Cum se usucă patrunjelul

Uscarea ierburilor este o modalitate foarte bună de a le păstra atunci când se termină sezonul lor de vegetație. Pătrunjelul uscat poate adăuga un pic mai mult la rețeta dvs. în ceea ce privește culoarea și aroma. Uscarea este ieftină și ușor de făcut. Urmați pașii de mai jos pentru a afla cum să uscați patrunjelul.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat pe aer Pasul 1

Recolta patrunjelul chiar înainte de deschiderea primilor muguri. Strângeți iarba devreme dimineața, dar după ce roua sa evaporat, pentru a preveni vrăjirea. Pentru recoltare, luați frunzele și tulpinile împreună și folosiți un cuțit ascuțit pentru a le tăia. Dacă nu aveți propria grădină de plante medicinale, multe piețe au o selecție de plante proaspete, inclusiv patrunjelul.

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat la aer Pasul 2

Spălați patrunjelul. Agitați ușor frunzele pentru a elimina orice apă suplimentară din procesul de spălare. Apăsați cu atenție pentru a evita deteriorarea foilor.

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat la aer Pasul 3

Căutați foi deteriorate și scoateți-le.

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat la aer Pasul 4

Îndoiți patrunjelul în pachete mici și le legați cu o bucată mică de șnur.

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat la aer Pasul 5

Așezați pachetele cu fața în jos într-o zonă caldă și bine ventilată pentru a le usca.

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat la aer Pasul 6

Verificați plantele din când în când pentru a vedea dacă acestea sunt deja uscate suficient pentru a le stoca. Dacă pătrunjelul se rupe între degete, atunci este gata. În caz contrar, va dura mai mult timp. Timpul petrecut în uscare va varia în funcție de umiditatea și temperatura camerei în care patrunjelul se usucă.

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat pe aer Pasul 7

Îndepărtați cu atenție frunzele uscate de pe tulpini pentru a le pregăti pentru depozitare.

Imaginea cu titlul Patrunjel uscat la aer Pasul 8

Păstrați patrunjelul uscat într-un recipient închis până când trebuie să-l utilizați.

sfaturi

Plantele uscate sunt de obicei de trei până la patru ori mai puternice decât cele proaspete, deoarece, deoarece se usucă, aromele lor devin mai concentrate. Atunci când utilizați aceste plante medicinale în rețetele dumneavoastră, acordați atenție dacă este vorba de a le folosi uscate sau proaspete. Dacă trebuie să utilizați ierburi proaspete, reduceți cantitatea pentru uscat cu cel puțin 1/4. Dacă pare încă prea puternică, reduceți suma cu 1/3.
Deși uscarea patrunjelului se poate face în aer liber, cele mai bune rezultate apar de obicei în interior. Uscarea patrunjelului interior va da o culoare și o aromă mai bună.
Când învățați cum să uscați patrunjelul, puteți încerca să uscați alte plante, cum ar fi cimbru, rozmarin, salvie și ienupăr.

avertismente

Plantele cu frunze mai moi, cum ar fi busuioc, mentă, oregano și tarhon, nu vor fi la fel de ușor de uscat ca patrunjelul. Aceste ierburi sunt expuse riscului de batjocură dacă nu se usucă rapid și se usucă cel mai bine folosind un deshidratator. Cu toate acestea, ele pot fi uscate în aer în cantități mici dacă sunt introduse în saci de hârtie cu orificii pentru ventilație. Cu cât este mai mare mugul, cu atât sunt mai mari șansele de mucegai.
Uscarea frunzelor de pătrunjel în lumina directă a soarelui va cauza pierderea culorii și a gustului plantei. Dacă decideți să le uscați într-o locație externă, faceți tot ce este mai bun pentru a vă menține departe de expunerea la soare.

Cum se usucă patrunjelul

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare