Cum să găsiți plante sălbatice comestibile

Plantele sălbatice comestibile sunt peste tot. Nu numai că sunt liberi, ci și progresul în ceea ce privește auto-suficiența. Indiferent dacă intenționați să supraviețuiți numai pe plante libere sau să vă gândiți să vă pregătiți mai bine pentru tabăra următoare, iată sfaturile pentru găsirea plantelor sălbatice comestibile.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Aflați unde sunt cele mai bune alimente, în funcție de locul în care locuiți. Rețineți că majoritatea mâncărurilor sălbatice vor fi la soare dacă locuiți într-o zonă umedă - fie în goluri, fie în stânci. Într-o regiune uscată, cele mai multe alimente sălbatice vor fi găsite lângă apă.

Luați un ghid pentru plantele locale. Ia cărți care îți spun ce plante comestibile din zona ta. Astfel de plante primesc de obicei nomenclatorul de "plante". Selectați 20 sau 25 de tipuri populare și memorați - acestea pot fi utile mai târziu.

Începeți cu un habitat numărul unu pentru plante comestibile - gazonul dvs. Orice loc curățat în mod regulat este plin de plante aromatice, cum ar fi păpădie păpădie, Chickweed-de-păsări, pătlagină, ceapa sălbatică, violet, azedeira cal, urzici și mărăcini morți - toate sunt 100% comestibile.

Începeți cu iarbă. Toată iarba este comestibilă. Orice sub 15 cm este ușor de mestecat și de digerat. Aroma variază de la intens dulce la amar - oricine a gustat iarba poate atesta cât de dulce poate fi. Sucul de iarbă de 15 cm poate fi extras prin mestecare (frunza este scuipată în curând). O mașină de suc poate genera, de asemenea, un suc sănătos de iarbă.

Vizitați alte zone curățate în mod regulat. Încercați pante (citiți avertismentele de mai jos), câmpuri, parcuri și după aceea. De asemenea, vor deține tone de plante comestibile. Morrionul poate fi colectat în găleți. Iată ce să căutați:

Păpădie (taraxacum officinale): Frunzele tinere înflorite în centru sunt minunate. Întreaga plantă poate fi vaporizată. Floarea este cea mai bună parte. Îndepărtați tulpina și fundul verde al florii pentru a evita contactul cu laptele alb (care poate fi foarte amar). Veți avea în mână o mâncare sălbatică, dulce, suculentă, satisfăcătoare și sălbatică.
Birds Mockingbird (stellaria media): Întreaga plantă poate fi ingerată brut. Are un gust dulce, asemănător cu iarba. Mănâncă numai partea superioară a plantei dacă sunteți mai interesat de noile culturi și doriți să evitați tulpina.
Azedeira de Madeira (oxalis app): Întreaga plantă este spectaculoasă - are un gust acid, revigorant și plăcut. Florile plantelor cosmopolite sunt galbene, dar multe soiuri cresc în natură generând flori roz. Această plantă este extrem de obișnuită în peluze și zone curate, dar poate fi găsită și în habitatele sălbatice. Nu trebuie să fie consumată în nicio cantitate atunci când are un nivel relativ ridicat de acid oxalic.
Henbit (lama amplexicaule): O altă plantă complet comestibilă când este brută. Este a Lamium, un fel de menta foarte amar. Ca pitic, are un gust dulce - scoateți părțile superioare pentru a evita tulpini. Această plantă va forma covoare mari în anumite locuri cu abordarea frigului. Morrionul se va ascunde sub un astfel de covor.
Usturoi mort (lamia purpureum): Altele Lamium, precum și de găină. Este ingerat în același mod - și va forma, de asemenea covoare lungi care acoperă solul, mai ales în primăvară.
Banana (Plantago lanceolata): Frunzele tinere din centru sunt delicioase și ușor sărate. Există planete comune și engleze - ambele foarte asemănătoare.
ciulini (sonchus spp): Frunzele tinere sunt decente - tratați-le ca și cum ar fi păpădia și încercați să evitați săpunul amar. Ciulcul are flori galbene excelente și sunt foarte asemănătoare cu păpădia. Ele pot fi chiar mai bune. Spre deosebire de păpădie, ciulinul are o tulpină erectă și un aspect mai spinoasă.
Ceapă sălbatică (allium spp): Foarte frecventă în zonele care sunt tăiate. O plantă din acest gen este excelentă atunci când este brută. Colectați găleți de la ea și folosiți-le ca ceapă verde.
Nasturel (Cardamine spp): Aceasta este una dintre numeroasele plante sălbatice ale familiei muștarului, fiind comună în orașe. Când sunt tineri, frunzele sunt o mâncare excelentă și au gust amar de muștar. Pe măsură ce îmbătrânesc, plantele întregi pot fi vaporizate.

