1
Alegeți momentul potrivit pentru recoltare. Perioada de recoltare a recoltei este târziu de primăvară până la sfârșitul verii.
2
Recolta în funcție de vârsta de rebarb. Este important să nu trageți nimic
primul an de creștere a plantei, deoarece acest lucru poate slăbi foarte mult stabilitatea sa. Permiteți fiecărei plante să stabilească o rădăcină puternică în primul an și să lase tulpini intacte (vor merge în funcție de timpul lor propriu).
- În cea de-a doua recoltă, se recoltează numai în primele două săptămâni și se aleg doar tulpini care sunt destul de groase, lăsând întotdeauna suficientă plante încă pe pământ.
- În anii următori, puteți recolta rubarba în timpul perioadei de recoltare. Din cel de-al treilea an, ar trebui să aflați că recolta poate fi recoltată pentru o perioadă de 8 până la 10 săptămâni.
3
Aflați când tulpina este pregătită pentru recoltare. Tulpinile de rebarboră sunt gata atunci când sunt între 1,5 cm și 2,5 cm lățime. Acestea ar trebui să fie ferme și să prezinte o culoare întunecată roz sau burgundă.
4
Strângeți tulpinile răsuciți-le. Trageți tulpina cât mai aproape de baza instalației.
- Trageți ușor în timp ce răsuciți, asigurându-vă că planta iese corespunzător. Pășunele de trandafir ar trebui să fie vreodată să fie răsucite și îndepărtate din coroană, deoarece răsucirea sau tragerea îndepărtează cea mai mare parte a plantei și încurajează rădăcinile să producă mai mult. Nu săpeați niciodată și nu tăiați planta, deoarece acest lucru nu produce aceeași creștere viguroasă.
- Dacă este cea de-a doua recoltă de rebarboră, trageți numai două tulpini pe plantă, lăsând cel puțin cinci tulpini sănătoase să crească.
- În culturile ulterioare puteți elimina trei până la patru tulpini pe plantă, atâta timp cât veți lăsa o cantitate similară de tulpini de creștere. Se recomandă să recoltați doar o treime din cultura plantei la fiecare recoltă, pentru a evita stresarea plantei.
5
Curățați planta de rhubar. Nu lăsați niciodată nici o tulpină ruptă în rebar, deoarece acest lucru îl poate face să se dezvolte infecții. Îndepărtați piesele rupte de la baza plantei și mâncați sau aruncați-le.
- Lăsați trei până la patru frunze mature ale plantei - acestea vor ajuta planta să crească viguros.
- Îndepărtați orice tulpină cu flori când le găsiți.
6
Trageți sau tăiați frunzele tulpinii. Frunzele conțin acid oxalic, care este otrăvit și nu trebuie ingerat. Aruncați frunzele sau adăugați la gunoi de grajd. Sau faceți un spray de rubarbă din frunze pentru a ține departe dăunătorii care distrug broccoli, varză și varză de Bruxelles.
- Nu dați frunzei animalelor să mănânce!
7
Finalizați recolta înainte de a obosi planta. Recoltarea de rebarbie trebuie să se termine atunci când tulpinile devin din nou subțiri sau când ați luat deja o treime din plante.
8
Păstrați corect rebarbatul. Deși cel mai bine este recolta proaspătă, dacă se utilizează cât mai curând posibil după recoltare, poate fi depozitată într-o pungă de polietilenă în congelator timp de până la trei săptămâni. Mânerele pot fi congelate sau îmbuteliate pentru depozitare mai lungă după ce au fost pregătite.
- Pentru a face o tocană de rubarbă, îndepărtați și aruncați frunzele dacă nu ați făcut-o deja, tăiați tulpinile în bucăți de 2,5 cm și adăugați suficientă apă pentru a le acoperi. Procesul nu durează mult, deci păzește-l.