1
Deschideți recipientul de ton și scurgeți tot lichidul. Transferați tonul într-un castron mare. Se amestecă cu o furculiță.
2
Procesați pâinea pentru a face pesmet. Puteți face acest lucru cu ușurință într-un procesor de bucătărie. O altă alternativă ar fi să cumpărați crocante de pâine gata preparate.
3
Tăiați țelina și ceapa. Tăiați-le bine. Puteți face acest lucru manual sau într-un procesor de bucătărie.
4
Pune toate ingredientele în castron. Adaugati telina, ceapa, ou, suc de lamaie si sare la ton. Alegeți alte condimente pentru a le pune pe burger:
- Pentru un burger bine condimentat, adăugați pătrunjel, mărar și praf de usturoi.
- Pentru un burger picant, adăugați muștar dijon, tabasco și arpagic tocat.
- Pentru un burger cremos, adăugați crema de ciuperci și câteva sosuri englezești.
- Ton burgeri sunt foarte diferite. În acest fel, puteți încerca și propria combinație de ierburi, condimente, legume și alte mirodenii!
5
Se amestecă bine. Utilizați o furculiță pentru a amesteca toate ingredientele până când se obține consistența uniformă.
6
Face 3 sau 4 burgeri. Luați aproximativ 1/4 din amestec în mâini, faceți o minge și aplatizați cu palma mâinii pentru a forma un hamburger.
- Face același lucru cu restul de amestec și așezați burgeri pe o foaie de copt captusita cu hartie de copt.
- Dacă aveți timp, lăsați hamburgerii desculți timp de o oră în frigider. Aceasta ajută la menținerea formei în timpul gătitului.
7
Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie neacoperită. Uleiul de măsline sau uleiul de floarea-soarelui servesc, deși puțin unt este un excelent aromă. Pentru hamburgerii sănătoși, utilizați un spray de gătit cu conținut scăzut de grăsimi.
8
Puneți burgerii în uleiul fierbinte până la maro auriu. Lăsați doar 3 sau 4 minute pe fiecare parte.
9
Serviti. Serviți burgeri de ton cu o felie de lămâie, un pic de sos tartar sau cu un pic de mărar aruncat peste. Puteți, de asemenea, servi burgeri cu pâine pentru a face un sandwich de ton.