Cum se utilizează făină pentru tort

Făina de tort constă dintr-o făină de grâu fin. Conținutul său ridicat de amidon îl face ideal pentru deserturi și produse coapte. După cum sugerează și numele, este cea mai bună opțiune pentru prăjituri. Bomboanele au o textura tare si uscata atunci cand sunt preparate cu faina comuna, dar atunci cand sunt preparate cu faina de tort, se obtine o textura usoara si pufoasa. Puteți folosi, de asemenea, făină de tort pentru a vă face cookie-urile chiar mai gustoase.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea prăjiturilor
Metoda 2pregătirea brioșelor
Metoda 3coacerea cookie-urilor
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Pregătirea prăjiturilor

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 1

Faceți un tort de caramel din sud. Tortul de caramel de Sud este un tort cu straturi dulci gelate. Serviți acest tort delicios cu ceai și bucurați-vă cu familia sau prietenii.

Se încălzește cuptorul la 175 ° C. Într-un castron mare, folosiți un mixer de mână pentru a amesteca 1 ceasca unt, 1/3 cana de ulei vegetal și 2,5 cani de zahar granulat. Această procedură durează aproximativ cinci minute.
Adăugați 6 ouă și 2 gălbenușuri de ou în castron și continuați amestecarea la putere medie timp de aproximativ două minute.
Adăugați 2 linguri de extract de vanilie și continuați să amestecați.
Treceți încet 3 cesti de făină de tort în castron. În timpul turnării făinii, opriți ocazional să adăugați linguri de cremă, în total 1 ceașcă. Puteți adăuga, de exemplu, câteva linguri de făină de tort la castron, loviți puterea scăzută pentru o clipă, adăugați o lingură de smântână și o loviți din nou. Repetați până când se amestecă toată crema și făina de tort.
Adăugați pulverizator în trei forme de tort de 20 cm. Se toarnă amestecul în forme și se coace timp de 25 de minute. Îndepărtați formele și lăsați-le să se răcească.
Apoi pregătiți topping-ul pentru caramel. Se amestecă 1 1/2 comprimate de unt, 2 (340 de grame) cutii de lapte condensat și 2 cani de zahăr granulat într-o tavă pe căldură medie. Lăsați amestecul în tigaie, amestecând ocazional. Îndepărtați ocazional lingura în amestec pentru a verifica dacă stratul de acoperire este în consistență optimă. Dacă da, lichidul se va lipi de lingură.
Adăugați 2 linguri de extract de vanilie în caramel și amestecați cu o lingură mare.
Asamblați tortul. Puneți unul dintre straturile de tort pe o placă mare și formați un strat uniform de caramel pe suprafață folosind o lingură. Repetați procedura pe celelalte straturi ale tortului. Utilizați o spatulă pentru a trece caramelul pe lateral.

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 2

Pregătiți o plăcintă de mere. Placinta de mere este potrivirea perfectă între placinta de mere și tortul de condimente. Tortul cu mere este perfect pentru a vă mânca în timpul iernii sau primăvară, în special împreună cu o lingură de înghețată de vanilie.

Se încălzește cuptorul la 175 ° C.
Într-un castron mare, se amestecă 9 cani de mere decojite și tocate, 4 linguri unt, 1 linguriță de scorțișoară, 1 1/4 cana de apa si 1/3 cana de zahar. După ce amestecați bine ingredientele, turnați-le într-o formă de tort 30 x 20.
Într-un alt castron mare, se combina ½ cana de zahar, sare 1 linguriță de unt 8 linguri, 2/3 cana de lapte si faina 4 lingurite pentru tort. Utilizați un mixer de mână pentru a amesteca ingredientele timp de două minute la putere medie.
Adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie și 2 ouă. Se amestecă încă două minute.
Se toarnă aluatul peste amestecul de mere și scorțișoară. Coaceți timp de 35 de minute sau până când se rumenesc.

