Cum sa faci o pizza

Astăzi, pizza face mai mult decât o parte din meniul brazilian, în special în orașele mari. Ce zici de a-ți face propria pizza în loc să comandi o persoană la telefon? Dovediți-vă independența în fața lumii consumând o pizza care iese din cuptorul dvs.! Acest articol vă va oferi instrucțiuni despre cum să faceți această pizza fierbinte (de la zero sau folosind un aluat semi-pregătit). Atunci când faci pizza sau calzone, folosește și cea mai populară combinație de coperți dacă vrei.

conținut

Ingrediente
Pizza rapid (cu un aluat gata)
Pizza de la zero
Cele mai populare toppinguri
Pași
Metoda 1pizza rapid (paste preparate)
Metoda 2faceți o pizza de la zero
Metoda 3cele mai populare acoperișuri
Sfaturi

ingrediente

Pizza rapid (cu un aluat gata)

1 aluat de pizza semi-pregătit
1 cană de sos de roșii pentru pizza-
Pizza preferată de topping-
2 cani cu branza de mozzarella (esentiale!).

Pizza de la Zero

1 1/2 cani de apă fierbinte-
2 comprimate de drojdie organică (sau două linguri de drojdie uscată) -
3 1/2 cesti de faina-
2 linguri de ulei de măsline -
1 1/2 lingurite de sare-
1 lingurita zahar-
O cutie de sos de pizza (poti sa faci un sos de casa daca vrei) -
Pizza preferată de topping-
4 cani de brânză de mozzarella rasă (nu trebuie ratată!) -
Făină de porumb (opțional).

Cele mai populare toppinguri

Brânzeturi (mozzarella, provolon, parmezan, brânză de capră sau o combinație a acestora) -
Pepperoni-
Branza de brânză-
Cebola-
piper Verde-
Cârnați (!) -
Bacon în benzi sau bucăți prăjite de Bacon-
Carne de pui-
Azeitonas-
Cogumelos-
Unele legume cum ar fi
Fructe uscate de tomate-
Presunto-
Manjericão-
Orégano-
Usturoi prăjit-
Printre altele, ca topuri dulci: guava, ciocolata, etc.

pași

Metoda 1
Pizza rapid (paste preparate)

1
Preîncălziți cuptorul. Cuptorul trebuie să fie foarte cald înainte de a începe să frigeți pizza.
2
Pregătiți roata de aluat semi-terminat. Dacă va face pizza un mar semi gata, de piață, scoateți-l din ambalaj și să pregătească o tavă de copt rotundă sau o foaie de copt dreptunghiulară în dimensiune corespunzătoare, în funcție de ceea ce ai la îndemână în bucătărie (vei folosi tigaie pentru a pregăti pizza lor). Utilizați o perie de bucătărie pentru a distribui un strat subțire de ulei de măsline peste crustă și peste foaia de copt.
3
Răspândiți sosul de pizza peste aluatul semi-pregătit. Răspândiți sosul la gust. Dacă vă place o pizza cu mai multă sos, mergeți mai departe (se aplică și contrariul).
- De asemenea, puteți face o pizza fără sos dacă doriți. Adăugați un pic de ulei de măsline, apoi, în loc de sosul-
- Poți să faci un sos de pizza cu casă folosind extract de roșii, o cutie de roșii fierte și câteva mirodenii. Gatiți paste și roșii cu ceapă și usturoi, ușor prăjite în ulei de măsline. Puneți totul la căldură. Adăugați sare, oregano și piper la gust. Continuați fierberea amestecului până când sosul este limpede și obțineți consistență.
4
Adăugați acoperirea preferată! Adăugați un strat de topping preferat peste sos și aluat. Nu uitați să eliminați cele mai grele umpluturile mai întâi (cum ar fi carne și ceapă) și mai ușoare, după (cum ar fi legumele cu frunze, maslinele tocate și mirodenii). Continuați până când pizza dvs. este umplute așa cum vă place cel mai mult.
- Rețetele de carne trebuie să fie întotdeauna gătite înainte de adăugarea lor pe pizza. Dacă nu faceți acest lucru, în procesul de gătire a pizza, se pot încălzi, dar nu se vor găti. Dacă folosiți carne de vită, cârnați, carne de pui sau alte tipuri de carne, prăjiți-l cu grijă și așteptați până când se răcește înainte de al aplica,
- Amintiți-vă că aveți posibilitatea să adăugați cât mai multe topping de legume pe care doriți, dar acest lucru poate absorbi un pic masa sa, astfel încât să limiteze cantitatea de spanac și alte legume „adăpate în jos“ pe care le va folosi ca umplutură.
5
Adăugați brânza. Presăriți brânza de mozzarella (precum și celelalte brânzeturi pe care le veți folosi) peste toppinguri. Utilizați un strat gros, dacă doriți, sau un strat subțire dacă doriți o pizza mai ușoară.
6
Coaceți pizza. Puneți pizza în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până când crusta este aurie și brânza se topește. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de tăiere și servire.

