1
Coaceți baconul. Da, șuncă! Puneți felii într-un vas de coacere și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 ° C până când este crocant (ceea ce va dura aproximativ 10 minute). Asigurați 450 de grame de slănină.
- De asemenea, puteți să o prăjiți.
- Încercați această variantă a vacăi negre pentru a da o băutură neașteptată băuturii.
2
Se amestecă baconul cu 950 ml de smântână. Odată ce baconul este gata, puneți felii într-un castron și puneți crema pe partea de sus a acestora. Acoperiți și frigider pentru o noapte. Nu vărsați toată grăsimea din bacon peste cremă.
3
Se amestecă ingredientele dulci. Luați un castron și puneți șase gălbenușuri, 1 cești de zahăr (dacă preferați, utilizați miere), 1 linguriță de sare și 1 linguriță de esență de vanilie. Se amestecă până se înmoaie.
- Dacă preferați ca aroma de vanilie să fie mai puternică, adăugați 2 lingurițe.
4
Se amestecă totul. Îndepărtați amestecul de slănină și cremă din frigider și încălziți cuptorul până când smântână se înmoaie. Adăugați acum celălalt amestec.
- Nu turnați întregul amestec de ouă, zahăr și altele. toate odată. Puneți câte o ceașcă și amestecați. În acest fel gălbenușurile nu se vor curge.
- Se amestecă lent până când totul este cu delicatețe.
5
Lăsați-vă bine. Scoateți tigaia din căldură și sita amestecul. Lăsați-o să se răcească în bucătărie la temperatura camerei sau într-un loc mai rece decât acesta.
6
Faceți înghețată. Puneți amestecul în mașina de înghețată și rotiți manivela conform instrucțiunilor producătorului.
- După ce se îngroașă, puneți înghețata în congelator pentru a se întări.
- Pentru cele mai bune rezultate, lăsați înghețata să se întărească peste noapte.
7
Umpleți ¾ din pahar cu cola. Puneți geamul pe o farfurie mică, astfel încât să prinde ce se revarsă. Treceți încet sodă pentru a evita supraîncărcarea.
- Pentru cele mai bune rezultate, goliți agentul frigorific înainte.
- Dacă puneți primul sifon și înghețată, atunci băutura va avea puțină spumă. Dacă preferați o mulțime de spumă, inversați ordinea.
- De asemenea, puteți îngheța sticla introducând-o în congelator timp de 10 minute înainte de a introduce lichidul de răcire.
8
Adăugați înghețată. Puneți o lingură de înghețată în ceașcă (sau cupe). Dacă aveți mai mult spațiu și doriți mai multă înghețată, puneți o minge mai mult.
- Pentru cele mai bune rezultate, lăsați înghețata bine răcită. Dacă nu puteți obține acest lucru deoarece este prea greu, lăsați-l în afara congelatorului timp de câteva minute pentru a înmuia.
- În cazul în care înghețata se lipeste de captator, folositi o lingura pentru ao scoate.
9
Acoperiți. Puneți niște sifon pe partea superioară a înghețatei. Aceasta va deveni spumă. Continuați plasarea până când geamul este plin.
- Înclinați geamul și răciți încet înghețată pentru a reduce cantitatea de spumă, sau puneți mai întâi înghețata și apoi lichidul de răcire pentru a face paharul plin de spumă.
- Umpleți sticla până când nivelul agentului frigorific este mai mare decât cel al înghețatei.
10
Împingeți amestecul (opțional). Dacă preferați să faceți vaca neagră, lăsați băutura să se odihnească timp de 5 până la 10 minute pentru a se topi înghețata. Nu lăsa prea mult timp sau totul se va încălzi.
- Bateți în blender până când are o consistență între înghețată topită și lapte de copt. Adăugați mai multă sifon la înghețată subțire sau mai mult pentru a se îngroșa pentru a se potrivi preferințelor dvs.
11
Serviti. Puneți o lingură și / sau paie în pahar. Mâncați sau beți încet, începând cu spuma, apoi luați înghețată și sifon cu lingura. Utilizați paiele pentru a bea restul.