Cum să faci cartofi cu mărar

Picles sunt întotdeauna delicioase - în special muraturi aromate de aroma delicioasă și crocantă de mărar. Puteți face murături simple cu mori - adăugați un ciocolată dulce sau picant la murături sau adăugați o varietate de alte ingrediente amestecului, care va da murăturilor arome unice. Dacă doriți să știți cum să faceți murăturile dvs., urmați acești pași.

conținut

Ingrediente
Murături simple cu mărar
Muraturi dulci cu marar
Picles cu mărar picant
Pași
Metoda 1murături simple cu mărar
Metoda 2muraturi dulci cu marar
Metoda 3picles cu mărar picant
Sfaturi

ingrediente

Murături simple cu mărar

6 castraveci medii
1 sare de lingura de kosher
2 linguri de zahăr
1 și 1/4 ceasca de oțet alb
2 linguri semințe de coriandru
1 cuișoare usturoi, tocată
10 buchete de mărar

Muraturi dulci cu marar

7 cesti de castraveti feliate subtire
1 ceapă tăiată subțire
1 ceasca de ardei gras verde tocata
1 sare de lingură pentru decapare
2 cani de zahăr
1 ceasca de otet alb
1 lingură de semințe de țelină
Un buchet de mărar proaspăt

Picles cu mărar picant

10 castraveți decojiți aproximativ 12 cm
2 cesti de apa
1 și 3/4 cupe de oțet alb
1 și 1/2 cupe de mărar proaspăt tăiat
1/2 cană de zahăr alb
8 cuișoare usturoi, tocate
1 și 1/2 lingură de sare grosieră
1 lingura de condimente
1 și 1/2 linguriță semințe de mărar
1/2 linguriță fulgi de ardei roșii
3 ramuri de mărar proaspăt

pași

Metoda 1
Murături simple cu mărar

1
Se amestecă toate ingredientele într-un castron. Se amestecă 1 lingură de sare de kosher, 2 linguri de zahăr, 1 și 1/4 cesti de oțet alb, 2 linguri de semințe de coriandru și un catel de usturoi tocat într-un castron. Continuați să agitați ingredientele până când sarea și zahărul se dizolvă.
2
Se adaugă 2 cesti de apă în amestec. Se amestecă ingredientele mai mult.
3
Taie capetele castravetilor. Sfârșitul are un cerc maroniu mic. Finisajul are o enzimă care poate face murăturile dvs. să devină mai moi și puțin mai sărate, ceea ce inhibă procesul de decapare de pe murături.
4
Puneți castraveții în două borcane. Puneți 3 castraveți în fiecare borcan.
5
Adăugați 5 crengi de mărar în fiecare borcan.
6
Se toarnă amestecul în fiecare flacon. Asigurați-vă că murăturile din ambele sticle sunt scufundate în amestec.
7
Închideți borcanele complet. Închideți bine capacul vaselor.
8
Bagati la frigider. Răciți murăturile peste noapte sau până la o lună.
9
Serviti. Bucurați-vă de gustul delicios al acestor murături simple oriunde, oricând.

Metoda 2
Muraturi dulci cu marar

1
Tăiați 7 cupe de castraveți tăiați subțire. Tăiați capătul fiecărui castravete, capătul cu cercul maroniu mic, pentru a face mai bine pentru decapare. Apoi tăiați fiecare castravete în mai multe felii.
2
Se amestecă castraveții, ceapa, ardeiul și sarea de decapare într-un castron mare. Combinati castraveti feliate, 1 ceasca de ceapa taiata subtire, 1 ceasca de ardei gras verde tocat si 1 lingura sare de decapare in castron. Ceapa trebuie tăiată în felii de 2,5 cm, iar castronul trebuie să aibă un capac. Se amestecă ingredientele până se incorporează.
3
Lăsați amestecul să stea pe tejghea timp de o oră. Apoi scurgeți vasul de lichid în exces.
4
Se încălzesc semințele de zahăr, oțet și țelină într-o tavă cu căldură medie. Încălziți 2 căni de zahăr, 1 oțel de oțet alb și 1 lingură de semințe de țelină împreună în tigaie. Agitați aceste ingrediente ocazional până când zahărul este complet topit.
5

Se toarnă amestecul de zahăr peste castraveți.
6
Adăugați bușonul proaspăt de mărar.
7
Așteptați ca castraveții să se răcească la temperatura camerei.
8
Refrigerati timp de doua zile. Puneți un capac în vas și puneți-l în frigider.
9
Serviti. Bucurați-vă de aceste muraturi direct din castron sau le serviți alături de gustări preferate. Ei se vor păstra bine în câteva săptămâni.

Metoda 3
Picles cu mărar picant

1
Tăiați la capetele de castraveți. Sfârșitul are un cerc maroniu mic în el. Sfârșitul castraveții are o enzimă care poate face murăturile dvs. să devină mai moi, și un pic mai sălbatic, care inhibă decaparea
2
Se amestecă ingredientele într-un castron mare. Se amestecă zece castraveți aproximativ 12 cm, 2 cesti de apă, 1 și 3/4 cesti de oțet alb, 1 și 1/2 cesti mărar tocată proaspăt, 1/2 ceasca de zahăr alb, 8 cuișori usturoi, tocate , 1 și 1/2 linguri de sare grosieră, o lingură de condimente de decapare, 1 și 1/2 linguriță de semințe de mărar și 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu.
3
Se amestecă ingredientele împreună. Se amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
4
Lăsați ingredientele să stea până la două ore la temperatura camerei. Acesta va fi suficient timp pentru ca sarea și zahărul să se dizolve.
5
Transferați castraveții în borcane cu gura largă de 1 și 1/2 litru. Distribuiți-le cât mai uniform posibil - trei murături în două borcane și patru murături în a treia.
6
Se toarnă lichidul din castron în borcan. Castraveții trebuie să fie complet scufundați în lichid.
7
Puneți o crenguță de mărar în fiecare flacon. Acest lucru va adăuga și mai multă aromă la muraturi cu marar.
8
Sigilați capacele. Asigurați-vă că le sigiliți ferm.
9
Bagati la frigider. Aceste muraturi trebuie păstrate la frigider timp de cel puțin 10 zile înainte de a le consuma. După aceea, vor dura o lună.
10
Serviti. Bucurați-vă de aceste murături picante ca o farfurie laterală pentru următorul sandwich.

sfaturi

Cele mai multe ramuri de mărar pe care le adăugați la fiecare borcan, cu atât mai mult murături vor gusta ca mararul.
Cu cât murăturile sunt lăsate mai mult timp pentru a se marina sau pentru a rămâne în saramură, cu atât mai bine va avea aroma.
Pentru a combina dulceața și mararul, adăugați mai mult zahăr. Ca și în cazul oricărei rețete, nu vă fie frică să gustați amestecul pentru a vă asigura că este în locul potrivit și că nu trebuie adăugat nimic altceva.
Distreaza-te! Gătitul este întotdeauna cel mai bun atunci când vă place să faceți acest lucru!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit