Cum să păstreze plantele medicinale

Uscarea plantelor este o modalitate ușoară și utilă de conservare a acestora pentru utilizarea ulterioară în rețete și meșteșuguri. Multe plante sunt ideale pentru uscare și, în unele cazuri, puteți usca frunzele, florile și tulpinile plantei. Uscarea plantelor pentru a-și menține aroma depinde de cunoașterea plantelor care sunt cele mai bune pentru fiecare proces, recoltarea lor la momentul potrivit și depozitarea lor în mod corespunzător.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea ierburilor pentru uscare
Metoda 2uscare usoara pentru utilizare in bucatarie
Metoda 3uscarea la soare sau într-un mediu extern
Metoda 4aer uscat la interior
Metoda 5uscarea cuptorului
Metoda 6cuptor cu microunde în cameră
Metoda 7uscarea cu desicatoare
Metoda 8uscarea pe teren
Metoda 9uscarea prin apăsare
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Alegerea ierburilor pentru uscare

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 1

Alegerea ierburilor. Unele plante sunt mai ușor de uscat decât altele datorită fermității frunzelor și a potenței uleiurilor lor. Cu toate acestea, aproape toate acestea pot fi uscate într-un fel sau altul. Încercarea și eroarea sunt cel mai bun mod de a afla care dintre plantele sunt cele mai bune în cazul tău, deja prevăzând posibilitatea ca unii dintre ei să se înroșească și să se transforme într-o mizerie maro atunci când sunt uscați, în timp ce alții vor păstra textura și culoarea bine.

Plantele cu frunze robuste tind să fie mai ușor de uscat. Printre acestea, frunze de dafin, rozmarin, cimbru și salvie. O frunză uscată de laur sau rozmarin își va menține în mod normal culoarea și forma fără dificultăți.
Soiurile cu frunze delicate și largi pot fi un pic mai dificil, deoarece sunt ușor afectate de umiditate și pot să se blocheze rapid dacă nu sunt uscate în mod corespunzător. Tipurile de ierburi în cauză includ busuioc, patrunjel, menta, tarhon și balsam de lamaie.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 2

Recolta ierburile chiar înainte de a înflori. Vor fi mai multe butoane care indică faptul că înflorirea urmează să se întâmple. În ceea ce privește timpul zilei, este de obicei cel mai bine să se recolteze după ce roua se evaporă, dar înainte ca soarele să reușească să-și evaporheze uleiurile volatile. Aceasta se întâmplă de obicei dimineața devreme, fără a ține seama de caracteristicile locului în care locuiți.

Deși sfatul general este de a recolta plantele înainte de deschiderea florilor, uneori este mai bine să le alegeți mai târziu. Totul depinde de forma care va permite ierburilor să își mențină forma și aroma în cel mai bun mod. Și dacă într-adevăr doriți să utilizați flori, atunci este mai mult sens să așteptați până când acestea înflorește.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 3

Pregătiți plantele pentru uscare de îndată ce le ridicați. Ei vor păstra cele mai bune lucruri dacă sunt pregătiți imediat - lăsându-i în picioare le va face să se înroșească, precum și să acumuleze praf și umiditate, răsturnând gustul, culoarea și aspectul lor.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 4

Spalati-le daca este necesar. Unele plante trebuie să fie spălate înainte, precum și să efectueze o inspecție pentru a îndepărta resturile cum ar fi iarba sau buruienile. Plantele trebuie să fie spălate ușor sub apă rece, agitându-le ușor pentru a elimina umezeala excesivă.

Aruncați frunzele cu pete, vânătăi sau pete.

Metoda 2
Uscare usoara pentru utilizare in bucatarie

Această metodă este folosită pentru a avea plante proaspete (și curate) în loc de cele uscate. Cel mai bine este dacă se face cu o jumătate de oră înainte de pregătirea mâncării, permițând timp pentru a nu se uda.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 5

Alegeți ierburile cu care veți găti.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 6

Așezați un prosop de pe o suprafață plană. Blatul de bucătărie sau chiuveta sunt locații ideale.

Alternativ, folosiți un suport pentru farfurie. Puneți prosopul pe el, permițând o circulație bună a aerului.

