Cum se taie fructele

Decuparea fructelor tăiate poate fi o metodă eficientă de a adăuga un atrăgător la feluri de mâncare, salate, deserturi, băuturi și băuturi. Bucătarii folosesc diverse tehnici pentru a tăia fructele și diverse unelte special create pentru a decora felurile de mâncare. Instrumentele de tăiere pentru ornamentele de fructe sunt disponibile pentru cumpărare în diferite locații. Utilizați acest ghid pentru a afla cum să creați ornamente de fructe.

conținut

Pași
Metoda 1tăiați o căpșună sub forma unui ventilator
Metoda 2creați o rolă citrus
Metoda 3faceți o decorare cu băuturi alcoolice cu fructe citrice
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Tăiați o căpșună sub forma unui ventilator

1
Așezați căpșunul pe o suprafață netedă. Țineți vârfurile între degetul mare și degetul mare.
2
Pregătiți-vă să tăiați căpșunul. Așezați vârful cuțitului sub mâner. Partea lamei trebuie să se sprijine de degetul mare, cu vârful departe de tine.
3
Tăiați o felie subțire pe vârful căpșunii. Nu merge până la capăt, așa că felia este încă atașată de căpșuni.
4
Taie o altă felie. Deplasați vârful cuțitului la aproximativ 25 mm de prima tăiere și faceți o altă tăiere. Din nou, nu mergeți la capătul căpșunii.
5
Finalizați felierea. Continuați să tăiați felii până când există mai mult spațiu pentru a face mai multe tăieturi. Numărul de felii va depinde de dimensiunea fructului.
6
Deschideți căpșunul. Țineți fructele între degete cu tulpina în jos și felii în sus. Apăsați ușor cu degetul mare și deschideți-vă ca un pachet. Nu folosiți prea multă forță sau feliile se vor rupe.

Metoda 2
Creați o rolă Citrus

1
Pregătiți-vă să tăiați fructele. Țineți citricele în palma mâinii. Poziționați fructele astfel încât cavitatea cablurilor să fie în sus sau în jos. Țineți fructele strânse între degete. Poziționați un scobitor în partea de sus și apăsați ușor în jos.
2
Scoateți o coajă de coajă. Luați sculptorul în partea de jos a fructului.
3
Finalizați debarcarea. Întoarceți fructul în mână, expunând partea care nu a fost tăiată încă. Rulați peelarul de sus în jos pentru a doua oară. Continuați până când toate fructele sunt pline de părți decojite.
4
Taiați felii. Tăiați portocala în subțire, chiar și felii, cu o grosime de aproximativ 25 mm.

Metoda 3
Faceți o decorare cu băuturi alcoolice cu fructe citrice

1
Tăiați felii de citrice. Așezați felii pe o suprafață netedă. Poziționați vârful cuțitului în centrul plăcii. Faceți o tăietură de la centru la vârf.
2
Rotiți felia. Țineți felia cu ambele mâini. Rotiți ușor, deplasând fiecare mână într-o altă parte.

sfaturi

Forma fructului determină de obicei gradul de dificultate al lucrării, precum și calitatea produsului final. Cele mai ciudate forme sunt mai greu de tăiat. Atunci când alegeți un fruct, alegeți cele mai tipice fructe. De exemplu, atunci când tăiați căpșunile, alegeți cele care au o formă mai rotunjită de diamant, deoarece va fi mai ușor și rezultatul mult mai atractiv.
Până când vă obișnuiți cu uneltele de tăiere, păstrați-le într-un protector. Funcționează ca o mănușă care protejează lama și reduce în mod semnificativ riscul accidentelor.
Tehnica standard pentru tăierea în siguranță a fructelor este să țineți cu degetele partea dreaptă a cuțitului și să lăsați vârful departe de dumneavoastră. Utilizați degetul pentru a ghida lama prin tragerea părții goale a degetelor în timp ce faceți tăieturile.

avertismente

Instrumentele pentru tăierea fructelor sunt foarte clare. Fiți foarte atenți când le folosiți pentru a evita accidentele.
Consensul dintre profesioniștii din domeniul culinar este că un cuțit netratat nu înseamnă o lipsă de risc. Un cuțit orb poate să alunece și să provoace un accident.