Cum sa faci unt de film pentru Popcorn

Magicul popcornului de film nu are nimic de-a face cu untul în sine, dar, uneori, devenim nostalgici, dorind acest gust gras. Este posibil să cumpărați majoritatea produselor pe care le folosesc cinematografele, dar este posibilă și recrearea rețetei cu nimic mai mult decât ingredientele de casă comune.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1făcând popcorn la fel ca cinematografele
Metoda 2folosind arome aromatice de unt
Materiale necesare
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Făcând popcorn la fel ca cinematografele

Imagine intitulată Make a film de unt pentru Popcorn Pasul 1

Alegeți sarea. Multe teatre folosesc sare prelucrate pentru a Alberger, deoarece această metodă creează muchii ascuțite în cristalele de sare, ceea ce le face stick la pipocas.É poate obține un efect similar cu sare sub formă de pudră fină suplimentară, care este adesea numit „sare de popcorn "Și plasat aproape de popcorn pe piață.

Este posibil ca sarea obișnuită să fie astfel măcinată în procesorul de bucătărie, blender sau polizor de cafea. Dacă ați folosit măcinătorul de cafea, măturați puțin o cafea după aceea pentru a îndepărta sarea rămasă.

Imagine intitulată Make a Butter de film pentru Popcorn Pasul 2

Se topește untul. Cinematografele care utilizează untul real (în locul uleiului aromat cu unt) utilizează adesea unt topit. Acest proces elimină o parte din apa untului, care împiedică encharcada.É standul de popcorn poate face acest lucru la domiciliu pune untul la foc mic, până când se oprește barbotare și lichidul este limpede, care ia 30-40 minute pentru fiecare 450 g unt. Treceți lichidul printr-o tifonă umedă și umezită și lăsați-o să se răcească pentru a obține untul topit. Aruncați particulele de lapte rămase în tifon sau pe fundul tăvii.

Mirosul celebru al popcornului cu unt provine din aroma artificială. Untul real nu miroase la fel.

Imagine intitulată Make a Butter for Movie for your Popcorn Pasul 3

Puneți unt de cocos sau ulei de canola într-o cratiță. Salvați untul topit pentru a arunca popcornul, deoarece acesta va deveni probabil maro sau arde dacă încercați să pop popcorn cu el. Uleiul de cocos folosit pentru a fi utilizate în teatre (și mulți încă mai folosesc), dar s-ar putea prefera să urmeze tendința actuală și-l schimb de ulei de canola, care are mai putine grasimi saturate si un punct de fierbere mai ridicat. Indiferent de ceea ce alegeți, puneți suficient ulei pentru a acoperi partea inferioară a unei tăvi mari. Lăsați-l pe foc până când începe să fumeze.

Majoritatea cinematografelor care utilizează ulei de canola folosesc o versiune mai hidrogenată care are mai multă grăsime decât uleiul de canola obișnuit.
Dacă utilizați ulei de nucă de cocos, lăsați-o să se topească complet.
Utilizați un vas cu capac, dar nu este necesar acum de capac.

Imagine intitulată Make a film de unt pentru Popcorn Pasul 4

Faceți popcorn. Puneți niște sâmburi de porumb în tigaie și puneți capacul. După ce au izbucnit, puneți restul porumbului. Pune ⅓ cana (80 ml) de popcorn într-o tigaie de 5,6 L. Cover și incendiate, agitând din când în tigaie până când majoritatea boabelor au izbucnit. Se toarnă boabele înăuntru într-un castron mare când tava devine plină.

Ridicați ușor capacul pentru a permite evacuarea aburului, ceea ce împiedică popcornul să devină vâscos sau cauciuc.
Pentru a reduce numărul de boabe arse sau fără spargere, scoateți tigaia de la căldură după plasarea acesteia. Așteptați 30 de secunde pentru ca aceștia să atingă o temperatură uniformă și apoi puneți focul din nou.

