Cum sa faci un tort de inger

Una dintre cele mai delicioase prăjituri, pe lângă sănătos, este prăjitura îngerilor. Poate fi consumat cu unt de fructe sau servit cu sirop de fructe, inghetata sau un top de citrice. Se poate încălzi sau se poate consuma la rece și arată minunat cu cafea sau ceai.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

1 ½ ceasca de ou alb (aproximativ 12 oua mari)
1 cană plus 1 lingură (240 g) făină cusută
1 1/3 cană (270 g) zahăr
1/4 linguriță de sare
3/4 linguriță cremă de tartru
1 linguriță extract de vanilie
1/2 extract de migdale de lingurita

pași

Imagine intitulată Coaceți un tort de mâncare pentru un înger Pasul 1

Separați ouăle înainte de încălzirea cuptorului, adăugând albi într-o ceașcă de măsurare până când se termină o ceașcă și jumătate. Vor fi necesare aproximativ douăsprezece ouă mari.

Imagine intitulată Coaceți un tort de mâncare pentru un înger Pasul 2

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius.

Imagine intitulată Coaceți un tort de mâncare pentru un înger Pasul 3

Setați făina înainte de măsurare. Dacă nu aveți o sită, utilizați o fulare pentru ao înmuia înainte de măsurare. Se adaugă jumătate de zahăr în făină și se trece din nou.

Imaginea intitulată Coaceți un tort de mâncare pentru un înger Pasul 4

Bateti albușurile de ou într-un castron mare, adaugându-le sare și smântână de tartru imediat ce devin spumoase. Continuă să lovești. Pe măsură ce vârfurile moi încep să se formeze, adăugați restul de zahăr și extracte. Bateți până se formează vârfurile ferme.

Imaginea intitulată Coaceți un tort de mâncare pentru un înger Pasul 5

Utilizați o spatulă pentru a combina ușor făina și amestecul de zahăr cu ou alb, folosind mișcări de jos în sus. Asigurați-vă că ați răzuit partea inferioară a vasului, astfel încât volumul amestecului de făină să se scufunde. Se amestecă până când făina este umezită. Lucrul cu aluatul pentru o lungă perioadă de timp tinde să scoată bulele de aer din spumă și să reducă volumul tortului.

Imaginea intitulată Coaceți un tort de mâncare în inel Pasul 6

Puneți aluatul într-o gaură de 25 de centimetri și coaceți imediat. Coaceți timp de 45 de minute sau până când tortul este gata. Când este scos din cuptor, inversează rapid forma de pe blat. În acest scop, multe forme de forfecare au picioare. Dacă nu le aveți, inversați forma printr-o sticlă cu gât subțire sau într-o pâlnie introdusă în gaură.

Imagine intitulată Coaceți un tort de mâncare pentru un înger

Gata.

sfaturi

Puteți utiliza pietre rămase pentru a face cremă engleză.
Asigurați-vă că nu scăpați gălbenușuri sau alte grăsimi în albusul de ou sau în castron, altfel ouăle nu vor rămâne în zăpadă.