Cum se îngheață pepene verde

Deși pepene verde își pierde o parte din textura naturală după ce a fost supus procesului de congelare, puteți îngheța fructul cu ușurință dacă doriți să-l utilizați pentru un suc similar sau o rețetă în viitor. Vedeți modalități diferite de a face acest lucru!

conținut

Pași
Metoda 1Înghețare uscată fără zahăr
Metoda 2Înghețarea uscată cu zahăr
Metoda 3Înghețarea cu sirop
Partea 4Înghețarea cu suc
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Înghețare uscată fără zahăr

Imagine intitulată Făină de pepene verde înghețată Pasul 1

Pregătiți pepene verde. Spălați și uscați fructele înainte de a le tăia. După tăierea în bucăți de pepene verde pentru a menține, îndepărtați coaja și îndepărtați semințele, după cum puteți vedea.

Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun în avans pentru a elimina bacteriile care pot contamina fructele.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Step 2

Înmuiați pepene verde în apă curgătoare. Dacă este necesar, utilizați un burete pentru curățarea legumelor pentru a elimina eventualele impurități.

Uscați-l cu prosoape de hârtie curățate.
Tăiați pepene verde în jumătate, pe verticală, apoi în patru părți. De acolo puteți alege între tăierea fructelor în felii, felii, cuburi sau bile. Cuburile și bilele sunt cele mai ușor de înghețat.
Dacă nu ați făcut deja acest lucru în timp ce taiați pepene verde, îndepărtați acum coaja de fructe și semințele pe care le puteți vedea în bucăți.

Imagine intitulată Făcând pepene verde Pasul 3

Răspândiți bucățile de pepene verde într-o formă. Păstrați piesele într-un singur strat uniform, fără să vă atingeți unul de celălalt.

Pentru a facilita curățarea bucătăriei după aceea, puteți acoperi formularul cu o foaie de hârtie vegetală sau unt.
Este important ca piesele să nu atingă. Dacă se întâmplă acest lucru, ele pot îngheța împreună, făcând mai dificilă stocarea și dezghețarea acestora mai târziu.

Se îngheață pentru a se solidifica. Lăsați formula în congelator câteva ore. Când sunt gata, bucățile de pepene verde trebuie să se solidifice și să nu mai fie atât de moi la atingere.

Dacă aveți dificultăți în îndepărtarea pieselor din formular, luați în considerare utilizarea unei spatule. Cu toate acestea, de obicei, căldura mâinilor este suficientă pentru a facilita îndepărtarea pieselor.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Pasul 5

Luați bucățile la un container rezistent la congelare. Puneți pepene verde congelat într-un recipient sau într-o pungă de plastic etanșă la aer liber. Lăsați cel puțin 1,25 cm de spațiu gol în partea de sus a recipientului și etichetați data înghețării.

Spațiul gol este fundamental, deoarece pepene verde tinde să se extindă atunci când este înghețat. Fără acest spațiu, recipientul se poate rupe, se poate rupe sau se poate deschide.
Containerul pe care îl folosiți trebuie să fie rezistent atât la umezeală, cât și la abur, iar materialul său trebuie să fie suficient de gros pentru a izola pepenele de pe celelalte arome și mirosuri din congelator. Nu este recomandat sticla, deoarece are tendința să se rupă în medii foarte reci.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Pasul 6

Înghețați până se utilizează. Pepenele verde pot fi de obicei înghețate timp de 8 până la 12 luni, atâta timp cât temperatura lor rămâne sub -18 grade Celsius.

Când utilizați pepene verde, lăsați-l să se dezghețe în frigider înainte de consum. Pepeneaua topită dezghețată trebuie utilizată în 4 zile.

Metoda 2
Înghețarea uscată cu zahăr

Pregătiți pepene verde. Spălați și uscați fructele înainte de a le tăia. După ce tăiați pepene verde în bucăți pentru a salva, scoateți coaja și scoateți semințele pe care le puteți vedea.

Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun în avans pentru a elimina bacteriile care pot contamina fructele.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Pasul 8

Îndepărtați-l cu apă curentă. Dacă este necesar, utilizați un burete de curățare pentru a elimina orice impurități.

