1
Utilizați-vă mâinile pentru a aplatiza pasta până când arată ca o clătite. Nu o face prea subțire încă. Dacă acoperiți un tort pătrat sau dreptunghiular, întoarceți pasta într-un dreptunghi pătrat sau plat.
2
Deschideți dosarul american până când grosimea este cuprinsă între 60 și 95 de milimetri. Rotiți-l în timp ce îl deschideți cu ruloul. Faceți-o să păstrați-o circulară și chiar. Nu ridicați și nu rotiți dosarul, deoarece acest lucru îl poate rupe.
3
Măsurați pasta cu bucata de șnur. Luați șirul pe care l-ați tăiat înainte și puneți-l pe partea de sus a dosarului. Trebuie să aibă aceeași dimensiune ca și șirul sau puțin mai mare - poți oricând să o tai puțin mai târziu.
4
Plasați pasta americană pe role. Puneți ruloul pe vârful de pastă și răsuciți-l la capătul opus, ținându-l în timp ce faceți asta. Acest lucru ajută la trecerea pastei pe tort și scade șansele de rupere.
- Puneți niște pulbere de glazură stropite pe rolă înainte de a face acest lucru.
5
Desfaceți patiseria peste tort. Așezați ruloul pe tort, lângă unul dintre capete, și rotiți-l spre celălalt capăt, eliberând pasta.
6
Umpleți pasta americană pe tort folosind degetele. Începeți în partea de sus și apoi mergeți spre lateral. Nu lăsați pliurile, ridurile sau bulele de aer. Tăiați pasta în exces. Utilizați un cuțit sau un tăietor de pizza. Încercați să tăiați cât mai aproape de marginea tortului.
7
Finisați netezirea pastei. Dați un finisaj neted, profesional prin trecerea suprafeței pastă cu o sticlă plană sau o spatula de paste americană.
- Presăriți puțin ulei de gătit și aliniați-l din nou pentru a adăuga scânteie.
8
Finalizați decorarea tortului. Puteți lăsa acest lucru sau puteți pune decorațiuni cu ajutorul cremă de unt, cum ar fi literele, turmele sau florile. Puteți folosi, de asemenea, forme de gel pentru pastă americană pentru ao lăsa cu formulare tipărite.
9
Gata.