itholoinfo.com.com

Cum să coaceți un tort

Nu este nimic de genul gustului unui tort pe care l-ai făcut în bucătăria ta. Coaceți una este foarte usor: doar masura ingredientele, le amestecă în ordinea corectă și amintiți-vă să ia tort din cuptor înainte de a se arde. Continuați să citiți pentru a afla cum să coaceți trei prăjituri de bază: una pentru ciocolată, una pentru mere și una pentru vanilie. Du-te la partea de jos a articolului pentru a vedea sfaturi despre cum să urmeze o rețetă tort.

pași

Metoda 1
Efectuarea unui tort de vanilie

Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 24
1
Adăugați ingredientele. Aceasta este una dintre cele mai simple prăjituri de făcut. Iată ingredientele:
  • 1 cană de unt nesărat
  • 1 cană de zahăr
  • Un vârf de sare
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 5 ouă
  • 2 cani de făină integrală de grâu
  • Imaginea intitulată 325 1
    2
    Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 26
    3
    Ungeți un vas de coacere. Mâncile de acest tip sunt cele mai bune atunci când sunt coapte în forme adânci, cum ar fi bunda sau pâine.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 27
    4
    Bate untul și zahărul. Puneți ambele într-un castron și bateți până când amestecul este ușor, pufos și cremos.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 28
    5
    Adăugați ouăle și vanilia. Continuați să bațiți până când ouăle sunt complet încorporate în aluat.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 29
    6
    Se amestecă făina. Păstrați mixerul la viteză mică sau utilizați o lingură din lemn pentru a amesteca ingredientul puțin câte o dată până când este încorporat. Aveți grijă să nu exagerați atunci când este vorba de mișcare.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 30
    7
    Se toarnă aluatul în vasul de coacere. Folosiți o spatulă pentru a răzuți părțile laterale ale bolului.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 31
    8
    Coaceți tortul timp de o oră și de 15 minute. Va fi gata când o scobitoare inserată în centru va ieși curate.

    • Metoda 2
    Efectuarea unui tort de ciocolată

    Imagine intitulată Coaceți un tort Pasul 1
    1
    Strângeți ingredientele.
    • 3/4 unt de unt nesalat la temperatura camerei
    • 3/4 cana de praf de cacao neschimbata
    • 3/4 cana de făină de grâu
    • 1/4 linguriță de sare
    • 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
    • 1 cană de zahăr
    • 3 ouă
    • 1 linguriță extract de vanilie
    • 1/2 ceasca de zare
  • Imagine intitulată 350
    2
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 3
    3
    Ungeți vasul de coacere. Puteți utiliza o formă rotundă, un fel de mâncare de copt pătrat, o modalitate de pâine sau de tip tort „bundt“ sau orice ai unge bine cu unt de mână, astfel încât tort nu ajunge blocat la ea după gătit.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 4
    4
    Se amestecă ingredientele umede într-un castron mare. Se pune untul, ouăle, extract de vanilie si lapte batut intr-un bol și de a folosi un mixer sau un tel pentru a combina ingredientele bine.
    • "Ingredientele umede" ale rețetelor de tort sunt de obicei cele care au umiditate. Este obișnuit ca zahărul să fie enumerat ca unul dintre ele, chiar dacă nu este umed.
    • Aceste ingrediente sunt de obicei amestecate mai întâi într-un castron mare. Ingredientele uscate se combină separat și se adaugă după aceea.
    • Este important să urmați instrucțiunile care se referă la textura untului din rețetele de tort. Dacă îl utilizați topit când rețeta necesită unt moale, tortul se poate strica. În acest caz, rețeta solicită unt la temperatura camerei. Vă puteți pregăti lăsând acest ingredient afară din frigider în timp ce pregătiți ceilalți, astfel încât acesta să aibă timp să ajungă la temperatura corectă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 5
    5
    Se amestecă ingredientele uscate într-un bol separat. Puneți făina, sarea, pudra de cacao și sucul de copt într-un castron mic și amestecați până se amestecă bine.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 6
    6
    Adăugați amestecul uscat la umezeală. Bateți totul la viteză mică până când aluatul este uniform și nu mai sunt mai multe miezuri de făină albă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 7
    7
    Se toarnă aluatul în vasul de coacere. Utilizați o lingură sau o spatulă pentru a răsturna părțile laterale ale bolului, astfel încât toată amestecul să cadă în formă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 8
    8
    Puneți vasul de coacere în cuptor și coaceți tortul timp de 30 de minute. Verificați progresul său din când în când pentru a nu arde. Tortul va fi gata atunci când o scobitoare blocată în mijlocul acesteia va ieși curată, mai degrabă decât acoperită în aluat.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 9
    9
    Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Puneți-l pe o blat pentru a se răci timp de aproximativ cinci minute înainte de al manipula.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 10
    10
    Inversati tortul pe o farfurie. Folosește tot ce ai de gând să folosești pentru a servi tortul.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 11
    11
    Lăsați să se răcească complet înainte de a pune capacul sau glazura. Dacă încercați să le adăugați la tortul încă cald, se vor topi și se vor picura în lateral. Fă-o Crema de ciocolată cu unt top, unul dintre cremă de unt simplu sau orice alt tip de acoperire.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 42
    12
    Bucurați-vă!

