de camioane pentru a obține o idee despre cât de mult se obțin pe lună în regiune. Valorile pot varia în funcție de locație și de produs. Este bine să fiți conștienți de faptul că puteți lua timp pentru a profita de costurile considerabile de înființare a afacerii dvs.

Imagine intitulată Începerea unui camion alimentar Pasul 3

Afecta un concept preliminar. Este important să creați un concept care să te ghideze în timp ce conduci camionul pentru alimente. Gândiți-vă la alimentele pe care doriți să le serviți și la imaginea pe care doriți să o faceți pentru a formula un bun plan de afaceri.

Vizitați parcurile care găzduiesc camioanele alimentare și vedeți care dintre acestea sunt cele mai de succes pentru a obține o idee despre ce alimente sunt cele mai atractive pentru publicul din regiune.
Speculați tipurile de alimente care ar putea avea succes în regiune. De exemplu, dacă camioanele de alimente reușesc la fața locului și nu există deserturi de vânzare, încercați să deschideți unul.
Luați un test de degustare înainte de a închide conceptul. Sondaje anonime și degustări vă vor ajuta să determinați dacă există un interes real pentru propunerea dvs.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 4

Stabiliți-vă ca o afacere legală. Este important să se dea legitimitate produselor alimentare CAMION fi, de asemenea, o companie de real, cu un plan de afaceri poate atrage potențialii investitori și clienții care caută de afaceri serioase.

Contactați Portalul antreprenor pentru a pune întrebări cu privire la deschiderea unei micro-întreprinderi.
Consultați autoritățile locale.
Faptul că deschideți o companie poate reduce răspunderea personală în caz de probleme cu camionul alimentar.
Este importantă înregistrarea afacerii în declarația privind impozitul pe profit.
Închiriați un avocat și un contabil pentru a gestiona documentele juridice și financiare ale afacerii.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 5

Asamblați un plan de lucru. Prezintă planuri pe termen scurt și lung pentru a ghida de afaceri, astfel, va dezvolta camionul de alimente și pregătirea pentru situații neprevăzute ca procese, precum și pentru a stabili mai multă securitate financiară pentru a cumpăra permise, de asigurare și provizii.

Pune pe hârtie toate obiectivele afacerii, finanțele, strategiile de marketing și planul de execuție.
Creați un rezumat executiv care să vă sublinieze clar obiectivele pentru potențialii investitori.
Fiți cât mai detaliat posibil, dar permiteți o anumită flexibilitate în unele sugestii. Listează responsabilitățile proprietarului și ale angajaților și include meniuri și prețuri preliminare pentru a vă concentra pe un singur concept. În cele din urmă, includeți în tabel costurile autorizațiilor, salariilor și proviziilor.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 6

Întrebați despre licențe, autorizații și certificate. Restaurantele mobile necesită autorizații și licențe proprii. Consultați autoritățile locale sau proprietarii de camioane pentru documentația necesară.

Obține permisiunea de a parca camionul pentru alimente și de a-ți înființa afacerea. Montați un traseu pentru a facilita obținerea certificatului de utilizare a terenului.
Contactați primăria pentru a obține licențele și pentru a funcționa ca unitate alimentară pe roți. Profesionistii orasului vor spune de obicei tot ce ai nevoie pentru a incepe.
Cerințele variază în funcție de fiecare municipalitate, dar ar trebui să nevoie: CNPJ, documentele de bord, registrele de achiziții produse alimentare, certificat de utilizare a terenurilor și de licență de afaceri, precum și alte documente specifice ale orașului.
Contactați Portalul microintreprinderilor pentru mai multe informații.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 7

Luați asigurare. Ca și în cazul oricărui vehicul - și al afacerilor -, camionul alimentar are nevoie de asigurare pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe activele dumneavoastră.

Costurile de asigurare variază în funcție de asigurător, dar nu trebuie să fie mult mai mari decât costurile unei asigurări comune de mașini.
Informați asigurătorul asupra posibilelor riscuri. De exemplu, dacă intenționați să depozitați rezervoarele de gaze în camion, este important să le includeți în politică.

