Cum să-ți crești propria hrană

De-a lungul istoriei umane, oamenii s-au putut hrăni prin pescuit, vânătoare, recoltare și / sau agricultură. Acum, cu producția de alimente la scară largă, grădinăritul a devenit un hobby. Cu toate acestea, creșterea hranei proprii poate însemna o mai mare siguranță, sănătate și plăcere. Întrucât principalele detalii despre creșterea alimentelor depind de locația sa unică, aici este o prezentare generală a modului de a începe.

conținut

Pași
Metoda 1planificare
Metoda 2cultivare
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
planificare

Imagine intitulată Creșteți-vă propria alimente Pasul 1

Determinați ce tip de semințe puteți dezvolta în localitatea dvs. Elementele vizibile includ: vremea, tipul de sol, cantitatea de ploaie și spațiul disponibil. O modalitate rapidă și amuzantă de a afla ce se dezvoltă cel mai bine în climatul dvs. este să vizitați o fermă sau o grădină din apropiere. Iată câteva detalii pentru a solicita producătorilor experimentați sau pentru a investiga pentru dvs.:

Vremea. Unele localități au un mic sezon de plantare, cum ar fi Europa de Nord și Africa. Aceasta înseamnă plantarea soiurilor de plante cu creștere rapidă care pot fi recoltate și stocate pentru iarnă. Alte locații au o climă blândă care durează tot anul, în care legumele și boabele proaspete pot fi recoltate în funcție de cerere.
Solo. În funcție de tipul de sol pe care îl aveți la dispoziție, vă puteți aștepta la randamente mari dintr-o suprafață mare sau la randamente limitate din zonele mai mici. Cea mai bună strategie să ia în considerare este de a planta un tip de alimente care cresc de obicei din abundență în regiunea lor, ca un aliment de bază, și de a folosi excesul de sol pentru a planta alimente „de lux“, care necesită mai mult de fertilizare și efort.
Cantitatea de ploaie. Nici o plantă nu supraviețui fără un minim de ploaie, astfel încât majoritatea culturilor necesită volume considerabile de apă din irigare sau ploaie. Luați în considerare volumul normal de precipitații pentru regiunea dvs. și disponibilitatea de irigare atunci când vă alegeți semințele. Dacă locuiți într-o regiune uscată, luați în considerare colectarea ploii.
Spațiu. Dacă aveți un spațiu mare disponibil, va fi capabil să crească o mulțime de produse alimentare prin metode tradiționale, dar atunci când Cultivarea spațiul este limitat, va trebui să caute tehnici alternative, inclusiv hidroponia, de plantare în ghivece și containere, parteneriat (un sistem agricol în care un proprietar de teren permite unui chiriaș să utilizeze terenuri în schimbul unei părți din producție) și grădini verticale.

Imagine intitulată Creșteți-vă propria alimente Pasul 2

Înțelegeți cum funcționează sezonul de creștere. Cultivarea alimentelor este mult mai mult decât plantarea de semințe și așteptarea de a le recolta. Mai jos, în secțiunea "Cultivare", există o secvență de pași în modul de creștere a semințelor de plante. Va trebui să pregătiți fiecare semințe de plante diferite în același mod, dar odată ce aveți solul pregătit pentru plantare, puteți dezvolta diferite tipuri de plante în același timp.

Imagine intitulată Creșteți-vă propria alimente Pasul 3

Familiarizați-vă cu diferitele tipuri de culturi alimentare. De obicei ne gândim la legumele pe care le vedem în secțiunea de legume a pieței și, într-o oarecare măsură, este corectă, dar pentru a-ți crește singuri mâncarea, trebuie să ții cont de toate alimentele tale. În continuare este o listă generală de tipuri de alimente pe care ar trebui să le luați în considerare în creștere.

