Alegerea și folosirea lui Chuchu

Chuchu, cunoscut și ca machuchu sau chaiote din America Centrală și de Sud, este un fruct care este în familia dovleacelor, precum și pepene galben, căpșuni și castraveți. Originar din America Centrală, chuchu are caracteristici asemănătoare cu cele ale dovleceilor. Se găsește în diferite culori, arome și obiceiuri culinare. Cu puțină îndrumare, puteți alege chuchu potrivit pentru următoarea dvs. masă.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea lui chuchu
Metoda 2folosind chuchu
Metoda 3pregătirea rețetelor cu chuchu
Sfaturi
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Alegerea lui Chuchu

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 1

Alegeți un chuchu ferm. Preferați una care nu este prea moale și are o textură similară cu aceea a chili. Evitați cei care sunt prea aspri și cei cu multe leziuni sau pete.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 2

Alegeți culoarea de culoare omogenă. De preferință, chuchu dvs. ar trebui să aibă o culoare verde deschis. Deși culoarea chuchu variază de la verde închis la alb, este important să alegeți cele care nu au multe variații de culoare. Variația culorii este un semn al maturării, iar albul înseamnă, de obicei, că fructul este foarte coaptă.

În unele țări, chuchusurile mari și albicioase sunt folosite numai pentru replantarea sau hrănirea animalelor.

Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 3

Alegeți cel mai mic chuchus. Fructele trebuie să fie mici, de aproximativ 6 cm lungime și fără leziuni sau imperfecțiuni. Fructele de această dimensiune sunt, de obicei, mai puțin mature. Chuchusurile mai mari sunt mai puțin gustoase și mai puțin apreciabile.

Metoda 2
Folosind chuchu

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 4

Păstrați chuchu neutilizat în frigider. Utilizați saci de plastic pentru a le depozita în sertarul de legume al frigiderului. Astfel, chuchusul durează de la zece zile la câteva săptămâni.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 5

Desfaceți chuchusul mare. De obicei, chuchusul mare este mai vechi și trebuie curățat înainte de gătit. Este o idee bună să purtați mănuși deoarece coaja poate fi lipicioasă. Este, de asemenea, posibil să se coajă sub apă curentă pentru a reduce senzația de lipicios.

Puțurile mici, de dimensiunea unui ou, pot fi consumate crude. Acestea pot fi, de asemenea, consumate în salate, tocană și tocană.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 6

Taie și scoate semințele de la chuchu. Fructul este rar servit întreg. Unele feluri de mâncare necesită tăieturi în jumătate, în camere sau în cuburi. După ce ați îndepărtat chuchu, tăiați-o așa cum este sugerat în rețetă. Semințele trebuie îndepărtate, dacă nu doriți un gust ușor gălbuie.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 7

Adăugați-o la tocană. Peel și tăiați chuchu în cuburi de o dimensiune potrivită pentru furaje. Includeți chuchu atunci când tocanul este bine înțepenit. Adăugând chuchu mai târziu, își menține fermitatea și absoarbe aroma tocului.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 8

Creați o urmărire individuală. Chuchu este delicios atunci când este pregătit cu atenție. Peel, despicat în jumătate și gătiți în aburi până când sunteți înnegriți. Când este în textura corectă, adăugați puțină lămâie și finalizați cu puțin unt sau ulei de măsline. Adăugați sare și piper la gust.

Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 9

Umpleți plăcintele. De obicei, Chuchu absoarbe gustul altor alimente. Peel, scoateți semințele și tăiați chuchu ca și cum ați face un măr. Încercați să folosiți chuchu pe o plăcuță de mere pentru o opțiune mai economică și, de asemenea, să dați o notă de aromă maronie.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 10

Fry chuchu. Este posibil să se prăjească felii subțiri de chuchu trecut în aluat de făină cu ouă și lapte sau în ouă bătut cu făină de fir. Se prăjește în ulei fierbinte până la aur, cum ar fi cartofi prajiti sau inele de ceapa.

Metoda 3
Pregătirea rețetelor cu chuchu

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 11

Faceți deserturi cu chuchu. Chuchu este atât de comun în Australia încât este uneori folosit ca un substitut pentru pere. Încercați această rețetă delicioasă prin înlocuirea pereului cu acest fruct care crește mai repede și are o durată mai mare de depozitare.

Peel, scoateți semințele și tăiați chuchu-ul în patru bucăți.
Puneți chuchu într-o tavă cu suficientă apă pentru ao acoperi complet.
Presăriți trei linguri de zahăr pentru a îndulci.
Strângeți o jumătate de lămâie pentru a da puțină aciditate. Strângeți o lămâie întregă sau adăugați puțină coajă de lamaie dacă vă place gustul de lamaie.
Ping câteva picături de colorant roz sau roșu pentru a exalt culoarea.
Se fierbe chuchu la foc mic până când este moale, ca textura unei pere. Serviti cu crema de oua.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 12

Faceți o chutney. Asigurați-vă condimente și adăugați-l la chuchu și alte legume pentru a crea acompaniamente excelente pentru feluri de mâncare preferate. Chuchu condimentat poate fi, de asemenea, folosit pentru a face sosuri sau pașcă pentru pâine. Urmați acești pași pentru a crea un acompaniament încântător.

Peel și tăiați în cuburi 2 chuchus, 1 măr și 1 ceapă.
Tăiați în cuburi 2 roșii și adăugați 1 ardei iute.
Adăugați 1 cești de zahăr, 1 linguriță de sare și 1 1/4 oțet de oțet.
Pune totul într-o caserola și gătește la foc mic.
Când zahărul se topește, se fierbe timp de 1 până la 2 ore până se îngroașă.

Imagine intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 13

Sauté chuchu. Chuchu tăiat este foarte popular în Vietnam. Chuchu absoarbe diferitele arome, are o textura fermă și atrăgătoare și adaugă un gust minunat delicat dacă semințele nu sunt aruncate. Încercați această rețetă pentru o masă gustoasă.

Adăugați 1/2 lingură de zahăr, 1/2 linguriță de piper negru și 1 lingură de sos de pește pentru a vă marina carnea preferată (bine feliiată) timp de zece minute.
Se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal și se prăjește 1 lingură de usturoi bine zdrobit. Se adaugă carne, se adună timp de 1 minut și se lasă deoparte.
Adăugați 1 lingură de sos de pește, 2 chuchus (curățat și tăiat într-o scobitoare), 1 lingură de apă și 1/2 lingură de zahăr.
Acoperiti si gatiti timp de 5 minute.
Adăugați ceapa verde și carnea, amestecați bine și serviți.

sfaturi

Chuchu merge bine cu usturoiul, untul, uleiul de măsline, ierburile, brânzeturile, sosurile de brânză, nucșoara, oțetul, cremele, sosurile cremoase etc.
Ramurile și frunzele sunt, de asemenea, comestibile. Dacă creșteți chuchu acasă (ceea ce este foarte ușor), serviți-l în salate.