itholoinfo.com.com

Cum sa faci picaturi de ciocolata

Știai că poți să-ți faci singur ciocolată picături

? Ele sunt mult mai sănătoase și nu conțin conservanți sau aditivi! Mai presus de toate, sunt vegani. În acest articol, veți învăța cum să faceți picături de ciocolată și picături de ciocolată albă.

ingrediente

Ciocolată picături

  • 6 linguri de ciocolată amară fără zahăr.
  • 3 linguri de unt de nucă de cocos sau unt de cacao pentru gătit.
  • 2 - 3 linguri de sirop de arțar.

Picături de ciocolată albă

  • 2 linguri de unt de cacao topit.
  • 1/8 linguriță extract de vanilie pură.
  • 2 linguri de desert de zahăr rafinat.
  • Un pic de sare.
  • 1 lingură de unt de cajă crud sau unt de macadamia.
  • ½ linguriță lapte praf (opțional).

pași

Metoda 1
Efectuarea picăturilor comune de ciocolată

Imaginea intitulă A face chipsuri de ciocolată Pasul 1
1
Linia a două tăvi standard cu hârtie unt. Dacă nu aveți hârtie de unt, puteți utiliza și hârtie cerată. Veți pune picături de ciocolată pe coli de hârtie.
  • Imaginea intitulă A face chipsuri de ciocolată Pasul 2
    2
    Pregătiți baia de apă. Umpleți o tavă cu până la 5 cm de apă și puneți-o pe foc. Plasați un castron de sticlă rezistent la căldură deasupra tăvii. Nu lăsați partea inferioară a bolului să atingă apa.
    • Deși puteți topi și ciocolata amară în cuptorul cu microunde, bain-marie vă permite să aveți mai mult control asupra procesului, reducând șansele ca ciocolata să ardă.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 3
    3
    Spargeți bara de ciocolată în bucăți mici. Astfel, se va topi mai ușor. Spre deosebire de alte tipuri de ciocolată, ciocolata amară este făcută din cacao pur și nu conține lapte, făcându-l ideal pentru vegani.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 4
    4
    Puneți ingredientele în vasul de sticlă. Lăsați untul la o parte, dacă doriți să faceți picături de ciocolată amară. Untul va lăsa ciocolata dulce și mai cremoasă, dar va face, de asemenea, picăturile mai moi. Dropurile de ciocolată fără unt devin mai amare, dar sunt mai puțin susceptibile de a se topi.
    • Puteți încerca să utilizați ulei de nucă de cocos în loc de unt, dar picăturile vor deveni moi și se vor topi mai repede.
    • Dacă nu aveți sirop de arțar, puteți utiliza cristale de zahăr arțar, cristale de zahăr de nucă de cocos sau câteva picături de stevia.
  • Imaginea intitulă Fă-ți chipsurile de ciocolată Pasul 5
    5
    Se topesc ingredientele la temperaturi scăzute până la temperaturi joase. Porniți aragazul la temperaturi joase sau medii scăzute. Se amestecă frecvent ingredientele până se topesc și se amestecă. Încercați să utilizați o lingură de silicon sau o spatulă, astfel încât ciocolata topită să nu se lipiască.
    • Dacă utilizați pulbere de ciocolată, așteptați ca untul să se topească pentru a amesteca ciocolata.
  • Imaginea intitulă Faceți chips-uri de ciocolată Pasul 6
    6
    Cu o lingură, așezați amestecul într-o pungă de cofetari cu un ghiveci mic. Utilizați un sac de fermoar cu fermoar reutilizabil dacă nu aveți o pungă de glazură. Închideți sacul strâns și tăiați unul dintre colțurile inferioare. Nu tăiați prea mult pentru a evita picături prea mari.
  • Imaginea intitulă Make Chips Chocolate Pasul 7
    7
    Strângeți ciocolata în tăvile căptușite cu hârtie. Pentru a face sfaturi, atingeți ușor centrul picăturii cu o scobitoare și ridicați.
  • Imaginea intitulă A face chipsuri de ciocolată Pasul 8
    8
    Așteptați ca picăturile de ciocolată să se întărească. Acest lucru poate dura ceva timp, în funcție de căldura pe care o faceți în bucătărie. Pentru a accelera procesul, așezați tăvile în congelator timp de aproximativ o jumătate de oră.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 9
    9
    Păstrați picăturile de ciocolată în congelator într-un container etanș. Când doriți să le utilizați, scoateți picăturile din congelator și obțineți cantitatea dorită.