Partea 2
Mergând după consumabile

Imagine intitulată Începerea unui camion alimentar Pasul 8

Cumpărați remorca. Vehiculul este elementul cheie al afacerii - este important să alegeți unul care să poată transporta consumabile și să servească clienților. Valorile variază de la R $ 50 mii la R $ 200 mii, în funcție de adaptările care trebuie aduse vehiculului. Un utilitar bun vă va ajuta să atrageți clienții și să ușurați munca.

Încercați autoritățile locale cu privire la cerințele existente privind tipul de camionetă.
Căutați cel mai bun preț. Costul exact va depinde de starea vanului și de existența sau nu a echipamentului deja instalat.
Gândiți-vă la cumpărarea sau închirierea unui camion alimentar folosit - ați putea să economisiți mult.
Vehiculul trebuie să aibă suficient spațiu pentru bucătărie, consumabile și pentru a servi clienții.

Imagine intitulată Începerea unui camion alimentar Pasul 9

Instalați echipamentul de gătit. Dacă intenționați să pregătiți alimente în vehicul, sunt necesare niște ustensile. Includeți toate articolele de care aveți nevoie imediat și adăugați consumabilele după ce acestea devin necesare.

Cumpărați unelte de bază cum ar fi frigidere și dulapuri.
Vand produse de pregătire de bază cum ar fi cuptoare, tigăi, tăblițe și tacâmuri.
Luați în considerare închirierea unei bucătării pentru a pregăti mâncarea în afara camioanelor de hrană. Dacă puteți găsi o bucătărie ieftină de închiriat și o camionetă ieftină și simplă, aceasta poate fi o opțiune bună, cu costuri reduse.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 10

Contactați furnizorii. Veți avea nevoie de furnizori de ingrediente și contactul direct cu aceștia vă va ajuta să beneficiați de reduceri și de cuvânt de gură pentru afaceri.

Contactați mai mulți furnizori și discutați despre camionul dvs. alimentar. Întrebați despre calitate și prețuri.
Verificați întotdeauna referințele furnizorului. Întrebați-le cu clienții lor actuali pentru a vedea cât de mulțumiți sunt.
Pe lângă serviciul bun, trebuie să asigurăm calitatea bună a produselor. Asigurați-vă că produsele pe care le cumpărați sunt expediate igienic și la timp. Dacă este necesar, cereți să verificați rapoartele de supraveghere a sănătății și permisiunile de operare ale furnizorului.
Limitați furnizorii, deoarece păstrați o înregistrare cu multe achiziții, pot perturba serviciul. Alegeți unul sau doi furnizori principali.
Negocierea aspectelor contractului, inclusiv a programelor de livrare și de plată.

Imagine intitulată Începerea unui camion alimentar Pasul 11

Cumpara en-gros. Dacă preferați să cumpărați articole fără intervenția unui furnizor, căutați piețele care vând en-gros. Rețineți că în acest fel va trebui să verificați standardele de igienă și de calitate ale produselor achiziționate.

Cumparati produse alimentare in cantitati mari la lanturile de retail. Rețineți însă că furnizarea de alimente proaspete poate fi limitată.
Încercați să cumpărați ingredientele în cataloagele furnizorilor și producătorilor. În funcție de tipurile de ingrediente, poate fi dificil să le găsiți într-un catalog.

Imaginea intitulată Începeți un camion de alimentare Pasul 12

Găsiți un loc pentru a parca vanul. Camioanele alimentare sunt mari și au nevoie de un loc de parcare atunci când nu operează. Căutați o locație adecvată în care vehiculul nu este expus la temperaturi ridicate, pentru a evita problemele legate de ingredientele perisabile.

Consultați autoritățile locale pentru a afla dacă există reglementări specifice în acest sens.
În cazul în care vehiculul este parcat într-un depozit, întreba despre posibilitatea alimentării cu energie electrică, apă și gaze la vehicul în timp ce acesta este depozitat.

Partea 3
Configurarea afacerii în sine

Imagine intitulată Începerea unui camion alimentar Pasul 13

Lucrează cu un mentor. Adresați-vă ajutorul unui profesionist cu experiență cu întreprinderi mici sau restaurante. Aceasta poate ajuta afacerea să crească și să ofere consultanță în momente dificile.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 14

Finalizați meniul. Pe baza conceptelor testate anterior, faceți clic pe meniul final al camioanelor pentru alimente. Idealul este de a alege mâncăruri simple pentru a se specializa într-un tip de bucătărie sau produs.