Imagine intitulată Edible_plants_3_019_925.JPG

fructe de padure: căutați fructe de padure în tufișuri ornamentale. Bomboanele asemănătoare imaginii sunt adesea plantate în orașe sub formă de păduri și țâțe - dar ele vor scăpa în orice habitat distorsionat și vor forma scrumieră. Tulpinile, frunzele și fructele de pădure au urme de argint. Boabele roșii sunt excelente când sunt pe deplin coapte.

Căutați fructe de padure în copaci. Acestea sunt accesibile chiar și în timpul iernii. Cele mai multe fructe de pădure sălbatice au un proces de maturare lungă - se încheie numai atunci când fructele sunt moi și uscate.

Poză cu titlul Atlanta_trees_012_854.JPG

Verificați arborii ornamentali. Unele plante sunt plasate în anumite locuri ca decorațiuni - și pot produce fructe, cum ar fi cireșe, mere sălbatice sau prune. Ele pot fi mici, dar sunt foarte calde.

Căutați nucuri sub copaci. Nucile pot fi zdrobite cu o piatră - interiorul comestibil, apoi, este îndepărtat. Nucile proaspete sunt gustoase, umede, ușor de digerat și satisfăcute. Nucile sunt abundente sub stejari - nucile vor necesita o prelucrare minima daca frunzele de stejar sunt rotunjite. Unele alune nu au acid tannic. Rețineți că vă veți obișnui cu acest acid după primele nuci.

Găsiți pomi fructiferi. Căutați pomi fructiferi pe pante (vezi avertismentele de mai jos), frontierele forestiere și zonele în apropierea apei. Fructele au nevoie de soare pentru a se maturiza - este greu sa le gasesti in padure. Cele „capete“ ale oricărui mediu sunt cele mai productive - există copaci sunt fertilizate și să mențină cont de frecarea de umiditate care antecede- au lumina soare- și sunt alimentate de râuri. Aici veți găsi mere sălbatice, persimmone, măsline de toamnă, fructe de pădure etc. Mai jos, niște persimmons.

Căutați plante care cresc în zonele umede. Căutați corpuri acvatice pentru semne de tifos, stuf și castron. Tipofii au de obicei nevoie de o zonă plină cu apă pentru a crește, cum ar fi fluxurile. Frunzele sunt foarte gustoase, iar polenul la începutul verii are gusturi precum făina. Poți consuma fructe întregi. Polenul este considerat "super-aliment" din cauza caracteristicilor sale nutriționale.

Dar flori sigur. Încercați petale de flori sau plante pe care le recunoașteți ca non-otrăvitoare. Florile tind să fie amare sau dulci și pline de antioxidanți. Unele exemple excelente sunt crini de o zi, azalee, violete și caprifoi.

Baza florilor poate fi amară sau puternică - preferă să mănânce numai petalele.