Legume. Aceasta include legume, legume cu frunze (legume), tuberculi, porumb (într-un mod, un cereale) și legume care cresc pe viță de vie, cum ar fi de dovleac (dovlecel galben), castraveți, pepeni și dovleci. Aceste alimente oferă vitamine și substanțe nutritive esențiale, cum ar fi:
- Proteine. Legumele sunt surse excelente de proteine.
- Hidrati de carbon. Cartofii și sfecla sunt o excelentă sursă de carbohidrați complexi precum și minerale.
- Vitamine și minerale. Legumele cu frunze, cum ar fi varza și salata verde, precum și legumele cultivate pe viță de vie, cum ar fi castraveții și jerimumul, sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale.
Fructe. Majoritatea oamenilor știu că fructele sunt o excelentă sursă de vitamina C, dar ele oferă, de asemenea, multe alte vitamine și minerale pentru dieta dvs., precum și o varietate de arome care se pot bucura. Fructele pot fi, de asemenea, conservate prin deshidratare sau în conservă, astfel încât răcirea nu este necesară pentru a stoca excedentul.
Cereale. Culturile de cereale nu sunt ceea ce majoritatea oamenilor își imaginează atunci când se văd că își cresc singuri hrana, dar boabele sunt un element foarte important în majoritatea dietelor. Ele sunt ambalate cu carbohidrați și fibre și pot fi stocate cu ușurință pentru o perioadă lungă de timp. În mai multe civilizații, și în prezent în unele țări, boabele sunt principala sursă de hrană pentru populație. Această categorie de produse alimentare include:
- Porumb. Deseori consumate ca leguma în masă, porumb este un bob foarte versatil, care poate fi stocat întregi, decorticate, în coajă (scos din cocean, chiar și cu cereale integrale) sau măcinate în făină pentru a face pâine sau bucate „îmbibată "vindecat de porumb. Porumbul este probabil cea mai ușoară boabă de a crește pentru mijloacele de trai ale fermierului. Înghețarea porumbului este cea mai ușoară modalitate de păstrare a acestuia pentru utilizarea în timpul iernii.
- Grâu. Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu grâul, din care obținem cea mai mare parte a făinii noastre pentru pâine, prăjituri și dulciuri. Grâul poate fi depozitat după recoltare, dar cultura in sine este mai greu decât porumbul, deoarece întreaga plantă este tăiată în mod normal, stocate în mănunchiuri (pe celule), reunite, treierat (lovit pentru a elibera semințe) și măcinate într-o pulbere fină (făină).
- Ovăz. Ca un exemplu de alt tip de cereale, ovăzul pentru consumul uman este mai mult prelucrat decât grâul sau porumbul, iar munca implicată în recoltare este aceeași cu cea a grâului. În ciuda dificultății, aceasta poate fi considerată o opțiune în unele regiuni în care este ușor de cultivat.
- Rice. Pentru zonele umede, predispuse la inundații sau în zonele predispuse la inundații, orezul este alegerea evidentă. Orezul este cultivat, de obicei, pe un sol superficial scufundat și este recoltat practic egal cu grâul.
- Alte cereale includ orz și secară, care sunt similare cu grâul și ovăzul.

Imagine intitulată Creșterea propriului alimente Pasul 4

Selectați semințele și soiurile care se potrivesc regiunii dvs. În această parte, instrucțiunile din acest articol nu sunt suficiente pentru a vă oferi informații complete și exacte. În schimb, să analizăm cerințele de bază ale creșterii plantelor, în funcție de modelul regiunilor în creștere, așa cum a fost prevăzut de USDA pe harta zonei dvs. de plantare, pe care o puteți utiliza prin compararea climatului , din punct de vedere al latitudinii și altitudinii, pentru regiunea dvs.

