Cum sa faci orezul dulce

Orezul dulce este un desert bucurat de toată lumea! Reteta ta poate varia foarte mult în ingrediente și în aromă. Mai jos veți găsi două soiuri ale acestei rețete clasice.

conținut

Ingrediente
Orez clasic dulce
Cu scorțișoară și stafide
Pași
Metoda 1orez clasic dulce
Metoda 2orez dulce cu scorțișoară și stafide
Sfaturi

ingrediente

Orez clasic dulce

1,75 litri de lapte
1 linguriță esență de vanilie
1 băț de scorțișoară
În interiorul cojii de lamaie fin rasă
3/4 cană (165 g) zahăr rafinat
220 g de orez scurt, cum ar fi arborio

Cu scorțișoară și stafide

2 1/2 cesti (600 ml) lapte integral
1/3 ceasca (66 g) orez scurt
Strângeți sare
1 ou
1/4 cană (50 g) zahăr brun
1 linguriță esență de vanilie
1/4 linguriță de scorțișoară
1/3 ceasca (40 g) stafide

pași

Metoda 1
Orez clasic dulce

1
Puneți apă rece într-o tavă și adăugați o linguriță de sare.
2
Puneți tigaia pe căldura medie.
3
Când începe să fiarbă, adăugați orezul.
4
Reduceți căldura.
5
Acoperiți tigaia și gătiți timp de cel puțin 20 de minute.
6
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
7
Se amestecă bine 2 1/2 cesti de orez fiert cu lapte, scorțișoară, zahăr, esență de vanilie și coaja de lămâie.
8
Se transferă amestecul într-un refractar de 20 X 30 cm.
9
Coaceți amestecul în cuptorul preîncălzit până când se înmoaie maro auriu. Ar trebui să dureze 30-60 de minute.
10
Serviti cald sau rece.

Metoda 2
Orez dulce cu scorțișoară și stafide

1
Într-o tigaie cu grosime medie, fierbeți laptele cu orez și sare peste căldură. Atunci când se fierbe, se reduce căldura și se fierbe până când orezul este licărit (aproximativ 20-25 minute). Se amestecă adesea astfel încât orezul să nu se lipească de fundul tăvii.
2
Într-un castron mic, bateți oul și zahărul brun. Adăugați o jumătate de cană de orez fierbinte, o lingură de o dată, atingând viguros pentru a încorpora.
3
Transferați amestecul de ou în tava de lapte și orez și gătiți la foc mic timp de 10 minute sau până când se îngroațește. Aveți grijă să nu lăsați amestecul să fiarbă. Se adaugă vanilia și se amestecă. Se scoate din căldură, se adaugă scorțișoară și stafide și se amestecă bine.
4
Serviti cald sau rece.

sfaturi

Iată câteva sugestii pentru rețeta clasică:
- Pentru a face orez dulce în stil Thai, înlocuiți două cești de lapte integral pentru 400 ml de lapte de nucă de cocos. Reduceți cantitatea de vanilie în jumătate și adăugați 1/2 linguriță de extract de nucă de cocos. Garnisiți cu nucă de cocos răzuită și prăjită.
- Pentru a face orezul dulce în stilul suedez, bate 3/4 ceașcă smântână, făcând o frișcă și adăugați la orez proaspăt răcit.
- Pentru a face orezul de cafea dulce, adăugați 2 lingurițe de cafea solubilă în timp ce puneți esența vaniliei. Acoperiți cu frișcă, șervețele de ciocolată sau bis.
- Pentru a face un parfait de zmeură, straturi alternative de orez proaspăt congelat cu zmeură proaspătă într-un castron.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit