Cum se deschide o bară

Deschiderea unui bar poate fi o afacere foarte riscantă. Cu toate acestea, riscurile mari aduc deseori mari recompense. Pentru a fi un proprietar de bar de succes, trebuie să vă plimbați în capul afacerii dvs., să rămâneți organizat și să vă stabiliți bugetul. În plus, trebuie să vă pregătiți pentru cel mai rău lucru, să lucrați cu exactitate și, mai presus de toate, să înțelegeți publicul. Iată câțiva pași care vă vor ajuta să vă urmați visul.

conținut

Pași
Metoda 1pornirea afacerii
Metoda 2alegerea locației și a temei
Metoda 3finalizați elementele de bază
Metoda 4bar lansarea
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Pornirea afacerii

1
Știți că deschiderea unui bar înseamnă o concurență mare. Veți concura cu alte baruri din zonă, precum și alte magazine de divertisment și de vânzare cu amănuntul. În vremurile vechi, când oamenii doreau o băutură, trebuiau să meargă la bar. Astăzi, puteți cumpăra cu ușurință băuturi alcoolice la un supermarket sau la un magazin. Prin urmare, deschiderea unui bar nu este o papaya cu zahăr: se estimează că din fiecare patru baruri, trei se închid în primul an.
2
Pregătește-te pentru o zi de lucru foarte diferită. În primul an de funcționare, proprietarii vor trebui să se ocupe de angajați și să închidă barul uneori de la miezul nopții la două dimineața și apoi să se întoarcă la serviciu la ora 11 dimineața. Acest lucru vă poate afecta familia - deci vorbiți cu ea.
3
Elaborați un plan de afaceri detaliat. Cunoașteți cartierul și publicul pe care doriți să îl atrageți. Având un plan de afaceri, de asemenea, vă permite să obțineți mai ușor finanțare.
- Nu lucrați cu puțin capital de lucru. Acesta este motivul pentru care multe baruri se destramă. Într-o lume ideală, cel mai potrivit ar fi să ai bani pentru a acoperi cheltuielile anuale ale barului tău. Ai nevoie, cel puțin, 4 până la 6 luni de capital pentru a vă susține barul înainte de ao deschide.

Metoda 2
Alegerea locației și a temei

1
Căutați locul potrivit. Nu cumpărați un bar închis de impuls: acesta este închis pentru un motiv. Căutați zona potrivită pentru a fi - preferabil o zonă cu adulți tineri. De asemenea, știți că mai multe baruri și cluburi de noapte sunt în jur, cu atât mai multă concurență vă veți confrunta.
- Atunci când alegeți o locație pentru barul dvs., amintiți-vă:
  - O locație pe o autostradă este esențială dacă doriți să atrageți oameni din mai multe orașe.
  - Parcarea este esențială dacă vă aflați într-o zonă în care oamenii umblă foarte mult cu mașina.
  - Vizibilitatea pe stradă este foarte importantă. Acest lucru ajută la atragerea pietonilor.
2

Alegeți o locație în apropierea locurilor de muncă ale clienților. Mulți dintre aceștia preferă să se oprească la cel mai apropiat bar, după o zi stresantă de lucru. Acest lucru este foarte important în timpul săptămânii, deoarece agitația în acest moment poate deveni foarte profitabilă decât a fi la marginea unui oraș.
3
Alege o temă pentru barul tău. Nu trebuie să fie foarte explicit - subtilitatea poate funcționa bine atâta timp cât aveți alți factori care lucrează în favoarea dumneavoastră. Cu toate acestea, aveți în mod clar o idee despre aspectul barului dvs. Cum ți-ar plăcea să fie?
- Barul de vecinătate: acestea sunt cele mai populare tipuri, iar mediul mai mic încurajează socializarea. Acestea sunt ideale pentru divertisment la scară mică.
- Sports Bar: Acesta este locul unde fanii sportului și prietenii lor se întâlnesc pentru a viziona sport. Întotdeauna au aperitive în mână și TV (e), care pot fi văzute ușor din fiecare punct al unității.
- Fabrica de bere: este locul cel mai frecventat de iubitorii de bere bună. Acesta este un bar de nișă care oferă mai multe branduri de băuturi și poate chiar să-și facă propriile, care pot deveni populare și pot ajuta barul să profite foarte mult.
- Bare de specialitate: Aici găsiți și alte tipuri de băuturi alcoolice, cum ar fi vinurile și martini. Barurile de specialitate pot avea atât o temă vizuală (ca o temă pirată), o temă de băutură (vânzarea de rum), fie o combinație.
4
Dacă oferiți muzică live, întâlniți publicul pe care încercați să-l atrageți. Puteți pune sertaneja muzică, pagodă, forró și chiar panică. Diferitele cântece atrag audiențe diferite.
- Un bar de vin cu o atmosferă liniștită poate beneficia de muzică de jazz sau instrumentală.
- Barurile din vecinătate pot solicita axe, panică, forró, pagod, etc.
- Cluburile de noapte solicită de obicei muzică electronică.