Fasole, mazare și alte leguminoase. Acestea sunt plantate după amenințarea înghețului și necesită 75-90 de zile pentru a produce fructe și pot continua să producă până la sezonul de îngheț de toamnă dacă sunt bine îngrijiți.
Tigve. Acest grup de plante include jerimum, pepene și dovleac și este plantat după ultimul îngheț, între 45 de zile (castraveți) și 130 de zile (dovleci) pentru a produce fructe pentru recoltă.
Tomate. Acest fruct (de obicei grupat cu legume) poate fi plantat în recipiente, dacă este ținut cald și transplantat în sol după amenințarea înghețului. În plus, acesta poate fi cultivat pe tot parcursul anului.
Cereale. Există o mare diferență de timp pentru cultivarea boabelor, la fel cum există tipuri specifice pentru vară și iarnă. În general, boabele de vară, cum ar fi porumbul și grâul, sunt plantate aproape de sfârșitul iernii, când temperaturile de congelare nu vor continua mai mult de câteva săptămâni și durează aproximativ 110 zile pentru a se maturiza, apoi încă 30-60 de zile să se usuce suficient pentru recoltarea și depozitarea semințelor.
Fructe de fructe. În majoritatea locurilor, merele, perele, prunele și piersicile sunt considerate fructe de grădină și nu necesită plantări anuale. Copacii care produc aceste fructe necesită tăierea și întreținerea și de obicei durează 2-3 ani pentru a-și produce primele fructe. Când pomii încep să producă fructe, productivitatea crește anual, iar după ce a devenit adultă și stabilită, un singur copac poate produce o cantitate mare de fructe în fiecare an.

Imaginea intitulă Creșteți-vă propriul aliment Pas 5

Elaborați un "plan de cultivare" pe terenul pe care intenționați să îl utilizați pentru producția de alimente. Va trebui să acordați atenție problemelor specifice planificării dvs., inclusiv în ceea ce privește invazia animalelor sălbatice, care poate necesita garduri sau alte măsuri permanente - expunerea la soare, deoarece unele plante au nevoie de mai multă lumină soarelui pentru a produce cu succes alta și topografia, deoarece, de exemplu, terenul foarte abrupt este mult mai dificil.

Faceți o listă cu toate plantele pe care veți încerca să le cultivați în țara dvs. Ar trebui să încercați să aveți o selecție cât mai diversificată pentru a satisface nevoile de nutriție menționate mai sus. Este posibil să puteți estima un randament total pentru fiecare tip de plantă prin cercetarea randamentului altor fermieri din zona dvs. sau utilizând informațiile din locul unde ați achiziționat semințele. Folosind această listă și planul de plantare pe care l-ați început mai devreme, va trebui să calculați cantitatea de semințe de care aveți nevoie. Dacă aveți o mulțime de spațiu, plantați mai multe semințe, astfel încât să vă puteți antrena până când veți obține atârnă de ea.
Planificați utilizarea terenului dvs. cât mai eficient posibil dacă sunteți limitat în spațiu. Cu excepția regiunilor foarte reci, este posibil să creșteți și să recoltați plante specifice din vara, toamna, iarna și primăvara. În acest fel, vă puteți bucura de produse proaspete pe tot parcursul anului. Sfecla, morcovul, conopida, mazărea, ceapa, ceapa, strugurii, varza, frunzele de muștar și multe alte legume sunt cultivate cel mai bine în frig, dacă pământul nu îngheață. Plantele de iarnă sunt, de asemenea, mult mai puțin afectate de problemele cu insectele. Dacă aveți un spațiu scăzut, luați în considerare alternativele (consultați Sfaturile).

Imagine intitulată Creșteți propria dvs. hrană Pasul 6

Planificați metoda de stocare. Dacă creșteți boabele, veți avea nevoie de hambare pentru a vă menține cultura depozitată într-un loc uscat și protejată împotriva insectelor și viermilor. Este posibil ca, dacă intenționați să produceți toate alimentele pe care le consumați, găsiți că o combinație de metode de depozitare și conservare va fi de ajutor. Etapele de mai sus menționate mai multe dintre aceste metode, cu toate acestea, pentru a recapta, metodele uzuale pentru depozitarea alimentelor sunt după cum urmează:

