Cum să acoperiți un cupcake gigant cu paste americane

Formele gigantice de cupcakes vă permit să faceți un tort mediu și mare să arate ca un singur cupcake. Dacă doriți să pară profesional, încercați să realizați o acoperire netedă și colorată cu pastă americană în loc de înghețare.

conținut

Pași
Partea 1pregătirea tortului
Partea 2deschiderea dosarului american
Partea 3acoperirea tortului
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Partea 1
Pregătirea tortului

Imagine intitulată Coperta cupcake gigant cu Fondant Pasul 1

Utilizați o formă de cupcake gigant pentru a coace cupcake. Cele mai multe forme vin cu un vârf încastrat, pentru a ușura decorarea tortului.

Imagine intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 2

Amestecați aluatul și coaceți tortul cu o zi înainte de decorare. Veți avea nevoie să-l decora atunci când este fermă.

Imagine intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 3

Puneți tortul deja rece în frigider și lăsați-l acolo până la câteva minute înainte de a începe decorarea. Acoperiți-l cu folie de plastic astfel încât să nu se usuce.

Imaginea intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 4

Faceți puțină înghețare obișnuită într-o consistență fină. Mai mult decât aroma, va servi ca un lipici pentru a pastra pasta americana pe aluat.

Imagine intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 5

Aplicați un strat uniform de glazură peste tot în partea superioară a cupcake-ului gigant cu o spatulă înclinată. Este mai important să obțineți un strat uniform decât cel prezentabil. Uniformitatea în partea superioară și laterală va crea o bază uniformă pentru servieta americană.

Aplicați-o în partea de sus și rotiți tortul, pentru a acoperi suprafața unghiulară.
Dacă tortul pare descoperit în unele locuri, adăugați mai multă înghețare.

Imagine intitulată Coperta unui cupcake gigant cu Fondant Pasul 6

Aplicați glace pe tort, chiar înainte de a deschide patiseria americană. Nu trebuie expus prea mult sau se va usca.

Imaginea intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 7

Măsurați lățimea și înălțimea unghiulară a tortului. Veți avea nevoie să dublați înălțimea și să adăugați lățimea pentru a găsi diametrul cercului de dosar american.

De exemplu, în cazul în care partea superioară a cupcake are o lățime de 6 cm și 5 cm de jos în sus, circumferința trebuie să fie de 16 cm lățime, pentru a se asigura că acoperă partea superioară și cupcake încă mai departe.
Exista mai multe paste americane in exces decat intr-un tort traditional.

Partea 2
Deschiderea dosarului american

Imaginea intitulată Acoperă un tort de gigant cu Fondant Step 8

Deschideți un pachet de Folder American în culoarea dorită. Utilizați o matriță de silicon sau curățați spațiul în care veți dezlipi pasta pentru ao deschide și acoperiți-o cu un strat de amidon de porumb.

Frămânați liantul american timp de trei până la cinci minute. Acest lucru va face mai flexibil și gata de deschidere.

Imagine intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 10

Deschideți dosarul cu o rolă de plastic de 45 cm. Înfășurați-vă într-un cerc și mutați-l în mod continuu pentru al face mai echilibrat. Întotdeauna treceți de la mijloc până la 2,5 cm de la exteriorul cercului.

Încercați să faceți un strat de pastă gros de 0,3 cm. Tăiați orice liant american suplimentar folosind un tăietor de aluat sau un cuțit.

Partea 3
Acoperirea tortului

Așezați vârful cupcake pe o tavă de tort sau pe tejghea.

Imagine intitulată Coperta unui cupcake gigant cu fondant Step 13

Puneți sulul în jumătate și împăturiți jumătatea superioară a dosarului american peste el. Luați laturile rolei.

Imagine intitulată Acoperă un cupcake gigant cu fondant Step 14

Așezați ruloul deasupra plăcii de cupcake. Îndreptați capătul din spate al liantului cu o jumătate de coajă de cupcake. Rolați rola departe de tine, astfel încât restul de paste acoperă încet tortul.

Imagine intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Step 15

Începeți în partea de sus. Îndepărtați pasta americană în centru spre bază. Lucrați încet și neteziți pasta pe fundul tortului.

Imaginea intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Step 16

Aveți grijă să aliniați ramele până când ajungeți la bază. Nu există nici o problemă în a avea o rupere după marginea tortului, pentru că îl puteți tăia.

Imaginea intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 17

Întoarceți tortul și mutați partea următoare cu mâinile. Utilizați-vă mâinile pentru a modela liantul american pe forma cupcake.

Imaginea intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pasul 18

Tăiați de-a lungul marginii exterioare a jumătății tortului, făcându-l la o distanță între 5 cm și 7,5 cm. Rotiți tortul astfel încât să puteți vedea unde liantul se întâlnește cu baza. Îndepărtați marginile inferioare cu degetele astfel încât să adere complet la îngheț.

Imaginea intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Step 19

Lăsați partea de sus a tortului deoparte. Repetați acest proces cu partea de jos, de obicei într-o culoare diferită de pastă americană, pentru a imita aspectul unei briose de cupcake. Veți avea nevoie să acoperiți partea de jos a cupcake-ului rotind-o cu susul în jos.

Imagine intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pas 20

Ridicați partea de jos a cupcake-ului gigant astfel încât porțiunea expusă să fie orientată în sus. Puneți-l într-un suport sau pe bază de tort.

Imaginea intitulată Acoperă un cupcake gigant cu Fondant Pas 21

Răspândește puțină glazură pe tortul expus într-un strat uniform. Puneți partea de sus pe ea. Aveți grijă să aliniați jumătățile cupcake astfel încât să pară un adevărat cupcake.

Decoreaza partea de sus a tortului cu fraze, folosind o punga de cofetarie sau inserand bucati comestibile de paste americane colorate taiate in forme.

sfaturi

Păstrați-vă mâinile curate în timpul procesului de deschidere a servieta americană și de realizare a capacului. Este necesar să utilizați mâinile pentru a vă asigura un tort frumos.
Utilizați un știft pentru a scăpa de bulele de aer. Localizați-l și introduceți colțarul pentru a elibera aerul. Apoi glazura din nou.