Uscați-l cu prosoape de hârtie curățate.
Tăiați pepene verde în jumătate, pe verticală, apoi în patru părți. De acolo puteți alege între tăierea fructelor în felii, felii, cuburi sau bile. Cuburile și bilele sunt cele mai ușor de înghețat.
Dacă nu ați făcut deja acest lucru în timp ce taiați pepene verde, îndepărtați acum coaja de fructe și semințele pe care le puteți vedea în bucăți.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Pasul 9

Adăugați zahăr. Luați pepene verde într-un castron și împrăștiați aproximativ 450g de zahăr alb granulat pentru fiecare 2,25 kg de fructe. Se amestecă bine cu mâinile sau cu o lingură, ajungând la toate piesele.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Pasul 10

Așezați-le în containere în condiții de frig. Luați pepene verde în congelator într-o pungă de plastic etanșă sau alt recipient robust, lăsând în partea de sus a ambalajului 1,25 cm spațiu. Etichetați data înghețării.

Spațiul gol este fundamental, deoarece pepene verde tinde să se extindă atunci când este înghețat. Fără acest spațiu, recipientul se poate rupe, se poate rupe sau se poate deschide.
Containerul pe care îl folosiți trebuie să fie rezistent atât la umezeală, cât și la abur, iar materialul său trebuie să fie suficient de gros pentru a izola pepenele de pe celelalte arome și mirosuri din congelator. Nu este recomandat sticla, deoarece are tendința să se rupă în medii foarte reci.

Imagine intitulată Făină de pepene verde înghețată Pasul 11

Înghețați până se utilizează. Păstrați frigiderul sub minus 18 grade Celsius. În aceste condiții, pepene verde poate fi depozitat timp de 8 până la 12 luni.

Când utilizați pepene verde, lăsați-l să se dezghețe în frigider înainte de consum. Pepeneaua topită dezghețată trebuie utilizată în 4 zile.

Metoda 3
Înghețarea cu sirop

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Step 12

Se fierbe apă și zahăr într-o cratiță mică. Se amestecă 1 litru de apă cu o cană de zahăr de 1.75 cești (440 ml) într-o tavă. Lăsați amestecul să se fierbe peste căldură medie, amestecând ocazional, până când toată zahărul se dizolvă.

Alternativ, puteți înlocui până la 2/5 din zahăr (100 ml) pentru o cantitate egală de sirop de porumb sau miere.
Rețineți că aceasta este cea mai bună metodă dacă doriți să păstrați mai bine textura naturală a fructelor.

Imagine intitulată Pulverizată pepene verde Pasul 13

Lăsați seringa să se răcească. Transferați siropul în frigider timp de 30 până la 60 de minute sau până când începe să se răcească la atingere.

Siropul, când este fierbinte, poate chiar să gătească fructul. Prin urmare, ar trebui să fie cel puțin la temperatura camerei (sau mai rece) înainte de a fi amestecat cu pepene verde.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Pasul 14

Pregătiți pepene verde. În timp ce siropul se răcește, spălați și uscați pepene verde. Tăiați pepene verde în bucăți pentru a le păstra. Scoateți coaja și scoateți semințele pe care le puteți vedea.

Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun în avans pentru a elimina bacteriile care pot contamina fructele.

Imagine intitulată Făină de pepene verde înghețată Pasul 15

Îndepărtați-l cu apă curentă. Dacă este necesar, utilizați un burete de curățare pentru a elimina orice impurități.

Uscați-l cu prosoape de hârtie curățate.
Tăiați pepene verde în jumătate, pe verticală, apoi în patru părți. De acolo puteți alege între tăierea fructelor în felii, felii, cuburi sau bile. Cuburile și bilele sunt cele mai ușor de înghețat.
Dacă nu ați făcut deja acest lucru în timp ce taiați pepene verde, îndepărtați acum coaja de fructe și semințele pe care le puteți vedea în bucăți.

Imagine cu denumirea Freeze Watermelon Pasul 16

Se amestecă puțin din sirop cu pepene verde. Se toarnă o jumătate de cană (125 ml) de sirop într-un recipient rezistent la congelare din plastic. Adăugați bucățile de pepene verde și apoi cu cât aveți nevoie de sirop pentru a acoperi complet fructele.

Containerul pe care îl folosiți trebuie să fie rezistent atât la umezeală, cât și la abur, iar materialul său trebuie să fie suficient de gros pentru a izola pepenele de pe celelalte arome și mirosuri din congelator. Nu este recomandat sticla, deoarece are tendința să se rupă în medii foarte reci.