Uscarea (sau deshidratarea). Aceasta este o metodă utilă pentru stocarea fructelor și a unor legume. Se poate realiza fără aparate de înaltă tehnologie, în cele mai multe zone calde și uscate.
Depozitarea în borcane. Această metodă necesită containere (care sunt reutilizabile, cu excepția capacelor, care se pot deteriora în timp), dar necesită pregătire adecvată, echipamente de gătit și abilități. Procesul de decapare este considerat în acest articol drept procesul de "conservare" a alimentelor, chiar dacă nu este doar așa.
Congelarea. Acest proces, din nou, necesită un anumit preparat culinar, precum și un congelator și recipiente adecvate.
Furaje. Deși nu a fost menționat mai devreme, aceasta este o metodă de stocare a rădăcinilor, cum ar fi cartofii, napi, sfecla și alți tuberculi. Se efectuează prin așezarea straturilor de legume într-un loc uscat și rece, pe un pat de paie.
În sol: multe rădăcini și plante tipice ale frigului pot supraviețui iernii într-o grădină. În majoritatea cazurilor, este important să preveniți înghețarea solului. Culorile mai mici necesită doar acoperire cu îngheț. Cu toate acestea, climatele mai reci pot necesita straturi de material vegetal de până la 30 cm înălțime și un capac din plastic. Acest tip de stocare este o modalitate eficientă de a economisi spațiu și de a vă menține produsul în stare proaspătă.

Determinați beneficiile acestei activități față de cost. Veți investi o sumă considerabilă de bani în costuri pentru a începe o astfel de afacere dacă nu aveți la dispoziție toate materialele și echipamentul la început. De asemenea, va trebui să investiți o mulțime de muncă, ceea ce poate însemna o cheltuială suplimentară dacă renunți la o slujbă obișnuită pentru a împlini visul. Înainte de a investi foarte mult timp și bani, cercetați condițiile de creștere locale, tipurile de alimente disponibile pentru regiunea dvs. și capacitatea dumneavoastră de a gestiona acest efort intensiv de muncă. Beneficiile includ alimentele pe care le puteți savura fără să vă faceți griji cu privire la conținutul de erbicide, pesticide și alte pesticide, cu excepția celor utilizate pe cont propriu.

Imaginea intitulă Creșterea propriului alimentație Pasul 8

Începeți proiectul în pași. Dacă aveți teren abundente și echipamente suficient, puteți începe producția pe scară largă, dar dacă nu aveți cunoștințe și experiență suficientă, va trebui să testeze dacă plantele selectate sunt potrivite pentru solul și clima. Vorbeste cu oamenii din zona dvs., vă poate oferi de multe ori cea mai bună sursă de informații cu privire la selectarea plantelor potrivite și timpul de plantare, dar dacă acest lucru nu este o opțiune, încercați câteva semințe în primul an pentru a vedea modul în care acestea se dezvolta. Începeți la o scară mai mică, probabil încercând să crească un procentaj determinat al alimentației dvs., pentru a obține o idee despre venitul total pe care îl puteți aștepta și pentru a vă continua urcarea pentru a deveni autosuficientă.

Metoda 2
cultivare

Lucrați solul. Pentru a cultiva solul, acesta este pur și simplu procesul de agitare a solului, de amestecare sau de acoperire a plantelor sau a reziduurilor de plante dintr-o cultură anterioară. Acesta poate fi, de asemenea, cunoscut sub numele de „arat“ și se face cu un plug tras de un animal pachet sau un tractor, pe o scară mică, sau o mașină auto numit „cultivator“. Pe o mică bucată de pământ și, datorită constrângerilor financiare, puteți folosi o lopată, o cutie sau o lopată. Această lucrare se poate realiza împreună. Trebuie să curățați pământul prin îndepărtarea pietrelor mari, a rădăcinilor și a ramurilor, a vegetației acumulate și a altor resturi înainte de a arata.