Metoda 3
Finalizați elementele de bază

1
Denumiți barul. Acest lucru este mult mai complicat decât crezi, dar este la fel de important ca și celelalte aspecte ale afacerii. Numele barului dvs. va fi anunțul vostru și materializarea a tot ceea ce reprezintă. Asigurați-vă că numele rezonează cu clienții la un nivel visceral, spunându-le ce este bara și făcând-o sunet misterios.
- Numele barului trebuie să consolideze tema. Dacă aveți un bar de vin, un nume precum "Barul lui John" nu este ideal - oamenii vor avea o impresie foarte diferită de ceea ce este într-adevăr unitatea.
- Gândește-te din greu la posibilitățile. Gândiți-vă la tipul de clienți pe care doriți să-i atrageți și la ce ar trebui să se aștepte oamenii de la bar după nume deja. Nu vă opriți să căutați nume până nu găsiți trei foarte bune - deci decideți între ele.
2
Creați un meniu. Dacă serviți alimente sau cocktail-uri, petreceți mai mult pe ingrediente - mai proaspete mâncarea, cu atât mai bine. Încercați să faceți ca meniul bara să se potrivească cu tema. Este imperativ ca un bar cu tematică mexicană, de exemplu, să aibă tequila sau margaritas.
- Setați un timp pentru a oferi o reducere de băutură. Profitul va scădea ușor, va crește numărul clienților, iar unele vor rămâne în bară chiar și după timpul de reducere.

Metoda 4
Bar Lansarea

1
Cereți supravegherii sanitare să inspecteze igiena barului tău. Veți fi foarte mulțumiți de durerile de cap din care veți fi liberi. Asigurați-vă că cereți revizuirea periodic.
2
Adresați-vă prietenilor și cunoștințelor pentru a vă ajuta în instalații sanitare, electrice, sonore și în construcții. Puteți să le oferiți băuturi la o reducere pe viață. Avantajul este că prietenii tăi vor suna prietenii lor, iar cuvântul de gură este crucial pentru un bar pentru a răzbuna.
3
Anunțați week-end-ul de deschidere. Anulați un buget pentru a promova barul, a vă implica în evenimente comunitare, a alerga prin campanii de e-mail direct și de a utiliza rețelele sociale. Acest lucru va ajuta la atragerea clienților prin promovarea virale.
4
Discutați cu furnizorul dvs. pentru a obține reduceri. Acest lucru va ajuta la atragerea clienților în săptămânile de deschidere. De asemenea, puteți discuta cu un sponsor pentru a oferi cadou. Toată lumea îi place să primească lucruri gratuit, chiar dacă este un tricou.
5
Dă-te vizibil. Mai ales la început, comutați între lucrul în bucătărie, în bar și pe podea. Va trebui să supravegheați eficient operațiunile și să aflați cum funcționează bara în același timp. În plus, clienții le place să discute cu proprietarul.

sfaturi

Fii atent la chelneri și chelneriți. Asigurați-vă, de exemplu, că aceștia nu plătesc mai mult clienții pentru buzunar sau că servesc mese.
Nu beți la locul de muncă. Puteți să vă bucurați și să vă concentrați.
Dacă închiriați o locație, notați bine contractul. Dacă trebuie să efectuați reforme majore în structurile de bază (instalații sanitare, instalații electrice etc.), gândiți-vă de două ori înainte de a le semna - acest lucru vă poate pune în pericol bugetul.
Păstrați-vă viața profesională și personală separată.
Nu te implici niciodată în chelneriile tale. Acest lucru poate costa o mulțime de bani pe termen lung.

avertismente

Clienții buni sunt greu de găsit și ușor de pierdut. Este important să știți cum să le păstrați.
Trebuie să știți totul despre afacere și să obțineți cât mai multă experiență posibilă.
Probabil că nu veți face banii pe care îi imaginați - cel puțin nu la început.
Fiți pregătiți pentru vremurile rele - ei sunt cei care rupe afacerea.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit