Cum sa faci un Cookie Sailor

Biscuiti marinar, foarte tare și plat, a fost puternic consumat de soldați în timpul războiului civil american și de marinari în timpul călătoriilor pe mare. În mod obișnuit infestate de cioburi și larve, soldații au inventat multe modalități de a ingera aceste "pietre comestibile". Din fericire, probabil că acesta nu este ceva de care trebuie să vă faceți griji. Dacă sunt păstrate uscate, aceste cookie-uri pot dura cu ușurință de peste 50 de ani. Dacă intenționați să faceți un rucsac lung, pregătiți-vă aproximativ o duzină de cookie-uri și luați-le cu dvs. Acestea vă vor ajuta să vă mențineți energia în timpul călătoriei.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1biscuiți marinari tradiționali
Metoda 2versiunea mai caldă a cookie-ului marinar
Metoda 3fried sailor cookie
Metoda 4mănâncă sailor cookie
Metoda 5variații
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

Biscuiți marinari tradiționali

6 cesti de faina
1 cană de apă

Versiunea mai caldă a cookie-ului marinar

4 cesti de faina
2 cani de apă rece
2 linguri de unt rece sau margarină
4 lingurițe de sare

Fried Sailor Cookie

Ingrediente din una din rețetele de mai sus
Uleiul de măsline
Zahăr pudră (opțional)

pași

Metoda 1
Biscuiți marinari tradiționali

Imagine intitulată Faceți Hardtack Pasul 1

Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.

Imagine intitulată Faceți Hardtack Pasul 2

Se amestecă făina și apa într-un castron. Puneți apa în castron și adăugați lent făina de grâu, amestecând constant, până când amestecul devine prea gros pentru a fi amestecat cu lingura. În acest moment veți fi adăugat deja o cantitate suficientă de făină.

Feriți și depuneți aluatul până când are o grosime de un centimetru.

Cu un tăietor de pizza, tăiați aluatul în pătrate de 7cm x 7cm.

Faceți patru rânduri de găuri în cookie, folosind un gheare de gratar.

Puneți biscuiții pe o foaie de copt, neîndulcită.

Coaceți și coaceți timp de 30 de minute.

Scoateți din cuptor, rotiți biscuiții și coaceți încă 30 de minute.

Îndepărtați biscuiții din cuptor atunci când acestea sunt ușor de culoare maronie. Înainte de a mânca, permiteți ca cookie-urile să se răcească timp de 30 de minute.

Metoda 2
Versiunea mai caldă a cookie-ului marinar

1
Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
2
Puneți făina într-un castron.
3
Tăiați untul sau margarina în bucăți.
4
Adăugați apă.
5
Se amestecă numai de câteva ori, până când se formează un aluat.
6
Formați aluatul în bucăți de 7cm x 7cm, lăsând aproximativ un centimetru gros.
7
Așezați piesele într-un vas de coacere ne-uns.
8
Folosind un biceg de gratar, faceți patru rânduri cu patru găuri în bucățile de aluat, creând o formă pătrată, cu găurile la o distanță de un centimetru și împrăștiate peste bucătărie.
9
Coaceți timp de 30 de minute, scoateți cookie-urile de pe cuptor și lăsați-le să se răcească.
- Notă: Pe măsură ce adăugați grăsime, se va oxida / deveni rancid într-o perioadă relativ scurtă de timp, astfel încât versiunea mai moale nu este indicată pentru perioade lungi de depozitare.

Metoda 3
Fried Sailor Cookie

1
Se amestecă apă, sare, unt topit și un condiment de alegere. Adăugați făina după cum este necesar. Urmați una dintre rețetele sugerate mai devreme.
2
Când aveți un aluat bun, luați o mână și împachetați-l într-o minge. Frământați mingea, lăsând-o sub formă de disc.
3
Puneți în ulei. Se prăjește la temperatură scăzută. Creșteți temperatura dacă este necesar. Rețineți că uleiul se va sparge la temperaturi ridicate.
- Este de preferat utilizarea uleiului de măsline.
4
Scoateți biscuiții din tava. Puneți-le într-o farfurie căptușită cu prosop de hârtie, pentru a absorbi grăsimea.
5
Serviți imediat. Poți stropi biscuiții cu zahăr dulce, dacă doriți.
- A se depozita într-un recipient închis etanș.

Metoda 4
Mănâncă Sailor Cookie

1
Îndepărtați-l într-o ceașcă de cafea și înmuiați câteva minute.
2
Se taie într-o tigaie plină cu grăsime de slănină, prăjind-o.
3
Faceți "vafe" prin înmuierea lor în apă peste noapte și apoi prăjirea în unt pentru micul dejun. Un cookie tradițional al marinarului nu se va dezintegra atunci când se scufundă în apă, va deveni pur și simplu mai moale și mai elastic.

Metoda 5
variații

1
Pentru biscuiții mai blandieri, adăugați 3 linguri de ulei de măsline. Cu toate acestea, orice ulei sau grăsime va deveni rancid în decurs de câteva săptămâni sau luni, în funcție de temperatură și de alți factori externi.
2
Adăugați un sfert de cană de scorțișoară și / sau zahăr pentru a îndulci biscuitul, dar rețineți că acest lucru va reduce drastic durata de păstrare a alimentelor și va cauza mucegai.
3
Adăugarea de sare va îmbunătăți gustul, dar va scădea autenticitatea biscuiții dacă este folosit pentru a experimenta povestea.

sfaturi

Adesea, biscuiții marinari au fost răzuiți cu un cuțit ascuțit, astfel încât fulgii să poată fi plasați în bulion de carne, obținând o consistență de supă.
Biscuiții nu vor fi complet tari pe măsură ce ies din cuptor, deci dacă doriți să le consumați ca în trecut, pregătiți-le cu o lună în avans și apoi păstrați-le într-un loc răcoros și uscat, astfel încât să ajungă la fermitatea maximă.

avertismente

Dacă folosiți aparatul, aveți coroane sau dinți foarte fragile, nu mâncați aceste cookie-uri!
Cookie-ul marinar nu are nici un gust. Trebuie să dobândească gustul alimentelor în care se înmoaie.
Adăugarea de zahăr și / sau aromă va reduce drastic durata de păstrare a biscuiților.