Cum să știți dacă ouăle sunt crude sau fierte

Dacă ați amestecat vreodată ouă fierte tare în frigider și nu știați ce să faceți, acum nu este nimic de temut, pentru că, chiar dacă ar părea la fel, există de fapt mai multe moduri de a le diferenția. De asemenea, învățând câteva dintre aceste teste ușoare, nu le veți mai confunda niciodată.

conținut

Pași
Metoda 1Întoarcerea ouălor
Metoda 2alte teste
Metoda 3marcarea ouălor fierte
Sfaturi

pași

Metoda 1
Întoarcerea ouălor

Poziționați oul pe o suprafață netedă. Există multe suprafețe care pot fi folosite în bucătărie, inclusiv o placă de tăiere, o blat sau chiar partea de jos a chiuvetei.

Întoarceți oul. Țineți-l între degete și degetul mare și, cu o mișcare rapidă de răsucire, întoarceți-l în lateral. Mișcarea efectuată ar trebui să arate ca o lovitură a degetelor. În acest fel, ar trebui să se rotească într-un ritm constant și regulat.

Opriți rotația rapid. Extindeți degetul arătător ca și cum ați arătat și atingeți rapid centrul ou-ului, astfel încât acesta se oprește. Apoi scoateți degetul imediat după ce îl opriți.

Apăsați suficient pentru a opri mișcarea rapidă a ouălor. Ar trebui să meargă să se întoarcă aproape aproape într-o secundă sau mai puțin.

Observați ce se întâmplă cu oul. În funcție de faptul dacă este brut sau gătit, va reacționa diferit în acest moment. Vezi mai jos:

Dacă oprirea ouălor înseamnă că este gătită.
Dacă oul continuă să se rotească sau să oscileze încet, este o crudă. Acest lucru se datorează conținutului intern care continuă să se rotească în cadrul acestuia. Centrul de greutate al oului se va deplasa pe măsură ce conținutul de lichid se va deplasa, determinând oul să nu se oprească.

Pentru un test mai rapid, observați mișcarea oului în timp ce acesta se rotește. Testul de mai sus trebuie să informeze cu precizie dacă oul este gătit sau nu. Cu toate acestea, puteți obține și această informație observând cu atenție modul în care se rotește, fără a fi necesar să o opriți cu degetul. Acest lucru este convenabil când este necesar să verificați mai multe ouă la un moment dat.

Dacă oul se rotește rapid și în mod constant ca un pion, va fi gătit. Centrul său de greutate va fi stabil.
Dacă oul se rotește încet, are o oscilație mare sau o dificultate în cotitură, este crud. Lichidul interior se mișcă și dezechilibrează oul în timp ce se rotește.

Metoda 2
Alte teste

Agitați oul. Luați-l la îndemână și agitați ușor. Apoi, concentrați-vă asupra senzației că trece oul.

Dacă oul este gătit, va fi greu ca o piatră.
Dacă oul este brut, puteți simți că lichidul din interior se mișcă când este scuturat.

Căutați curenți mici de bule de aer. Așezați oul într-o tavă sau castron cu apă foarte fierbinte (aproape fierbere este cel mai bine). Căutați curenți mici de bule care ies din coaja de ouă. Când testul sa terminat, scoateți rapid oul, dacă nu doriți să îl gătiți.

Dacă oul este brut, aceste bule sunt vizibile. Cojile de ou nu sunt complet solide. De fapt, ele sunt acoperite de mii de pori care uneori permit trecerea gazelor. Încălzirea oului face ca gazul din interior să se extindă și să treacă prin porii care creează bule.
Dacă oul este gătit, probabil că nu veți vedea bulele deoarece gazul a fost deja expulzat în timpul procesului de gătire.

Aprinde o lanternă prin ouă. Așteptați până seara sau mergeți într-o cameră întunecată. Porniți lanterna și țineți-o pe partea laterală a oului. Acest test funcționează cel mai bine cu lanternele mai mici care se potrivesc perfect în coaja de ouă.

Dacă oul se aprinde ca o lanternă, este crud, deoarece lumina va trece prin lichidul interior.
Dacă oul devine întunecat și opac, este gătit. Gemul și albul solid nu permit să treacă lumina.

Metoda 3
Marcarea ouălor fierte

Se fierbe ouale cu piei de ceapa. Dacă le marcați în timpul fierbei, nu va fi nevoie să faceți testele anterioare. O modalitate simplă de a face acest lucru este de a pune niște coji de ceapă vrac în apă fiartă. Ouăle fierte vor ieși cu o culoare bej deschis. Acest lucru va facilita diferențierea acestora de ouăle crude.

Cele mai multe coajă de ceapă pe care le folosiți, cu atât va fi mai vizibil efectul vopsirii. Dacă este posibil, utilizați coaja de aproximativ 12 ceapă, astfel încât ouăle să fie bine vopsite.
Coaja de ceapa rosie are tendinta de a vopsi ouale mai bine decat coaja de ceapa alb si galben.

Tăiați ouăle cu coloranți alimentari sau cu truse de vopsea pentru Paști. În acest fel este mai ușor să urmăriți care ouă sunt gătite. Este posibil chiar să marcați ouăle în funcție de culoare: de exemplu roșu pentru gătit și albastru pentru cele nedorite, de exemplu.

Gătiți ouăle într-o cratiță mică, adăugați câteva picături de colorant alimentar și câteva linguri de oțet în apă, în timp ce se fierbe. În caz contrar, este posibil să fierbeți ouale mai întâi și apoi să le amestecați într-un amestec de jumătate de cești de apă clocotită, o linguriță de oțet și câteva picături de colorant alimentar în cele din urmă.

Scrie pe cochilii. Această metodă nu este sofisticată, dar este rapidă și ușoară. Pur și simplu gătiți ouăle în mod normal, scoateți-le din apă și așteptați să se usuce. Când se usucă complet, scrieți pe coajă un creion sau un marcator. De exemplu, ar putea fi interesant să scrieți "C" pentru "gătit".

Pe măsură ce scoarța va fi îndepărtată înainte ca oul să fie mâncat, nu există nici un motiv să vă faceți griji, deoarece pictura nu va face ca acesta să nu fie sigur să mănânce, chiar dacă se utilizează o cerneală.

sfaturi

Rezultatele acestor teste tind să fie mai ușor de observat atunci când se compară un ou crud cu o tocană. Dacă sunteți sigur că oul este brut sau fiert, acesta poate fi folosit ca referință pentru confirmarea rezultatelor.
Acest site are un ghid bun asupra cantităților de coloranți alimentari necesari pentru colorarea ouălor cu culori diferite.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit