Cum de a răci rapid o băutură

Am trecut prin toate astea. Ați invitat niște prieteni la petrecere - sau chiar ați umplut casa cu colegii - și ați dat seama că nu ați răcit băuturile înainte ca oaspeții să vină. Ceea ce aveți în mâinile dvs. este o urgență reală. Deci, cum să vă înghețați băuturile și, în consecință, să răcoriți mințile prietenilor care au început deja să creadă că sunteți o petrecere proastă? Continuați să citiți.

conținut

Pași
Metoda 1Înghețarea cu apă sărată și gheață
Metoda 2grătar cu prosop de hârtie
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Înghețarea cu apă sărată și gheață

Umpleți un vas de sticlă gros cu apă și gheață. Cu cât este mai mare elementul de menținere a temperaturii, cu atât mai bine. Ar trebui să poată stoca amestecul de apă cu gheață și gheață. Adăugați cât de mult gheață puteți, dar nu suficient pentru a face ca conținutul lichid al vasului să devină preaplin. Un amestec de 50% apă și 50% gheață ar trebui să fie suficient. Dacă trebuie să răciți una sau mai multe băuturi, bine. Dacă aveți nevoie să răciți multe băuturi, cel mai bine este să faceți acest lucru folosind un răcitor sau chiar cadă.

Adăugați un vârf de sare în apă. O mână mică ar trebui să fie suficientă. Sarea se va separa de ionii săi de sodiu și de clor. Moleculele de apă, fiind polare, se vor orienta corespunzător. Acest lucru dă muncă, iar o astfel de lucrare necesită energia provenită de la energia termică a apei, reducând în continuare temperatura ambiantă.

Puneți băuturile în apă și în soluția de gheață și le amestecă repede. Amestecarea băuturilor va ajuta la eliminarea căldurii din acestea și va fi transferată mai repede în soluția de gheață.

Așteptați două minute. Temperatura trebuie să fi scăzut dramatic într-o perioadă foarte scurtă de timp. Dacă aveți nevoie să înghetați mai mult băuturile, amestecați-le în apă sărată timp de încă un minut sau două.

Se toarnă băutura rece într-un pahar. Acum ea trebuie să fie la temperatura ideală pentru a-și stinge setea - și cea a oaspeților săi. Aveți grijă: dacă puneți o soluție de băuturi carbogazoase (cum ar fi băuturi răcoritoare), lăsați-o să stea o vreme înainte de ao deschide.

Metoda 2
Grătar cu prosop de hârtie

Înmuiați cu grijă un prosop de hârtie suficient de mare pentru a vă înfunda în băutură. Dacă băutura dvs. este mică, puteți folosi o jumătate de foaie de prosop de hârtie - dacă este mai mare, utilizați o coală întregă (sau, poate, două).

Înfășurați complet prosopul de hârtie în jurul băuturii. Încercați să vă asigurați că prosopul de hârtie rămâne înfășurat în jurul băuturii.

Puneți băutura învelită în congelator și așteptați 15 minute.

Scoateți băutura din congelator și bucurați-vă de băutura răcită cu gheață. Prosopul de hârtie va fi parțial înghețat - păstrați-l în băutura dvs. dacă vreți să continuați să-l răciți. Dacă doriți să faceți băutura mai prezentabilă, îndepărtați prosopul de hârtie din ea înainte de ao servi.

sfaturi

Asigurați-vă că cel puțin ștergeți partea superioară a cutiei cu apă curată și potabilă înainte de ao bea. Sarea care poate fi lăsată în capacul cutiei poate sărute mult băutura.
Containerele mai mici vor îngheța mai repede decât recipientele mai mari. Containerele mai mici au o suprafață care are un contact mai mare cu apa de gheață pe unitatea de volum. Containerele mici vor îngheța mai rapid, deoarece conțin mai puțin lichid.
Dacă nu aveți sare, apa pură cu gheață este mai eficientă decât gheața pe care o utilizați singură. Acest lucru se datorează faptului că apa este un conductor de temperatură mai bun decât aerul (adesea mai bun). Gheața singură nu poate acoperi toate părțile containerului pentru băuturi.
Această metodă este surprinzător de bună decât adăugarea de cuburi de gheață în cupa fierbinte. Plasarea cuburilor de gheață direct în băutură determină pierderea de gaz și gust și diluarea.
Pentru a face aer rece circulară între cuburile de gheață, încercați să puneți castronul într-o pungă și să-l legați. Rotiți bolul la fiecare 15-30 de secunde pentru a amesteca băuturile.
Dacă doriți să congelați rapid vinul, trucul de sare poate dura un timp pentru a funcționa datorită dimensiunii și grosimii sticlei. Încercați să umpleți câteva pahare de vin și puneți-le într-o pungă de plastic pentru sandwich-uri, ținându-le cât mai departe de aer. Puneți-i pe gheață în congelator.
Dacă nu aveți apă curată, utilizați doar gheață și amestecați băuturile în ea. Este mai bine decât să puneți băuturile într-un răcitor, cu gheața încă în geantă și să o depozitați într-un colț sau în frigider. Aerul, care este dens, nu poate absorbi și conduce căldura containerelor, precum și a apei.

avertismente

Sodas poate câștiga presiune pentru că vă amestecați băuturile în apa de gheață. Deschiderea cutiilor înainte de carbonatare poate crește probabilitatea de a cauza murdăria.