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 3

Pregătiți o plăcută delicioasă. Placinta albă este un desert gustos, perfect pentru nunți, dușuri și zile de naștere. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 175 ° C.

Se toarnă ¾ linguriță sare, 4 lingurite de praf de copt și 2 3/4 căni de făină pentru prăjituri.
Se amestecă 4 alburi de ou într-un castron până când se formează o spumă. Treptat adăugați ½ cești de zahăr. Continuați să atingeți amestecul până când se obține un strat moale. Acest tip de amestec se numește "meringue". Puneți amestecul deoparte - acesta va fi folosit mai târziu.
Apoi bateți ¾ ceasca de unt până când se netezesc. Poate fi necesară încălzirea pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde. Adăugați 1 cană zahăr treptat și amestecați până la uniformă.
Treceți încet făina și alte ingrediente în albusurile de ou. În timpul turnării, opriți ocazional adăugarea de linguri de lapte până când se adaugă o ceașcă. Puteți, de exemplu, se adaugă un pic de ingredientele uscate, se amestecă, se adaugă câteva linguri de lapte bătut și din nou, până când se amestecă toate ingredientele.
Se amestecă 1 linguriță de extract de migdale și 1 linguriță de extract de vanilie. Apoi adăugați meringu la castron și continuați să bateți.
Se toarnă băutura într-o formă de 38 x 25 x 3 căptușită cu hârtie cu unt. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute, scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Metoda 2
Pregătirea brioșelor

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 4

Făcând brioșe delicioase din afine. Făina de tort le va lăsa ușor mai plină și cu o aromă mai moale. Următoarea rețetă va da 12 brioșe.

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Adăugați o linguriță de praf de copt, un vârf de sare și 350 de grame de făină la prăjitură.
Într-un alt vas, combinați 1 cești de zahăr, 1/2 cană de ulei vegetal, 1 ouă și 1 cană de iaurt.
Separați o lingură de ingrediente uscate într-un pahar separat sau castron și amestecați restul cu ingredientele lichide. Bateți energic timp de aproximativ 10 secunde.
Amestecați 1 1/2 căni de afine cu ingredientele uscate separate anterior. Apăsați timp de trei secunde.
Utilizați o scoică de înghețată pentru a transfera aluatul într-o formă de brioșă unsă. Decorează partea superioară a briosei cu afinele rămase. Se recomandă să se pună trei afine în fiecare brioșă.
Aduceți forma în cuptor și ridicați temperatura la 200 ° C. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute.
Eliminați formularul, lăsați-l să se răcească și împărtășiți-vă cu prietenii
Puteți stoca brioșele timp de două până la trei zile într-un container etanș.

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 5

Pregătiți brioșele pentru prăjiturile de prăjituri. Acest delicios dulce se amestecă bine cu o ceașcă de cafea și poate fi împărțit cu prietenii. Când se prepară cu făină pentru tort, gustul este chiar mai bun.

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Se aliniază cupele într-o formă de muffin.
Bateți 1/8 linguriță, 1/3 cești de zahăr brun, 1/3 cană de zahăr granulat și 3/4 linguriță de scorțișoară.
Se toarnă 8 linguri de unt topit peste amestecul de scorțișoară și se amestecă ingredientele. Adăugați 1/3/4 cești de făină la tort și bateți până la gros. Lăsați batoanele la o parte pentru a le utiliza mai târziu.
Folosind un bătător plat, se amestecă timp de 1 făină 1/4 cană tort, ½ cana de zahăr granulat, praf de copt ¼ linguriță de praf de ceai ¼ linguriță de sare și ceai. Hit la putere scăzută.
Adăugați încet 6 linguri de unt treptat (unul câte unul).
Continuați să amestecați timp de un minut sau două până când amestecul arată ca niște crumburi ude.
Adăugați 1/3 ceasca de unt sau iaurt, 1 linguriță de vanilie, 1 gălbenuș de ou și 1 ou. Continuați să bațiți până la lumină și pufos.
Scoateți vasul din mixer și folosiți ¼ de lamă pentru a transfera aluatul în forma muffin. Se toarnă amestecul uscat de scorțișoară uscat preparat peste fiecare brioșă.
Coaceți timp de 20 de minute sau până când vârful este rumenit. Scoateți și răciți înainte de servire.