Poziția intitulată Plante uscate Pasul 7

Spălați ușor ierburile. Utilizați cât mai puțină apă pentru a evita zdrobirea sau zdrobirea plantelor. De asemenea, le puteți plasa într-o sită cu apă curentă sau pur și simplu țineți-le sub robinet. La sfârșitul spălării, ștergeți ușor șaibele pentru a elimina orice exces de apă.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 8

Puneți toate crengile sau ramurile pe cârpă. Aranjați-le pe toată țesătura, dacă aveți mai multe, și evitați să le suprapuneți.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 9

Lăsați-le într-un loc cald. Atingeți ierburile pentru a vă simți dacă sunt uscate și când sunt, folosiți-le în rețete după cum este necesar.

Metoda 3
Uscarea la soare sau într-un mediu extern

Aceasta este metoda cea mai puțin recomandată de uscare. Acest lucru se datorează faptului că ierburile tind să-și piardă culoarea și gustul. Cu toate acestea, ele pot fi utile pentru utilizarea în activități meșteșugărești.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 10

Recolta ierburile atunci când roua sa evaporat.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 11

Strângeți-le într-un fascicul cu ajutorul unei benzi elastice. Păstrați frunzele și florile cu fața în jos.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 12

Așezați-le undeva pe verandă sau într-un loc cu un cârlig și bine luminat de soare. Lăsați-i să stea câteva zile să se usuce, verificându-i din când în când.

Amintiți-vă să le legați strâns, astfel încât să nu se desprindă în zilele vântului.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 13

Uscați-le într-un mediu extern, dar în interiorul unei pungi de hârtie. După ce le atașați, puneți-le în pungă și agățați. Punga de hârtie va proteja ierburile de lumina directă a soarelui și va lua orice sămânță care vine, dacă doriți să le păstrați.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 14

Scoateți după uscare. Plantele vor fi uscate când vor deveni fragile și fără umiditate.

Metoda 4
Aer uscat la interior

Se preferă uscarea în interior deoarece menține gustul, culoarea și calitatea în condiții mai bune decât uscarea exterioară. Uscarea lor în aer este mai bine dacă au frunze mari și delicate. În plus, este o metodă ușoară deoarece, odată ce plantele au fost pregătite, pot fi lăsate în picioare fără a mai fi nevoie să faceți altceva.

Adunați ierburile pe o ramură. Legați o bandă elastică în jurul ramurii, lăsând florile îndreptate în jos.

Timpul pentru uscarea lor va varia dacă veți pune împreună diferite tipuri de ierburi în aceeași ramură. Deci, faceti buchete de un singur tip pana cand sunteti mai experimentati si le puteti amesteca cunoscand timpul de uscare specific al fiecaruia.
Dacă faceți un set de buchete, păstrați-le cu dimensiuni similare, astfel încât timpul de uscare să coincidă. Acest pas face mai ușor atunci când vine vorba de depozitarea sau utilizarea plantelor, deoarece nu trebuie să așteptați ca buchetul următor să se usuce. Dar totul depinde de ceea ce veți face cu ei și de care aveți nevoie în acest moment.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 16

Alegeți dacă să utilizați o pungă de hârtie. Poate accelera procesul de uscare și tăia semințele și frunzele care cad. Pe de altă parte, lăsarea ramurii fără ea vă oferă șansa de a afișa crengi minunate în casa dumneavoastră.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 17

Separă un cuier pentru uscare. Puteți folosi orice tip de obiect pentru a agăța plantele, inclusiv scări, grinzi de tavan, umerase, cuie etc.

Ierburile pot fi, de asemenea, uscate pe rafturi sau țesături. Poate fi folosit un ecran vechi, dacă este curat și în stare bună. Poziționați-o astfel încât aerul să curgă liber pe ambele părți. Dacă alegeți această opțiune, trebuie să întoarceți buchetele zilnic pentru a împiedica curbarea.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 18

Lăsați-o să se usuce. Plantele nu pot fi în lumina directă a soarelui atunci când sunt umede, deoarece acestea vor strica în cele din urmă. Timpul de uscare durează cinci zile până la câteva săptămâni, în funcție de tipul plantelor pe care le-ați ales.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 19

Strângeți-le când se usucă. Plantele vor fi uscate când vor deveni fragile și fără umiditate.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 20

Utilizați-le în bucătărie, în scopuri medicinale și în decorațiuni sau obiecte de artizanat. Mulți dintre ei se vor rupe cu ușurință, făcându-le mai ușor să le transforme într-un amestec de plante, la fel ca o grămadă de mirosuri. În plus, ele sunt, de asemenea, minunate pentru a fi adăugate în potpourris.