Poza intitulata Chattahoochee_089_296.JPG

Găsiți silveira pentru mâncare. Trandafiri, brazi sălbatice și zmeură sunt exemple bune. Trandafirul are șolduri comestibile (tufișul care formează mai multe flori este cel mai bun - șoldurile sunt mici și acide). Afinele produce boabe. Unele boabe nu au gust, dar sunt încă comestibile.

Aflați despre viță-de-vie pentru a putea distinge strugurii. Strugurii sălbatici se găsesc în multe locuri și pot fi clasificați drept unul dintre cele mai bune alimente sălbatice. Există o varietate care se numește "muscadină" - sunt struguri de coajă mare și foarte mari, aromatizate cu guma de mestecat. Strugurii sălbatici au frunze comestibile și bucle - frunzele pot fi păstrate în oțet de cidru de mere de citrice și folosite pentru a face dolmene. Frunzele de muscadină sunt mai ferme și beneficiază atunci când fermentează o săptămână într-un vas de sticlă. Vițele pot fi de asemenea folosite pentru a produce coșuri rezistente.

Găsiți frunze de foioase. Încercați frunzele frunze de copaci, cum ar fi tei și sassafra - care sunt excelente. Aceste frunze sunt foarte comestibile când sunt tineri, pentru primele 2 sau 4 săptămâni. Puteți face salate întregi de la acești copaci. Frunzele de tei sunt mari și pot fi folosite în plăcinte.

Imagine intitulată Edible_plants_2_011_412.JPG

Luați noul sezon de conifere în primăvară. Noile frunze verzi la capetele ramurilor sunt excelente - generând o aromă plăcută acidă. Conurile de polinare a coniferelor sunt, de asemenea, comestibile - unele sunt foarte dulci. Din nou, este polenul - o substanță extrem de nutritivă. Multe specii de conuri de pin au nuci comestibile în con, între vară și iarnă.

sfaturi

Încercați să încercați plantele sălbatice pe stomacul gol și curat palatul. Papadia nu va avea un gust excelent dacă ați ingerat un burger și chipsuri chiar înainte de al încerca.
Ia-o ușor cu ciupercile. Este foarte dificil să înveți tipurile de ciuperci, iar experiența durează ani. Alege ciupercile evidente, cum ar fi stridiile, homari, morane - cele care sunt ușor de identificat. Rețineți că ciupercile pot afecta oamenii în moduri diferite, iar pentru mulți le este greu să le digerăm chiar și după gătitul lung. Ciupercile de stridii și homari sunt exemple de acest lucru.
Ignorați ce se spune despre pulverizare. Majoritatea lacunelor sunt trimise periodic și ignorate - nu sunt pulverizate. Majoritatea piețelor păstrează alimente sănătoase care au fost pulverizate în timpul procesului de creștere - după aceea, li se permite să se odihnească și să adune germeni și mucegai. Plantele sălbatice sunt cele mai pure alimente posibile. Singurele zone care necesită prudență ar fi grădini ale căror gunoi de grajd ascunde ierburi. Varza care creste in spatele unui pat de dulci este un exemplu - tineti minte ca aceste plante vor avea un gust slab daca se pulverizeaza. Nu mâncați rădăcinile dacă există o perioadă de ploaie imediat după pulverizare.

avertismente

Evitați consumarea plantelor care cresc în zone care ar putea depozita deșeuri toxice.
Evitați familia de morcovi dacă sunteți un începător. Acest lucru vă va asigura că nu sunteți grav otrăviți. Specii precum hemlockul otrăvitor îl pot ucide. Riscul creșterii morților sălbatice și potențial mortale nu merită - cu excepția cazului în care, bineînțeles, știți ce face.
În special în zonele urbane sau în trafic intens, evitați plantele care cresc pe umeri. Evitați tot ce are un reziduu negru. Aceasta ar putea fi o poluare a aerului solidificată!
Nu încercați să mâncați fasole sălbatică. Chiar dacă unele arată foarte mult ca și fasolea convențională - cele mai multe sunt otrăvitoare.