Cum se face infuzia de ulei de măsline

Uleiul de măsline infuzat pe bază de plante este o modalitate ușoară și delicioasă de a adăuga aromă diferitelor tipuri de feluri de mâncare. Poate fi folosit în gătit sau ca sos în alimente. Prepararea uleiului de măsline cu ierburi la domiciliu este simplă, dar există reguli de siguranță care trebuie respectate la pregătirea uleiului de măsline pentru depozitare. Următorii pași reprezintă un ghid pentru a face cum să facă ulei de măsline cu ierburi în mod corespunzător.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Alegeți un pahar pentru a plasa uleiul de măsline cu ierburi.

Utilizați o sticlă bine închisă.
Sticlele îmbuteliate funcționează mai bine. Capacele metalice pot ruja în timp și pot afecta gustul uleiului de măsline.
Spălați bine geamul cu apă fierbinte și lăsați să se usuce complet înainte de utilizare. Puneți-l în soare sau lăsați-l să se usuce peste noapte. Acest lucru face ca toată apa să se evapore.

Decideți ce plante să utilizați.

Alegeți plantele pe baza preferințelor dvs. și cum intenționați să utilizați uleiul de măsline. Sugestiile pot fi: cimbru, rozmarin, oregano și busuioc.
Puteți folosi ierburi proaspete sau deshidratate, dar trebuie să luați sarcina suplimentară de deshidratare a ierburilor pentru a preveni creșterea bacteriilor din uleiul de măsline.
Infuzia de ulei de măsline este de obicei făcută cu un fel de plante medicinale, dar aromele pot fi amestecate în funcție de preferințele dumneavoastră.

Spălați și uscați ierburile cu atenție.

Puteți săturați ierburile lăsând-o la soare câteva ore. Ierburile proaspete pot fi de asemenea plasate pentru a se usca pe o foaie de copt si se incalzesc in cuptor timp de cateva minute la foc mic.
Plantele trebuie să fie complet uscate înainte de a fi utilizate în ulei pentru a împiedica formarea bacteriilor în sticlă. Deși bacteriile în mod normal nu cresc în ulei de măsline pur, ele pot apărea dacă aveți apă prezentă, cum ar fi apa din ierburi și usturoi.

Se amestecă plantele și uleiul de măsline.

Acest lucru se poate face prin plasarea plantelor în partea de jos a geamului. Utilizați o pâlnie pentru a turna uleiul de măsline peste ierburi, umplând geamul în partea de sus.
Un alt mod de a amesteca ierburile cu uleiul de măsline este de a încălzi uleiul de măsline și ierburile pe sobă. Aceasta va face rapid infuzia de arome și poate preveni creșterea bacteriilor. Scoateți ierburile din ulei pentru un aspect mai clar.

Închideți geamul și păstrați-l într-un loc răcoros timp de o săptămână.

Uleiul de măsline va ridica rapid aroma ierburilor și va intensifica în timp.
Păstrați uleiul de măsline în frigider și utilizați-l într-o săptămână dacă utilizați ierburi proaspete sau condimente, cum ar fi usturoiul, lămâie sau piper.
Uleiul de măsline poate fi salvat mai mult dacă utilizați ierburi proaspete. Poate dura de la câteva săptămâni până la câteva luni, dar aruncați-l imediat dacă amestecul se strică.

Gata.

sfaturi

Puteți utiliza alte tipuri de ulei de gătit pentru a face perfuzii.
Puteți combina aromele pe bază de plante, creând perfuzia de ulei de măsline. Gândește-te doar la aromele de salată care se îmbină bine.

avertismente

Botulismul este unul dintre tipurile de bacterii care se pot dezvolta în ulei de măsline cu ierburi care conțin urmele de apă. De aceea este foarte important să se usuce complet ierburile și sticla sau să se pună uleiul de măsline în frigider și să se utilizeze curând.