Metoda 2
Faceți o pizza de la zero

1
Pregătiți drojdia. Puneți apa caldă într-un castron mare. Se toarnă drojdia în apă și se lasă să se odihnească până se dizolvă. După câteva minute, amestecul de drojdie ar trebui să înceapă să explodeze.
2
Se adaugă celelalte ingrediente ale aluatului. Puneți făina, uleiul de măsline, zahărul și sarea în castron cu amestecul de drojdie. Se amestecă ingredientele până se obține un aluat. Se amestecă până când aluatul devine neted și elastic.
- Nu vă fie rușine sau dezgustat să lucrați cu mâna. Aluatul va deveni greu de amestecat când începe să se îngroaie. Apoi, coborâți lingura și frământați aluatul cu mâna până când ajunge la textură potrivită -
- Dacă aluatul arată prea umed după ce ați amestecat sau frământat, adăugați puțin mai multă făină.
3
Lasati aluatul sa se ridice. Faceți o minge de aluat și puneți-o într-un castron curat, acoperit cu puțin ulei de măsline. Acoperiți vasul cu o cârpă și puneți-l într-un loc mai cald în bucătărie. Lasati aluatul sa se odihneasca si sa creasca pana se dubla in dimensiune (ceea ce ar dura aproximativ doua ore).
- De asemenea, puteți lăsa aluatul să crească în frigider. Acest lucru va dura aproximativ 6-8 ore -
- De asemenea, puteți îngheța aluatul rămas, dacă doriți.
4
Preîncălziți cuptorul. Faceți acest lucru înainte de a vă pregăti să coaceți pizza, așa că cuptorul are mult timp să se încălzească. Temperatura este de 450 de grade.
- Dacă utilizați o piatră de căldură de copt sau piatră de pizza, puneți-o în cuptorul preîncălzit astfel încât să se încălzească în mod corespunzător.
- Dacă utilizați un vas de coacere, puneți-l în cuptor numai după ce l-ați încălzit.
5
Faceți discurile de pizza. Împărțiți aluatul în două părți egale și formați-le într-o formă de minge. Pe o suprafață frecat, întindeți prima minge de aluat într-o formă circulară sau folosiți degetele pentru al întinde și modela. Când ați terminat cu primul disc, faceți al doilea.
6
Pregătiți discurile de copt. Cu o perie de gătit, răspândiți un strat subțire de ulei de măsline pe discuri.
7
Răspândiți sosul de pizza peste discul întins și uns. Răspândiți sosul la gust. Dacă vă place o pizza cu mai multă sos, mergeți mai departe (se aplică și contrariul).
8
Adăugați acoperirea preferată! Adăugați un strat de topping preferat peste sos și aluat. Nu uitați să eliminați cele mai grele umpluturile mai întâi (cum ar fi carne și ceapă) și mai ușoare, după (cum ar fi legumele cu frunze, maslinele tocate și mirodenii). Continuați până când pizza dvs. este umplute așa cum vă place cel mai mult.
9
Coaceți pizza una câte una. Presați foile de copt sau pietrele de copt cu făină de porumb (opțional), astfel încât pizza să nu se lipiască. Coaceți aluatul și umplutura timp de 15 până la 20 de minute sau până când crusta este aurie și brânza topită. Repetați același lucru cu a doua pizza.

Metoda 3
Cele mai populare acoperișuri

1
Patru brânzeturi. Topul pizza cu următoarele brânzeturi: Mozzarella, Parmezan, Gorgonzola Catupiry (fiecare brânză după preferințele dvs.).
2
Pui cu pisică. Pe platoul de pizza, puneți sosul, carnea de pui și carapacea. Coaceți în cuptor până când aluatul este moale și gratinat.
3
American. Această pizza este încărcată cu carne, legume și brânză. Fiecare piesa este destul de mult o masă de la sine. Pentru a face o pizza americană, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Ciuperci tăiate de orice fel
- Pimentões-
- Ceapa in felii -
- Măsline negre feliate-
- Pepperoni-
- Bucăți de cârnați-
- Ham în cuburi -
- Brânza de tip Mozzarella
4
Pizza vegetariană. Această pizza elegantă este o opțiune delicioasă pentru oricine, indiferent dacă este sau nu "mancatori de carne". Nu uita legumele au tendința de a face aluatul este umed, astfel încât să treacă puțin sos de roșii și înfundarea partea de sus a pizza cu o cantitate bună de ulei de măsline extravirgin înainte de a adăuga pizza de umplere. Alegeți dintre aceste ingrediente:
- Frunze de spanac-
- Varza,
- Sfeclă Sliced-
- Usturoi prăjit-
- Măsline verzi -
- Brânză de capră (sau mozzarella de bivol dacă doriți) -
- Felii de mozzarella traditionala proaspata.
5
Pizza marguerita. Aceasta este o combinație excelentă: simplă și delicioasă. Veți avea nevoie doar de:
- Proaspete roșii feliate-
- frunze de busuioc-
- Uleiul de măsline și oregano.

sfaturi

Înainte de a pune pizza în cuptor, asigurați-vă că pulverizați vasul de coacere cu puțin ulei de măsline, pentru a avea un rezultat final mai bun. De asemenea, împiedică prăjirea pizza,
Dacă extindeți brânza mai departe decât sosul de roșii, ar putea fi că arde ușor de la marginile pizza. Ferește-te pentru asta, dacă nu-ți plac cei croși sau arși,
În loc de sos de roșii pentru pizza, puteți folosi orice spaghete tradiționale-
În cazul în care marginea pizza se coace bine înainte de interior, aceasta se datorează faptului că temperatura este foarte mare. O pizza cu puțin mai multă umplutură are nevoie de temperaturi mai scăzute pentru coacere uniformă și fără arderea exterioară. Controlați temperatura cuptorului sau păstrați-l în umplutură, pentru o pizza mai omogenă coapte,
Încearcă, de exemplu, orice tip de umplere diferit, cum ar fi chipsurile de cartofi! În acest caz, nu uitați să vă țineți cont de pizza, astfel încât totul să nu se termine,
Dacă doriți, pre-coaceți puțin aluatul, dacă vă place un aluat mai bine gătit și dur.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit