1
Se adaugă frișca în sirop de porumb într-o tavă și se amestecă la foc mediu. Siropul pe care îl adăugați la această rețetă va împiedica bomboanele cremoase să se întărească atingând ceva rece, cum ar fi înghețată. Dacă decideți că doriți bomboane devine greu atunci când atinge ceva rece cum ar fi inghetata, înlocuiți siropul pentru mai mult de zahăr, sau încercați să eliminați toate siropul pentru a face un zahăr dulce mai puțin.
- Puteți alege sirop de aur sau de sirop de porumb. Siropul de aur este fabricat din trestie de zahăr, iar siropul de porumb este fabricat din guava - porumb. Siropul de aur are o aromă mai bogată și mai complexă decât siropul de porumb, deși este mai scump.
2
Adăugați pudră de cacao, zahăr brun și un vârf de sare în cremă și sirop, amestecând până când totul este bine amestecat. Se amestecă cu un amestec până când toate ingredientele sunt combinate și până când lichidul a preluat culoarea ciocolatei.
3
Continuați să preparați lichidul până când acesta începe să se încălzească, aproximativ 2 până la 3 minute. Scoateți tava din căldură.
- Dacă puteți, asigurați-vă că temperatura lichidului nu depășește 115 ° C. Acest lucru va asigura că dulceul cremos nu crește prea mult și devine greu. La punctul de fierbere al zahărului, acest lucru este numit un punct slab. Dacă lichidul trece peste 115 ° C, va intra într-un loc greu și zahărul va deveni mai ferm. Pentru bomboana cremoasa, acest lucru nu este ideal.
4
Adăugați unt și ciocolată în tava. Se amestecă pentru a încorpora totul. Când bomboane începe să se răcească, se va îngroșa, deși păstrează încă o formă lichidă.
5
Adăugați condimente suplimentare la bomboane. În acest moment, bomboane va gusta minunat. Dar dacă doriți să oferiți un gust suplimentar adăugând ceva exotic, dulce sau răcoritor, iată câteva sugestii. Se va solicita o singura lingurita de urmatoarele ingrediente:
- Orez sau ulei de menta
- Ulei de lavanda
- rom
- Extract de vanilie
6
Serviți și bucurați-vă! Serviți cu o roză, cu o minge de înghețată de casă sau chiar cu vafe pentru o răsucire decadentă.