Metoda 5
Uscarea cuptorului

Plantele uscate într-un cuptor vor arăta grozav în scopuri medicinale și de gătit.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 21

Setați cuptorul la o temperatură foarte scăzută, cât mai mică posibil. Lăsați ușa deschisă.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 22

Aranjați ierburile recoltate într-un vas de copt.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 23

Așezați vasul de coacere în partea inferioară a cuptorului. Lăsați-o să se usuce, dar nu uitați să întoarceți ierburile adesea Când arata fragil, e timpul să le eliminăm.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 24

Pentru cei care au o sobă de lemn, arma trebuie folosită pe aragaz. Puneți plantele pe ea și așteptați să se usuce.

Metoda 6
Cuptor cu microunde în cameră

Dacă aveți nevoie de ierburi imediat pentru a fi utilizate într-o piesă de artizanat, această metodă este excelentă! Cu toate acestea, datorită toxicității gelului de silice, acesta nu este potrivit pentru utilizări medicinale sau culinare. Fiți pregătit să faceți mai multe încercări, deoarece timpul de uscare variază foarte mult în funcție de plante, ceea ce face ca această experiență de învățare să fie foarte frustrant.

Imaginea intitulată Plante uscate Pas 25

Împrăștiați un strat subțire de silicagel pe baza unui recipient sigur în microunde.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 26

Adăugați frunzele și florile pe acest strat. Răspândiți-le uniform și nu-i lăsați să se sprijine unul pe celălalt.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 27

Porniți cuptorul cu microunde. Setați-l la putere redusă, aproximativ jumătate din cea folosită pentru dezghețarea alimentelor. Uscați ierburile timp de două minute și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. Verificați cât de uscate sunt acestea. Dacă este suficient, utilizați-le cât aveți nevoie de ele. În caz contrar, uscați-le pentru încă un minut.

Dacă sezonul de uscare de două minute resetează prea mult plantele, utilizați încă o captură și reduceți timpul până la 30 de secunde. Continuați să încercați până când ajungeți la momentul potrivit în funcție de tipul de iarbă.
Plantele care tind să se usuce la aer fără a se micșora (ca cimbru) vor necesita mai puțin timp în cuptorul cu microunde decât cele care nu se usucă atât de bine (cum ar fi busuiocul).

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 28

Folosiți plantele numai pentru decorațiuni și artizanat. După cum sa menționat anterior, utilizarea silicei înseamnă că ierburile nu mai sunt sigure pentru consum.

Metoda 7
Uscarea cu desicatoare

Plantele uscate prin această metodă ar trebui utilizate în meșteșuguri sau decorațiuni. Nu utilizați această metodă dacă vreți să le consumați în vreun fel.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 29

Alegeți un desicant. Desicantul este o substanță care absoarbe umezeala. Unele dintre aceste substanțe adecvate pentru utilizarea în ierburi includ făină de porumb, nisip, rădăcină de crin, borax, silicagel și chiar așternut de pisici.

Silicagelul este popular deoarece este ușor și nu rănește ierburile - poate fi ușor obținut în magazine care vând produse de artizanat. Cu toate acestea, utilizați o mască atunci când o manipulați pentru a evita inhalarea vaporilor.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 30

Ridicați ierburile. Ridicați-le atunci când umiditatea nu va afecta frunzele sau florile.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 31

Răspândiți 2,5 cm de desicant în fundul unui recipient de sticlă sau plastic. Aceste materiale nu vor crea umiditate.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 32

Așezați ierburile pe desicant. Păstrați florile separate unul de celălalt. Este necesar să se separe frunzele și petalele care sunt în contact pentru a se asigura că substanța intră în aceste spații și pentru a usca planta complet.

În cazul în care petale și frunze de format este important, verificați pentru orice care poate fi pliat și remodela astfel încât să puteți răspândi produsul.
Puteți alterna straturi de ierburi și desicant dacă desejar- dar să fie conștienți de faptul că mai mult greutatea în straturile superioare, cu atât mai mare sansa de strivire plantelor în straturile inferioare.

Imagine intitulată Plante uscate Step 33

Îndepărtați-le din desicant imediat ce acestea se usucă. Procesul va dura doar câteva zile. Desicantul va lăsa frunzele și florile complet uscate și puțin fragile. Pentru ao scoate, utilizați o perie mică sau o pompă de aer, evitând deteriorarea instalației. Fii foarte atent în acest pas.

