Cum se face Fondant

Obosiți să vă decorați mereu prăjiturile cu aceleași vechi glazuri și bățuri? Apoi poate că este timpul să începeți să faceți prăjituri ca profesioniștii și să le decorați cu fondant! Un fondant bine realizat este matasos matasos și poate fi modelat pentru a face flori sau decorațiuni, surprinzând orice tort. Doar urmați instrucțiunile de mai jos și în curând veți fi în drum spre pregătirea unui fondant perfect!

conținut

Ingrediente
Fondant clasic
Fondant marshmallow
Pași
Metoda 1fondant clasic
Metoda 2fondant marshmallow
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Fondant clasic

1 lingură de gelatină neflavată
1/4 cană apă rece
1 extract de migdale de lingurita
1/2 cană de sirop de porumb ușor
1 lingură de glicerină
900 g de zahăr
1/2 linguriță de grăsime vegetală albă

Fondant Marshmallow

450g de marshmallows
1/2 ceașcă de ulei
900 g de zahăr
2 până la 5 linguri de apă

pași

Metoda 1
Fondant clasic

Pregătiți gelatina. Se presară gelatina peste apa rece într-un castron mic și se lasă să stea timp de 2 minute pentru a se înmoaie. Așezați vasul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde la putere mare până când gelatina se dizolvă.

Imaginea intitulă Faceți Fondant Pasul 2

Adăugați extractul de migdale, siropul de porumb și glicerina. Se adaugă acești ingredienți în amestecul de gelatină și se amestecă până la uniformizare și transparență. Dacă amestecul nu devine moale și transparent, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de încă 15-20 de secunde la putere mare și agitați din nou.

Imagine intitulată Fă ca Fondant Pasul 3

Adăugați zahărul. 675g zahăr într-un castron. Faceți o gaură în centrul zahărului și amestecați amestecul lichid împreună cu el. Se amestecă cu o lingură de lemn până când amestecul devine lipicios.

Imaginea intitulată Face fondant Pasul 4

Pregătiți-vă suprafața de lucru. Setați unele dintre cele 225g rămase și zahărul pe o suprafață curată. Zahărul rămas poate fi adăugat la amestecul fondant după cum este necesar.

Frământați fondantul. Întoarceți fondantul pe suprafață cu zahărul deja cernut și frământați până când se formează un aluat moale, adăugând mai mult zahăr dacă este necesar. Îndepărtați grăsimea vegetală pe degete și continuați să frământați fondantul, adăugând grăsime amestecului.

Înfășurați fondantul în folie de plastic. Plasați fondantul ambalat într-un recipient închis pentru a preveni uscarea acestuia. Fondantul va dura aproximativ șase zile dacă este păstrat în frigider.

Metoda 2
Fondant Marshmallow

Spală-ți mâinile.

Răspândiți uleiul pe masă.

Răspândiți 675g de zahăr peste ulei.

Puneți toată marshmallow-ul în castron.

Imaginea intitulă Faceți Fondant Pasul 11

Adăugați două linguri de apă la castron.

Poziție în format imagine Faceți Fondant Step 12

Se amestecă.

Puneți apă și mlaștini în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Apoi scoateți castronul și sita. Repetați acest proces până când moluștele se topesc complet. Acest lucru va dura aproximativ 2 minute și jumătate în total.

Acoperiți-vă mâinile cu ulei.

Se toarnă marshidele topite peste zahărul de pe masă.

Imaginea intitulată Face fondant Step 16

Se amestecă zahărul și marshmallow cu mâinile până când amestecul devine un aluat. Acesta va deveni lipicios, deci adăugați restul de zahăr și continuați să frământați până când puteți forma o minge.

Re-ulei ulei pe mâini și pe suprafața de lucru dacă fondantul este lipicios.
Dacă fondantul rupe cu ușurință, este probabil prea uscat. Adăugați apă, 1/2 lingură de fiecare dată și continuați să frământați.
Ar trebui să dureze aproximativ 8 minute pentru a obține o minge de fondant moale, ferm și elastic care se va întinde ușor fără rupere.

Înfășurați fondantul în film transparent din plastic.

Puneți fondantul ambalat într-un container etanș. În acest fel va dura în frigider timp de până la două săptămâni.

sfaturi

Dacă nu este disponibilă sirop de porumb, puteți să îl înlocuiți cu un sirop de zahăr cu 1-1 / 4 cești de zahăr și 1/3 cană de apă, fierte împreună pentru a forma un sirop.