    • Metoda 3
    Efectuarea unui tort de mere

    Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 12
    1
    Strângeți ingredientele. Iată ce veți avea nevoie pentru a face un tort de mere:
    • 3/4 cana de făină de grâu
    • 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
    • 4 mere
    • 2 ouă
    • 3/4 cana de zahăr
    • Un vârf de sare
    • 1/2 linguriță extract de vanilie
    • 1/2 cană de unt nesărat
  • Imagine intitulată 350
    2


    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 14
    3
    Ungeți vasul de coacere. Pentru această rețetă, puteți folosi o formă standard sau una cu părți detașabile, potrivită pentru servirea prăjiturilor la petreceri.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 15
    4
    Se topește untul și se lasă să se răcească. Ar trebui să ajungă la temperatura camerei înainte de a fi amestecat cu celelalte ingrediente.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 16
    5
    Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mic. Puneți făina, sarea și bicarbonatul în recipient și le bateți.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 17
    6
    Pregătiți merele. Utilizați un cuțit sau un peeling pentru a le îndepărta și apoi scoateți centrele. Taie-le în bucăți mici.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 18
    7
    Combinați ingredientele umede. Se amestecă zahărul, ouăle, untul și vanilia.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 19
    8
    Se adaugă amestecul uscat la umezeală și se amestecă până când aluatul este uniform și cremos.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 20
    9
    Includeți merele. Utilizați o spatulă pentru a amesteca mere cu mere în aluat. Nu exagerați prin lovire sau tortul va fi dens și dur.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 21
    10
    Se toarnă aluatul în vasul de coacere. Utilizați o spatulă pentru a lămuri vârful acesteia, lăsând-o chiar.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 22
    11
    Coaceți tortul timp de aproximativ 50 de minute. Acesta va fi gata atunci când partea de sus este de aur și o scobitoare inserate în ea iese curat.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 23
    12
    Serviți tortul cu frișcă.