Imagine intitulată Creșteți-vă propria hrană alimentară Pasul 10

Linii în pământ. Cu utilaje agricole moderne, acest proces depinde de tipul de cultură ce urmează a fi plantată - în plantațiile care nu trebuie să fie aratate, acest pas și pasul anterior sunt în general ignorate. Aici avem în vedere o metodă generală care ar fi folosită de cineva care nu dispune de acest tip de echipament și expertiză. Marcați zona în care intenționați să plantați și, cu un pușcă sau un plug, creați o pantă de pământ cu solul liber, pe o linie pe întreaga lungime a terenului. Apoi faceți o canelură (o tăietură mică în sol) și puneți semințele alese.

Imaginea intitulă Creșteți-vă propriul pas alimentar 11

Așezați semințele în canelură la adâncimea necesară pentru planta pe care o plantați. Acest lucru poate varia în funcție de alegerea dvs. Ca regulă generală, plante de apă prea mult, cum ar fi leguminoase (fasole și mazăre), pepene galben, dovleac și castravete sunt plantate între 2-2,5 cm adâncime, în timp ce porumbul și cartofii pot fi plantate între 6-9 cm adâncime. După ce așezați semințele în canelură, acoperiți-le și împământați ușor solul (atingeți cu ușurință solul), astfel încât punctul de sămânță (canelura acoperită) să nu se usuce prea repede. Continuați acest proces până când obțineți numărul de rânduri pe care ați planificat să le instalați.

Alternativ, puteți începe să cultivați plante în interior (cum ar fi într-o seră) și să le transplantați mai târziu.

Imaginea intitulă Creșteți-vă propriul pas alimentar 12

Recolta culturile dvs. atunci când solul se îmbibă în ploaie, altfel buruienile vor deveni o problemă. Pentru că te plantarea în rânduri pe teren, va fi capabil să meargă în zona dintre liniile (desarte) la recoltare, în cazul în care o face manual. Fiind astfel, veți dori să păstrați solul în jurul rădăcinilor în vrac, fără a deteriora rădăcinile. Puteți aplica îngrășământ pentru a reduce, sau chiar elimina, buruienile posibile sau creșterea plantelor nedorite.

Imagine intitulată Creșteți-vă propria hrană 13

Acordați atenție insectelor și animalelor care pot afecta plantele. Dacă vedeți frunze care au fost mâncate, va trebui să determinați ce provoacă daunele. Multe animale consideră plantele tinere cultivate în grădini mai gustoase decât cele cultivate în pădure. Deci, va trebui să protejezi plantele împotriva lor. Cu toate acestea, insectele sunt o problemă mult mai prezentă în creșterea alimentelor. S-ar putea să păstrați la minimum riscul de distrugere a insectelor pur și simplu ucigându-le așa cum apar, dar în cazul unor probleme grave, probabil că va fi necesar controlul chimic și biologic (utilizarea repulsivă).

Imaginea intitulă Creșterea propriei alimente Pasul 14

Harvest. Va trebui să vă educați, într-un fel, pentru a determina momentul potrivit pentru recoltarea culturii. Multe legume pot fi recoltate de îndată ce acestea sunt coapte și vor continua să fie produse pe tot parcursul anului dacă sunt bine îngrijiți. Pe de altă parte, boabele ar trebui recoltate atunci când acestea sunt complet coapte și uscate pe plantă. Recoltarea este o operațiune intensivă a forței de muncă, iar atunci când devii savuroasă, veți realiza că trebuie să reduceți randamentul anumitor plante, astfel încât cultura să poată fi mai bine gestionată.