Imagine intitulată Făină de pepene verde înghețată Pasul 17

Puneți pepene verde înfundat. Plasați o bucată mică de hârtie de pergament sau unt pe pepene verde pentru a ajuta fructele să rămână complet acoperite de sirop.

Asigurați-vă că există cel puțin 1,25 cm de spațiu gol în partea superioară a recipientului, după ce au fost efectuate toate etapele de mai sus. Acest spațiu este necesar deoarece conținutul tinde să se extindă prin înghețarea acestuia. Fără aceasta, recipientul se poate sparge sau se poate deschide din cauza presiunii.
Etichetați data înghețării.

Imagine intitulată Făgărați pepene verde Pasul 18

Înghețați până se utilizează. Pepenele stocate sub 18 grade Celsius pot fi menținute timp de 8 până la 12 luni.

Când utilizați pepene verde, lăsați-l să se dezghețe în frigider înainte de consum. Pepeneaua topită dezghețată trebuie utilizată în 4 zile.

Partea 4
Înghețarea cu suc

Imagine intitulată Freeze Watermelon Step 19

Pregătiți pepene verde. Spălați și uscați pepene verde înainte de al tăia. După ce tăiați pepene verde în bucăți pentru a salva, scoateți coaja și scoateți semințele pe care le puteți vedea.

Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun în avans pentru a elimina bacteriile care pot contamina fructele.

Imagine intitulată Pasăre de pepene verde înghețată Pasul 20

Îndepărtați-l cu apă curentă. Dacă este necesar, utilizați un burete pentru curățarea legumelor pentru a elimina eventualele impurități.

Uscați-l cu prosoape de hârtie curățate.
Tăiați pepene verde în jumătate, pe verticală, apoi în patru părți. De acolo puteți alege între tăierea fructelor în felii, felii, cuburi sau bile. Cuburile și bilele sunt cele mai ușor de înghețat.
Dacă nu ați făcut deja acest lucru în timp ce taiați pepene verde, îndepărtați acum coaja de fructe și semințele pe care le puteți vedea în bucăți.

Puneți pepene verde într-un recipient rezistent la congelare. Aranjați bucățile de pepene verde în recipient, lăsând în partea de sus 1,25 cm de spațiu gol.

Puneți o etichetă cu data de îngheț, pentru a permite acest control atunci când consumați.
Spațiul gol este fundamental, deoarece pepene verde tinde să se extindă atunci când este înghețat. Fără acest spațiu, recipientul se poate rupe, se poate rupe sau se poate deschide.
Containerul pe care îl folosiți trebuie să fie rezistent atât la umezeală, cât și la abur, iar materialul său trebuie să fie suficient de gros pentru a izola pepenele de pe celelalte arome și mirosuri din congelator. Nu este recomandat sticla, deoarece are tendința să se rupă în medii foarte reci.

Imagine cu denumirea Freeze Pepper Water Step 22

Acoperiți cu suc. Se toarnă sucul de ananas, portocală sau suc de ghimbir peste bucăți, acoperindu-le complet.

Sunt recomandate sucuri sau alte băuturi cu aciditate ridicată și conținut de zahăr în loc de cele mai puțin acide, cum ar fi sucul de mere sau mai puține lichide dulci, cum ar fi oțetul.

Păstrați piesele scufundate. Puneți o bucată de hârtie de unt / vegetal pe pepene verde, pentru a vă asigura că rămâne în apă.

Imagine intitulată Pasăre de pepene Freeze Pasul 24

Înghețați până se utilizează. Pepenele verde pot fi de obicei înghețate timp de 8 până la 12 luni, atâta timp cât temperatura lor rămâne sub -18 grade Celsius.

Când utilizați pepene verde, lăsați-l să se dezghețe în frigider înainte de consum. Pepeneaua topită dezghețată trebuie utilizată în 4 zile.

avertismente

Procesul de înghețare poate provoca o schimbare semnificativă în textura pepene verde atunci când este dezghețată. Din această cauză este posibil să nu fie o idee bună să înghețați fructele dacă doriți să le consumați în bucăți. Pe de altă parte, metoda este excelentă pentru a face băuturi și sucuri, precum și alte rețete care nu necesită bucăți întregi.