    • Metoda 4
    Următoarele rețete de tort

    Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 32
    1
    Începeți prin a citi lista ingredientelor și instrucțiunile înainte de a începe. Este important ca fiecare articol să fie gata de utilizare, deci nu trebuie să fugi la magazin alimentar în timpul pregătirii. Dacă un ingredient principal este lăsat afară, tortul poate merge prost.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 33
    2
    Pregătiți foile de copt. Vedeți dacă are dimensiunea sau formatul corect. Prăjiturile Bundt necesită foi de copt proprii, în timp ce altele pot fi coapte în diferite dimensiuni. Lubrifiați formele astfel încât tortul să nu se lipiască. Utilizați aproximativ o jumătate de lingură de unt sau margarina cu un prosop de hârtie pentru a acoperi interiorul vasului de copt. Presărați o lingură sau două făină de mai sus. Puneți făină pe laturi pentru a ajuta tortul să le adere pe măsură ce se coace. În acest fel, partea de sus va fi mai flat, ceea ce este important în prăjiturile stratificate. Se agită și aruncați făina excesivă și puneți-o la o parte.
  • Imaginea intitulată 325 1
    3
    Preîncălziți cuptorul până la temperatura dorită din rețetă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort pas 35
    4
    Măsurați ingredientele cât mai exact posibil și adăugați fiecare în ordinea specificată. Cele mai multe rețete tort incepe prin amestecarea ingredientelor uscate, cum ar fi făina, bicarbonatul, pudră de cacao, etc., și apoi adăugarea umed, sub formă de ouă, ulei și lapte. Respectați condițiile prealabile speciale, cum ar fi cerne, bate și bate înainte de a pune fiecare ingredient în vasul principal.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 36
    5
    Se amestecă conform specificațiilor rețetelor. Unele pot fi combinate cu un mixer sau un mixer. Aveți grijă, deoarece pașii vă pot instrui să pliați făina sau alte ingrediente utilizând o spatulă din cauciuc. Atunci când amestecați, opriți ocazional pentru a răzuți părțile laterale ale bolului cu o spatulă sau o lingură, asigurându-vă că totul este bine combinat.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 37
    6
    Se toarnă aluatul în mod egal în foi de copt pregătite. Umpleți formele la 2/3, deoarece tortul va crește în timpul prăjirii. Atingeți ușor foaia de copt pe suprafața de lucru pentru a elibera bulele mari de aer blocate în aluat.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 38
    7
    Așezați formele pe suportul central al cuptorului preîncălzit. Nu lăsați-i să atingă sau să atingă pereții cuptorului.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 39
    8
    Închideți ușa cuptorului și setați imediat un cronometru pentru timpul specificat. Dacă există o fereastră de timp, utilizați numărul de mijloc, adică, se coace timp de 35 de minute pentru o fereastră de 34 la 36 minute sau 53 de minute într-o o fereastră 50 55 min. Utilizarea numărului mediu va împiedica tortul să coacă prea mult sau prea puțin. Rezistati tentatiei de a deschide ușa cuptorului în acest timp, deoarece căldura va scăpa, care ar putea cauza tort coace inegal. Dacă puteți, porniți lumina cuptorului și priviți fereastra.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 40
    9
    Vezi dacă tortul este gata. Introduceți cu grijă o scobitoare sau un grătar în centrul tortului. Dacă iese curate sau cu niște fâșii atașate, tortul este gata. În caz contrar, așteptați încă trei sau patru minute. Continuați testarea până când obțineți rezultatul corect.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 41
    10
    Așezați vasul de coacere pe un suport pentru a se răci timp de 15 până la 30 de minute. Filetați cuțitul de unt pe părțile laterale ale tortului pentru a slăbi părțile laterale ale tortului, așezați tortul pe foaia de copt, inversați și bateți ușor tortul pentru a scoate tortul.
    • Lăsați-o să se răcească complet înainte de decorare, deoarece căldura va topi glazura și stratul de acoperire. Faceți gheața și decorați după cum doriți.

    • Rezolvarea problemelor: încercarea de a "repara" tortul

    • Tortul nu a crescut? Vedeți dacă puneți sucul de copt în aluat, deoarece acesta face ca tortul să crească. Forma trebuie să aibă dimensiunea potrivită, deoarece prea mare va face ca tortul să nu se ridice. De asemenea, nu supra-bate aluatul, asa ca nu urca. După ce ingredientele sunt amestecate, opriți amestecarea.
    • Rezultatul este prea uscat? Data viitoare, uita-te la cât de multă făină ați adăugat la aluat. Ingredientele umede pot ajunge la absorbția excesului de făină, lăsând turta uscată. Problema se poate întâmpla și dacă nu puneți suficient amestec de unt sau ouă. Nu uitați să verificați temperatura cuptorului, deoarece coacerea prea lungă face ca tortul să se usuce, deoarece căldura aspiră toate ingredientele umede ale acestuia.
    • Tortul era gras? Vedeți dacă ați pus cantitatea potrivită de unt, deoarece excesul de ulei lasă tortul gras. Un alt sfat ar fi să amesteci bine acest ingredient, deoarece bucățile de pe el în tort arată foarte gras și dezgustător.
    • Tortul se destramă? Nu uitați să lăsați-l să se răcească înainte de a începe tăierea. În cazul în care se topeste încă, încercați să amestecați glazura sau gheața împreună cu tortul, astfel încât să poată servi ca adeziv. În viitor, încercați să puneți apă în aluat. Adăugarea de piulițe poate ajuta tortul să rămână împreună.
    • A fost brut? S-ar putea să fi luat tortul din cuptor prea curând. Puneți-o înapoi în cuptor și lipiți o scobitoare pentru a vedea dacă este gata. Dacă marginile sunt maronii, dar suportul este brut, acoperiți marginile cu folie. În viitor, a se vedea dacă preîncălziți corespunzător cuptorul sau lăsați tortul să se coace încă cinci minute. Fiecare cuptor este diferit, astfel încât procesul de coacere nu este întotdeauna corect.
    • S-au ars? Vedeți dacă ați prăjit până la ora descrisă. În acest caz, este posibil să fie necesar să verificați precizia termometrului cuptorului și să îl utilizați pentru a vedea dacă totul este corect. Un alt sfat: Frunzele întunecate întotdeauna fac tortul să arate mai auriu mai repede, așa că încercați foi de copt de culoare deschisă.