Imagine intitulată Make a Unt Movie pentru Popcorn Pasul 5

Puneți sarea imediat după ce ați deschis popcornul. Este nevoie de aproximativ 1 lingura de sare fină (1,5 ml) în această rețetă. Dimensiunea exactă a cristalelor de sare afectează gustul, deci este necesar să se adapteze la gust. Puneți sarea imediat după ce ați deschis popcornul, deoarece aburul care iese din el va ajuta sarea și se va repara.

Imagine intitulată Make a Butter de film pentru popcorn dvs. Pasul 6

Pune untul topit. Puneți popcornul într-un castron mare. Se adaugă 1 până la 2 linguri (15 până la 30 ml) de unt topit la temperatura camerei în tava fierbinte, după gust. Ar trebui să se topească rapid în tigaia fierbinte - nu trebuie să porniți focul. Aruncați-l peste floricele de porumb în timp ce este încă galben sau doar puțin maro.

Metoda 2
Folosind arome aromatice de unt

Pop popcorn cu ulei de nucă de cocos sau canola. Acestea sunt cele două cele mai comune uleiuri în teatre. Încălziți un strat subțire de ulei într-o cratiță de dimensiuni mari, până când începe să fumeze puțin. Puneți câteva porții de porumb pentru a testa și puneți restul după ce acestea au izbucnit. Scoateți din căldură timp de 30 de secunde, astfel încât fasolea ajunge la o temperatură uniformă. Întoarceți-vă la foc și lăsați-l să pop, tremurând ocazional tigaia.

Veți avea nevoie de aproximativ o cană de sâmburi de porumb pentru o tigaie de 5,6 L.

Imaginea intitulată Make a Butter de Film pentru Popcorn Pasul 8

Adăugați sare aromatizată în timpul sau după spargere. Multe cinematografe folosesc săruri cu aromă de unt artificial. Puteți găsi acest produs pe internet și de popcorn. Deoarece o linguriță (5 ml) de sare aromată conține 116% din limita zilnică de sodiu recomandată de furnizorii de asistență medicală, este mai bine să puneți la un nivel scăzut.

Cinematografele de film, de obicei, se toarnă sarea aromatizată înainte ca ei să pop popcorn. Cu toate acestea, acest produs eliberează substanțe chimice prezente în aer care, pe termen lung, pot provoca deteriorări la încălzire. Probabilitatea ca acest lucru să se întâmple este foarte scăzută dacă faceți doar popcorn pentru consumul propriu, dar dacă sunteți îngrijorat, puneți sarea aromată după ce a izbucnit.

Imagine intitulată Make a Butter de Film pentru Popcorn Pasul 9

Puneți capacul pentru popcornul aromat cu unt. Sarea aromată ar trebui să dea deja aroma de unt artificiale, dar dacă doriți să simțiți grăsimea pe degete și limba, cumpărați acoperirea de popcorn pe internet. Așezați-l pe popcorn să guste imediat ce este gata.

După cum vă puteți imagina, un astfel de produs constă în mare parte din grăsimi hidrogenate și nu face sănătate bună. Aceste produse pot conține, de asemenea, diacetil sau alte ingrediente din aliaj la complicații respiratorii și (mai puțin concludenței) la Alzheimer (deși rapoartele sunt limitate la perioade lungi de expunere).

Materiale necesare

Oală mare
Vas mare

sfaturi

Este posibil să puneți mai multe ingrediente pentru a schimba aroma popcornului. Încercați aceste:
- Aromă de nucă de sare aromatizată (în locul sării obișnuite).
- De ierburi deshidratate sau pulbere de boia.
- Brânza de parmezan rasă la timp.
- Zahăr și scorțișoară.
- Ciocolata.
Unii angajați ai cinematografelor spun ca uleiul de nuca de cocos pe care o folosesc este de culoare roșie sau laranja.É este posibil ca uleiul de palmier roșu sau ulei de nucă de cocos de slabă calitate, care nu sunt de obicei vândute la vânzare cu amănuntul.