Oferiți mai multe feluri de mâncare care se pot bucura și se pot vinde bine.
Alegeți produse care se potrivesc cu programele pentru camioane. De exemplu, un camion cu coasere nu va reuși cu greu de mâna.
Vindem produse alimentare care pot fi transportate cu ușurință.
Gândiți-vă la alimentele care sunt bune pentru bani.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 15

Stabiliți prețuri corecte pentru produse. Rețineți că trebuie să plătiți suficient pentru a acoperi costurile de operare și profitul.

Căutați un interval bun de prețuri și stabiliți valoarea finală după ce căutați camioane pentru alimente concurente.
Folosiți prețuri corespunzătoare cu camioanele alimentare din regiune.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 16

Definiți structurile de plată. Odată ce ați definit costurile și prețurile, configurați sistemul de plăți, luând în considerare tipurile de plăți pe care le veți accepta și modul în care veți emite bancnote și veți plăti facturile.

Deschideți un cont bancar separat pentru afaceri.
Este important să deschideți o linie de credit pentru afacere.
Fiți transparenți cu sumele percepute, atât pentru clienți, cât și pentru furnizori.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 17

Închiriați angajații. Dacă este posibil, angajați pe cineva care să vă ajute în camionul alimentar. Este posibil ca, la început, să aveți în calcul numai bucătăria și serviciul pentru clienți.

Interviuți oamenii și asigurați-vă că au experiență în acest loc de muncă.
Angajații potențiali trebuie să aibă licențe și certificate pentru a lucra cu pregătirea produselor alimentare.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 18

Dezvoltați strategia de marketing pentru afacere. Rețelele sociale și cuvântul din gura sunt foarte importante pentru diseminarea serviciului. Indicați-vă profilurile pe Facebook și Twitter pentru clienții potențiali, astfel încât afacerea să crească pe internet. Dacă doriți, cumpărați link-uri sponsorizate pentru a promova în continuare camionul pentru alimente.

Faceți un logo pentru afacere și pictați-l pe van pentru a atrage clientela.
Închiriați o agenție de publicitate sau montați sigla firmei și site-ul web pe cont propriu. Încercați să păstrați marca simplă, unică și atractivă.
Dezvăluirea ar trebui să completeze marca. Utilizați culori și modele care se potrivesc cu vopseaua de pe vagon.
Mențineți o relație bună cu clienții, astfel încât aceștia să arate clienți noi.
Păstrați o prezență activă pe rețelele sociale precum Instagram, Snapchat, Twitter și Facebook. Reclamați promoțiile și ofertele de pe internet pentru a atrage clienți.
Cumpărați anunțuri în ziare și publicații locale. Dacă este posibil, faceți publicitate și pe internet.
Publicați broșuri la semafoarele locale, biblioteci și cafenele.
Construiți un parteneriat cu alte companii sau cu camioane de alimente. Chat cu afacerile locale pentru a afișa meniul lor la unitățile lor în schimbul indicării acestora către clienți sau distribuirea cartelelor de contact.
Implicați-vă în activitățile comunității pentru a promova serviciul. Donați mâncare sau contribuiți la o organizație de caritate pentru a face un nume pentru afacere.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 19

Ascultați clienții. Acordați o atenție deosebită cererilor și solicitărilor clienților dvs. - astfel încât aceștia vor continua să revină și veți câștiga o clientelă nouă în timp.

Fii flexibil fără a schimba conceptul inițial. De exemplu, dacă vindeți cupcakes gourmet, dar pierdeți clienții prin faptul că nu oferiți arome mai tradiționale, extindeți numărul de arome disponibile.
Cereți clienților să spună ceea ce le place și de ce. A face un chat cu clientela poate adăuga o mulțime de afaceri.
Puneți o cutie de sugestii în camion și verificați-o zilnic.

Imaginea intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 20

Fiți la curent cu tendințele industriei. Deoarece camioanele pentru alimente sunt destul de populare, este important să ținem pasul cu tendințele de continuare a atragerii clienților. Citiți literatura industrială, discutați cu alți proprietari și organizații frecvente care se află în competiție pentru a vă informa.