Imagine intitulată Creșteți propria dvs. hrană 15

Păstrare. Pentru legume comune, există mai multe opțiuni pentru stocarea lor în perioadele în care nu cresc. Morcovi, napi și alte tuberculi pot fi depozitate în lunile de iarnă în frigider sau într-un subsol. Deshidrata produsul este o opțiune pentru păstrarea pe termen lung de carne, fructe și legume și anumite tipuri de legume, cu rezultate excelente. Pentru legumele cu o mulțime de apă și fructe, vă recomandăm să pregătiți conserve sau să vă înghetați cultura. Menținerea lor în vid va da rezultate mai bune legumelor care vor fi înghețate pentru utilizare pe termen lung.

sfaturi

Vorbiți cu vecinii despre cooperare. Este mai ușor să gestionați un număr mai mic de plante diferite și veți putea să creșteți suficient pentru două familii, în timp ce cealaltă familie va face același lucru și este posibil un comerț.
Cercetați metode alternative de creștere a alimentelor dacă spațiul dvs. este foarte limitat și dorința (sau necesitatea) este suficientă pentru ao justifica. Există câteva exemple de producție pe scară largă cu metode compacte de cultivare. Mai jos sunt câteva exemple cu o scurtă descriere și link-uri către surse cu informații mai detaliate:
- Gradinarit hidroponic. Aceasta este o metodă de creștere în mediu lichid, cunoscut și ca "agricultură fără sol".
- Grădină de legume verticale. Această metodă este utilizată pentru a găzdui plantații care în mod normal necesită mult spațiu, producând mai multe unități pe metru pătrat. Prin ferme, garduri sau alte structuri de susținere, vă puteți multiplica producția pe metru pătrat, deoarece vițele vor crește și nu vor ieși.
- Cultivarea în recipiente. Unele plante pot fi cultivate în aproape tot (chiar și într-o toaletă veche, deși nu arată foarte igienică). Cultivarea plantelor pe pervazuri este comun de ani de zile pentru a da un efect frumos în mediul apartament, dar același proces poate fi utilizat pentru a cultiva plante cu rădăcini puțin adânci, cum ar fi ardei, dovlecei, roșii și altele.
- Cultivarea în spații determinate. Acest lucru permite blocuri concentrate de legume stoarse într-un spațiu. De asemenea, această formă de plantare poate fi o modalitate frumoasă de a înlocui o peluză.
Căutați surse externe de hrană pentru a vă completa producția agricolă. Pescuitul, colectarea fructelor și fructelor cu coajă lemnoasă, plantele sălbatice comestibile care cresc în zona dvs. și chiar vânătoarea pot fi posibilități de sporire a diversității în dieta zilnică.
Nu renunta la cresterea legumelor in timpul iernii! Luați în considerare ideea de creștere a mugurii în bucătărie. Dacă cresc o varietate de legume, cum ar fi varza, napi, broccoli și lucernă va avea o varietate de arome pentru a adăuga la utilizarea dieta si supliment de legume congelate si conservate.
Construiți o seră. Acest lucru vă va permite să produceți alimente pe tot parcursul anului, chiar și în zone cu climă rece.
Chiar și familiile care nu consumă multă carne decid să ridice niște animale, cum ar fi puii de găină, să aibă ouă. Puii pot fi hrăniți în principal din reziduurile de culturi și din furajele de familie. Ei vor mânca piei de legume, pâine veșnică și multe alte lucruri pe care le-ai putea arunca. Când nu mai dați ouă, este timpul să vă planificați o cină cu carne.

avertismente

Este posibil să vă dezvoltați mâncarea proprie, dar amintiți-vă că veți rămâne la mila naturii sub formă de dăunători și de vreme, care poate distruge culturi întregi într-un timp extrem de scurt.
Cultivarea hranei proprii necesită răbdare, persistență și o mulțime de muncă fizică. Fiți pregătiți să transpirați. Purtați șosete și pantofi ușor de curățat. Protejați-vă de soare și de insecte (căpușe și țânțari pot duce la boli care pun viața în pericol) prin scăldat frecvent.
Conservatele de casă ar trebui să fie făcute în mod corespunzător, astfel încât acestea să fie în siguranță pentru a evita botulismul și alte boli.
Fii foarte atent cu ciupercile. Asigurați-vă că știți care dintre ele sunt în siguranță pentru a mânca. Când sunteți îndoieli, este mai bine să nu le consumați.