    sfaturi

    • Când rețeta solicită ingrediente precum untul sau brânza la temperatura camerei, desfaceți-le și lăsați-le într-un castron pe tejghea timp de câteva ore, astfel încât acestea să se înmoaie. Puteți testa textura prin lipirea unei furci în ele.
    • Fiți foarte atenți dacă există rețetă de sare. O lingurita suplimentara de 1/4 din acest ingredient poate face salata mai saltoasa decat ar trebui.
    • vreodată spală-ți mâinile înainte de a coace un tort.
    • Dacă utilizați o rețetă diferită, urmați instrucțiunile din rețetă.
    • Nu acoperiți tortul înainte de a se răci, astfel încât acesta să se scurge în lateral sau în afara tortului.
    • Dacă încercați să îndepărtați un tort fierbinte de pe foaia de copt, acesta se poate sparge și se poate desprinde.
    • Verificați măsurătorile înainte de a introduce ingredientele în bolurile de amestecare. Câteva linguri de făină mai mult sau mai puțin pot avea efecte grave și nedorite asupra tortului finit.
    • Folosiți foi de copt de aluminiu de înaltă calitate, pentru o încălzire și rezultate uniforme.
    • Dacă vă plac prăjiturile umede, înlocuiți uleiul cu iaurt.
    • Nu amestecați prea mult.
    • Utilizați o scobitoare pentru a vedea dacă prăjitura este prăjită.

    avertismente

    • Temperaturile cuptorului variază, deci țineți cont de tort, pentru a nu arde.
    • Lăsați copiii și animalele de companie departe când deschideți un cuptor fierbinte.
    • Încearcă să fii conservator pentru a evita risipirea ingredientelor și a banilor.
    • Utilizați întotdeauna mănuși potrivite pentru a evita arderea când scoateți foaia de copt din cuptor.

    Materiale necesare

    • Rețetă tort
    • Toate ingredientele enumerate în rețetă
    • Instrumente de amestecare
    • mixer
    • Prăjituri
    • Scobitoare sau gratar
    • Cuțit pentru unt
    • cuptor
    • Mănuși de cuptor
    • Stativ de răcire

    Surse și cotatii






    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci un tort de blocuri de echitatieCum sa faci un tort de blocuri de echitatie
    Cum să coaceți un tort cu picături de ciocolatăCum să coaceți un tort cu picături de ciocolată
    Cum să coaceți un tort de lireCum să coaceți un tort de lire
    Cum sa faci Tres Leches CakeCum sa faci Tres Leches Cake
    Cum sa faci tortulCum sa faci tortul
    Cum sa faci tort de marmuraCum sa faci tort de marmura
    Cum sa faci un tort necostisitorCum sa faci un tort necostisitor
    Cum sa faci un tort de padure neagraCum sa faci un tort de padure neagra
    Cum sa faci un tort de ciocolata umplutaCum sa faci un tort de ciocolata umpluta
    Cum sa faci un tort simpluCum sa faci un tort simplu
    » » Cum să coaceți un tort
    © 2021 itholoinfo.com.com