Pregătiți brioșele de morcovi. Dacă vă place tortul de morcovi, vă veți bucura de aceste brioșe. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 190 ° C și brioșele de grăsime. Următoarea rețetă va da 12 brioșe.

Se amestecă 2 linguri de rom cu ¾ ceasca de stafide. Puteți folosi apă în loc de rom, dar gustul brioșelor va fi mai puțin pronunțat. Se amestecă ingredientele până când stafidele se udă și se pun în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.
Așteptați 30 de minute pentru ca stafidele să se rehidrateze și aruncați zahărul în vârf (de preferință, zahăr rafinat).
Într-un castron mare, combinați ¼ ceasca de ulei vegetal, 2 oua mari, 1 sos de mere si 1 ceasca de zahar brun.
Se amestecă cu ½ linguriță de extract de vanilie, 1 cană (250 grame) de ananas zdrobit și 1/3/4 cană de morcov răzuit.
Intr-un alt vas, se amestecă ¾ linguriță sare, ½ linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 1/2 linguriță de ceai praf de copt, ½ cana tarate de ovaz, ¼ cana de zară praf și 2 cești mai puțin 1 făină de lingură la prăjitură.
Se amestecă ingredientele uscate cu ingrediente lichide. Adăugați stafidele și ¾ ceasca de nuci.
Se toarnă aluatul pe forme, fără a lăsa să treacă peste margine.
Coaceți aproximativ 25 de minute. Puteți încerca, de asemenea, cu o scobitoare. Dacă scobitorul iese din aluat, brioșele sunt deja în consistență optimă.
Dacă doriți, turnați o topping sau nuci peste brioșe. Serviți cu frișcă de brânză.

Metoda 3
Coacerea cookie-urilor

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 7

Pregătiți cookie-urile de ciocolată. Ciocolata de ciocolată este o rețetă clasică. Sunt dulci, plini de corp și delicioși când sunt împerecheați cu un pahar de lapte rece. Puteți include diferite tipuri de ciocolată în amestec. Ciocolata ciocolata, de exemplu, va lasa cookie-urile cu un gust similar.

Într-un castron, bate 1 ¼ lingurita bicarbonat de sodiu, 1 sare 1/2 linguriță, 1 1/2 linguriță de ceai praf de copt, faina 2 cesti mici 2 linguri 1 la tort și / 2 cana făină de pâine.
Folosind un beater plat, se amestecă 1 1/4 cești de zahăr brun, 2 1/2 linguri unt și 1 ceașcă minus 2 linguri de zahăr granulat. Adăugați un ou mare, amestecați bine și adăugați altul apoi. Se toarnă 2 linguri de extract de vanilie în castron.
Așezați mixerul la putere redusă și adăugați ingredientele uscate preamestecate. Se amestecă timp de aproximativ 5 până la 10 secunde.
Scoateți castronul din mixer. Adăugați încet 550 g picături de ciocolată amară. Se amestecă cu grijă picăturile în aluat, pentru a nu le rupe.
Se toarnă aluatul într-un film de plastic. Înfășurați aluatul cu plastic cu grijă și lăsați-l la frigider pentru o zi sau două. Băutura poate fi folosită în decurs de 72 de ore.
Înainte de a coace cookie-urile, preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Acoperiți partea de jos a formei cu hârtie pergament și se toarnă mici linguri de aluat. Fiecare lingură trebuie să cântărească 100 de grame.
Dacă o bucată de ciocolată iese din cookie, împingeți-o în aluat sau puneți-o înapoi în poziție orizontală.
Coaceți biscuiții timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți-le din cuptor, lăsați-le să se răcească timp de 10 minute și împărtășiți-le prietenilor.