Evitați uscarea excesivă a plantelor, sau se vor prăbuși pur și simplu când sunt atinse.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 34

Folosiți-le numai pentru meserii și decorațiuni. Nu sunt potrivite pentru consum.

Metoda 8
Uscarea pe teren

Unele plante se vor usca cu ușurință în locul în care sunt plasate, cum ar fi într-un aranjament de flori sau ca parte a unui proiect de meserie.

Poziția intitulată Plante uscate Step 35

Alegeți planta adecvată. Nu toate ierburile se usucă bine în acest fel, dar unele flori și frunze, cum ar fi șarpea, fenicul și rozmarinul.

Imaginea intitulată Plante uscate Pasul 36

Utilizați planta proaspătă în poziția în care doriți să se usuce. De exemplu, într-un vas sau buchet cu alte plante, sau pe un proiect ambarcațiune, ca o coroană de flori sau o bucata cu tesut.

Poziția intitulată Plante uscate Pasul 37

Așezați piesa într-o zonă fără umiditate. Lăsați-o să se usuce ca atare, dar verificați-o în mod regulat. Dacă observați semne de mucegai sau ceva care nu arată normal, îndepărtați plantele.

Metoda 9
Uscarea prin apăsare

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 38

Pentru mai multe informații despre presarea plantelor, căutați articole legate de acest subiect. Ierburile presate pot fi folosite în decorarea albumelor, printuri încadrate, marcaje și colaje.

Imaginea intitulată Ierburi uscate intro

Gata!

sfaturi

Semințele de plante arata cel mai bine dacă sunt uscate în aer liber, permițându-le să cadă în punga de hârtie. Depozitați într-un container etanș.
Cele mai bune plante pentru uscare includ: lavanda (arata bine in timpul an) - rozmarin (de asemenea bun de ani de zile) - frunze de dafin - hamei - oregano și marjoram purpuriu.
Toate plantele uscate, zdrobite sau pulverulente trebuie depozitate în recipiente etanșe, departe de lumina directă a soarelui. Pentru a menține aroma atunci când se utilizează în prepararea alimentelor, preferați cele care sunt păstrate mai puțin de șase luni.
Înghețarea acestora este o altă metodă posibilă. Tind să fie cel mai bun pentru utilizarea în gătit, unde gustul este mai important decât aspectul.
Puteți face un raft pentru uscare simplu, folosind un bloc de lemn (cu forma frumos, dacă se dorește), cu mize de pradă, prin aceasta, la distanțe egale. Adăugați un cârlig în spate și pictați cuvântul "plante" sau câteva frunze pentru a vă aminti de utilitatea sa. Apoi, atârnă întreaga bucată pe un perete și atașați plantele la fiecare miză, fără a le lăsa să se aplece. Cele mai potrivite pentru acest caz sunt rozmarinul, cimbru, oregano, salvie, marjoram și mugurii de flori.

avertismente

Multe plante se vor usca si vor deveni maro si nerecunoscute dupa uscare. Aceasta este o artă de auto-învățare prin încercare și eroare cu ierburile din grădina dvs. Uneori, de asemenea, trebuie să alegeți între parfum, gust sau aspect, cea mai importantă caracteristică atunci când cele trei nu pot fi menținute în timpul procesului.
Utilizați benzi de cauciuc în loc de șir. Motivul este simplu: banda elastica legata de tulpini se va contracta pe masura ce plantele se usuca. Șirul nu are, ceea ce înseamnă că ierburile pot cădea atunci când sunt agățate.
Silicagelul este toxic. Nu lăsați la îndemâna copiilor și animalelor de companie, protejați-vă de vapori când o manipulați (utilizați o mască) și nu consumați nici o iarbă care a fost uscată prin această metodă.
Plantele umede vor forma mucegaiul și mucegaiul. Dacă se întâmplă acest lucru, aruncați-le.
Evitați uscarea ierburilor în zone foarte umede, cum ar fi baia și bucătăria. Dacă vă puteți păstra bucătăria foarte caldă și veți îndepărta imediat orice umiditate, nu veți avea probleme.
Temperaturile foarte mari vor distruge ierburile - evitați folosirea prea multă căldură în timpul uscării.