    • Metoda 2
    Efectuarea picăturilor de ciocolată albă



    Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 10
    1
    Plasați o tavă standard cu hârtie unt. De asemenea, puteți utiliza hârtie cerată dacă nu aveți prosoape de hârtie. Veți pune picături de ciocolată pe hârtie.
  • Imaginea intitulă Make Chips Chocolate Pasul 11
    2
    Pregătiți baia de apă. Umpleți o tigaie mică cu 1 cm de apă și puneți-o pe foc. Plasați un castron de sticlă rezistent la căldură deasupra tăvii. Nu lăsați partea inferioară a bolului să atingă apa.
  • Imaginea intitulă Asigurați chipsuri de ciocolată Pasul 12
    3
    Tăiați un cub de 5 cm de unt de cacao și puneți-l în interiorul vasului. Utilizați unt de cocos dacă nu puteți găsi unt de cacao.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 13
    4
    Se topește untul la căldură scăzută până la temperatură medie. Se amestecă ocazional cu o lingură de silicon sau o spatulă, astfel încât ciocolata se va topi în mod egal.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 14
    5
    Se amestecă restul ingredientelor. Nu aveți nevoie să utilizați unt de cajă crudă sau macadamia sau lapte praf, dacă nu le puteți găsi. Aceste ingrediente ajută doar la scăderea cremoasă a picăturilor de ciocolată albă.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 15
    6
    Transferați amestecul topit într-o pungă de cofetari cu un ghiveci mic. Dacă nu aveți una, utilizați o geantă de fermoar cu fermoar reutilizabil. Puneți amestecul în pungă și închideți-l bine. Tăiați unul dintre colțurile inferioare pentru a crea un sac de cofetărie improvizat. Aveți grijă să nu tăiați prea mult și să faceți picături prea mari.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 16
    7
    Strângeți amestecul în tavă. Pentru a face sfaturi, atingeți ușor centrul picăturilor cu o scobitoare și ridicați.
  • Imaginea intitulă Faceți chipsuri de ciocolată Pasul 17
    8
    Așteptați ca picăturile de ciocolată să se întărească sau să le ducă la congelator. Picăturile vor dura aproximativ o oră pentru a se împietri în congelator.
  • Imaginea intitulă Asigurați chipsuri de ciocolată Pasul 18
    9
    Depozitați picăturile de ciocolată albă în congelator într-un recipient etanș. Când doriți să le utilizați, scoateți picăturile din congelator și obțineți cantitatea dorită.

    • sfaturi

    • Faceți picăturile foarte mici. Ar trebui să aibă cel mult marmura.
    • Dacă nu aveți timp, cumpărați unul din acei suporturi de pană de silicon. Presăriți ciocolata topită peste suportul panoului, umpleți bine găurile și puneți-o în congelator până când ciocolata se întărește. Apoi luați picăturile.
    • Dacă ciocolata se întărește în sacul de cofetărie, lăsați-o să se răcească și scoateți sacul. Spargeți ciocolata în bucăți mai mici cu un ciocan sau o rolă de paste făcând picături de ciocolată "rustic".

    avertismente

    • Căderea de ciocolată din casă se topeste, de obicei, într-un timp scurt, mult mai rapid decât cele industrializate. Dacă doriți să le puneți pe cookie-uri, nu fiți surprinși dacă pierd formatul de pointer.

    Materiale necesare

    • hârtie de ceară.
    • Tavă (e).
    • O tigaie mică.
    • Un vas de sticlă rezistent la căldură.
    • O lingură de lemn sau o aluatură.
    • O spatulă sau o lingură de silicon.
    • O punga de cofetari cu un ghiveci mic (sau o punga de plastic cu fermoar reutilizabil din plastic).

    Surse și cotatii

    Afișați mai multe ... (11)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci Popsicles de ciocolataCum sa faci Popsicles de ciocolata
    Cum sa faci un delicios ciocolata de lapteCum sa faci un delicios ciocolata de lapte
    Cum să pregătiți bruni dezordonațiCum să pregătiți bruni dezordonați
    Cum sa faci buckeyesCum sa faci buckeyes
    Cum sa faci ciocolata de lapteCum sa faci ciocolata de lapte
    Cum sa faci cookie-uri cu ciocolata si bacon picaturiCum sa faci cookie-uri cu ciocolata si bacon picaturi
    Cum sa faci cookie-uri cu amestec de tortCum sa faci cookie-uri cu amestec de tort
    Cum să gătesc cu picături delicioase de ciocolatăCum să gătesc cu picături delicioase de ciocolată
    Cum sa faci lapte de porc veganCum sa faci lapte de porc vegan
    Cum sa faci bomboane cu ciocolata picaturiCum sa faci bomboane cu ciocolata picaturi
    » » Cum sa faci picaturi de ciocolata
    © 2021 itholoinfo.com.com