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 8

Pregătește cookie-urile de zahăr. După cum sugerează și numele, aceste biscuiți sunt destul de dulci. Făina de tort poate fi folosită pentru a le prepara în cantități mari. Dacă doriți, puteți să adăugați o copertă cookie-urilor atunci când sunt gata.

Se amestecă 3 cesti de făină la prăjitură, 3 lingurițe de praf de copt și 1/2 linguriță de sare. Lăsați amestecul într-un vas separat.
Adăugați 1 cești de zahăr și 2 linguri de unt la temperatura camerei la un mixer electric. Se amestecă până când ingredientele au o consistență ușoară și pufoasă.
Scoateți castronul din mixer. Adăugați 1 ou, bateți bine și adăugați altul atunci. Puteți folosi o lingură de lemn sau o măturică pentru a amesteca ouăle.
Adăugați 1 linguriță de vanilie și 2 linguri de cola.
Se adaugă treptat ingredientele uscate în amestec. Utilizați o mătase sau un fel de ustensiu pentru a le bate.
Lăsați aluatul timp de o oră în frigider.
Se încălzește cuptorul la 175 ° C. Linia de coacere cu hârtie unt.
Formați o minge cu 3 linguri de aluat și lăsați-o cu mâinile. Înălțimea discului trebuie să fie de 1 cm. Apoi puneți aluatul pe hârtia pergamentului.
Continuați să adăugați discuri de paste pe folie. Lăsați un spațiu de 5 cm între ele.
Coaceți biscuiții timp de 10 până la 12 minute și lăsați-le să se răcească încă 10 minute.
Dacă doriți să adăugați un capac la biscuiți, se amestecă 1 baton de unt 3 cești de zahăr pudră într-un mixer electric. Adăugați zahărul încet, în timp ce utilizați mixerul. După adăugarea întregului zahăr, se toarnă 1 linguriță de vanilie și 3 linguri de lapte. Dacă doriți să lăsați capacul colorat, adăugați câteva picături de colorant în timp ce bateți amestecul.

Imaginea intitulată Folosirea făinii de tort Pasul 9

Pregătiți biscuiții de lămâie cu afine. Lemon biscuiti cu afine sunt o reteta mare in care puteti folosi faina pentru tort. Veți iubi lumina, textura pufoasă și aroma de citrice ușoară a acestor cookie-uri. Coaceți mai multe biscuiți pentru a le împărtăși prietenilor!

Adăugați 1 cană de unt și 1 cană de zahăr granulat într-un castron. Se amestecă ingredientele cu o mână metalică până când obțineți un amestec pufos.
Adăugați 1 ou. După amestecarea completă a ingredientelor, adăugați un alt ou și bateți bine. Adăugați coaja și sucul de lamaie și 2 linguri de vanilie.
Într-un castron separat, se amestecă ½ linguriță de sare, ½ lingurita bicarbonat de praf de ceai și 3 căni de făină pentru prăjituri. Puneți un castron într-un mixer și adăugați treptat ingredientele uscate, bătând la putere redusă.
Scoateți vasul din mixer și turnați 1 1/2 căni de afine.
Lăsați amestecul să se odihnească timp de 1 până la 12 ore.
Înainte de a coace amestecul, încălziți cuptorul la 175 ° C. Liniați o coală cu hârtie de unt și adăugați o lingură de aluat. Continuați să adăugați linguri până când se acoperă întreaga formă.
Nu lăsați biscuiții prea aproape, deoarece se pot lipi unul după celălalt după ce se extind în cuptor.
Coaceți timp de 11 până la 14 minute. Scoateți-le din cuptor când partea inferioară este maro.