Cum să crească un pepene galben

Pentru a-și atinge cele mai bune gusturi, pepeni de pepene galben ar trebui să se maturizeze în picior (sau în "viță de vie"). Cu toate acestea, maturarea acestui tip de pepene galben de pe picior pentru câteva zile suplimentare poate spori și mai mult culoarea, textura și sucul fructului.

conținut

Pași
Partea 1maturând un cantaloupe în picioare
Partea 2riparea unui pepene galben din picior sau viță de vie
Partea 3determinarea punctului de ripening
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Partea 1
Maturând un Cantaloupe în picioare

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 1

Verificați pepene galben atunci când culoarea începe să se schimbe. Nu alegeți niciodată un pepene galben atunci când coaja este încă verde, deoarece acestea nu sunt cu siguranță în acest punct. Din moment ce pepene galben sau coaja are coaja sa schimbat, totuși, ar trebui să fie deja coapte.

Cu toate acestea, nu alegeți pepene galben numai pe baza culorii sale. Un pepene verde nu este încă în mod firesc, dar un pepene galben sau bej nu este întotdeauna acolo.
Totuși, chiar dacă nu este coaptă, observarea culorii vă va da o idee dacă fructul este aproape de punctul ideal sau nu.
Trebuie să lăsați pepeneaua să se coacă complet pe viță sau pe picior. Spre deosebire de alte fructe, pepenii nu produc zaharuri după ce au fost recoltați. În acest fel, pepene galben nu va fi mai dulce după ce a fost scos din copac. Culoarea și textura se pot schimba după aceea, dar gustul nu este.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 2

Căutați o fisură în jurul tulpinii. Pepene galben este, de obicei, copt atunci când există o mică crăpătură în jurul întregii tulpini lipite pe fructe.

Dacă nu sunteți sigur de adâncimea acestui crack, apăsați partea laterală a tijei. Așezați degetul mare lângă tulpină și strângeți-l. Cu puțină forță, tija ar trebui să înceapă să se desprindă complet.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 3

Recolta pepene galben. În cazul în care culoarea este potrivită și există această fisură în jurul tuturor fructelor, pepene galben pepene galben ar trebui să fie coapte. Ar trebui recoltat imediat.

Nu așteptați prea mult pentru a recolta un pepenez copt. Dacă pepene galben cade din viță de pe cont propriu, ar trebui să dispară deja, iar gustul și textura nu vor fi ideale.

Partea 2
Riparea unui pepene galben din picior sau viță de vie

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 4

Știți ce să așteptați. Așa cum am menționat mai devreme, gustul pepenei nu se va schimba atunci când îl rupeți de pe vița de vie, deoarece cercul dvs. nu produce mai mult zahăr odată ce este recoltat. Textura, culoarea și sucul de fructe se pot îmbunătăți totuși. Deci, acest proces este încă benefic dacă aveți un pepene galben care este doar copt sau pe cale să se maturizeze

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 5

Puneți pepene într-o pungă de hârtie opacă (ca punga de pâine). Utilizați o pungă de hârtie maro suficient de mare pentru a se potrivi cu pepene galben cu puțin spațiu suplimentar. Fructele nu ar trebui să fie presate în pungă cu prea multă forță. În mod ideal, ar trebui să lăsați puțin spațiu pentru fluxul de aer în interiorul sacului.

Asigurați-vă că închideți gura sacului pentru a începe procesul.
Sacul de hârtie sigilat captează gazul de etilenă produs de pepene în timp ce se maturizează. Prezența gazului etilenic stimulează producerea de gaz suplimentar, accelerând procesul de maturare.
Nu utilizați pungi de plastic. Pungile de hârtie sunt poroase, permițând dioxidului de carbon să scape și oxigenul între ele. Fără acest flux minim de aer, pepene galben poate începe să fermenteze.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 6

Încercați să puneți o banană sau un măr în geantă. Dacă puneți o pungă banană sau un măr în pungă, se va produce și mai mult gaz de etilenă, iar procesul de maturare va fi potențat.

Bananele și merele produc cantități remarcabile de gaze etilenice pe măsură ce se maturizează, ceea ce face ca aceste fructe să fie cele mai bune opțiuni pentru acest lucru.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 7

Lăsați peștele la temperatura camerei până la maturare. De obicei, procesul va dura aproximativ două zile sau mai puțin.

Asigurați-vă că locul pe care îl lăsați pe pepene nu este prea rece sau fierbinte. De asemenea, ar trebui să evitați zone cu umiditate ridicată sau curenți mari.
Monitorizați progresul procesului pentru a preveni baterea pepene galbenă.

Partea 3
Determinarea Punctului de Ripening

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 8

Verificați capătul tijei. Dacă, în loc de recoltare, ați cumpărat un pepene galben, mai întâi asigurați-vă că nu este o bucată mare de tulpină pe fructe. Dacă este cazul, renunță la cumpărare, deoarece acest lucru sugerează că pepene galben a fost recoltat înainte de timp. Un pepeneș ca acesta nu se va coace.

Verificați, de asemenea, coaja în jurul capătului tulpinii de pepene galben. Dacă există lacrimi în coaja, acest lucru poate fi, de asemenea, un semn că fructul a fost luat foarte devreme.
Asigurați-vă că vârful tulpinei este ușor îndoit, indicând faptul că pepene galben ușor slăbit din picior / viță de vie. Dacă tulpina este proeminentă, aceasta poate indica, de asemenea, că fructul a fost recoltat prematur.
Ar trebui să evitați, de asemenea, pepeni de pepene galben atunci când vârful tulpinii dvs. are pete vizibile și umede în jurul acestuia. Acest lucru poate sugera că fructele au trecut.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 9

Uită-te la "plasă" pe coajă. Coaja trebuie să fie acoperită de un fel de plasă sau de plasă groasă și bine definită de întreaga suprafață a fructului.

Cu toate acestea, această plasă se poate relaxa mai ușor în unele zone decât în altele. Nu trebuie să fie absolut uniformă.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 10

Observați culoarea. Dacă cumpărați fructe (și nu recoltați din propria grădină), verificați colorarea coajei înainte de al lua. Coaja trebuie să aibă o culoare aurie, galbenă sau bej / bronz.

O coaja verde indica faptul ca fructele nu sunt coapte.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 11

Atingeți fructele. Apăsați ușor partea "floare" a cantalupului. În acest fel, trebuie să se producă ușor. Dacă se pare că este greu, lăsați pepeneaua să se coacă la temperatura camerei pentru încă una sau două zile.

Pe de altă parte, dacă coaja este prea moale sau spongioasă, fructul va fi probabil plecat.
În mod similar, țineți fructele pentru a le analiza. Când este copt, pepene galben va arăta greu pentru dimensiunea sa.

Imagine intitulată Ripen a Cantaloupe Pasul 12

Miros pepene galben. Miros de fructe pe partea de flori. "Mucul" florii trebuie să fie chiar sub nas și ar trebui să puteți simți un parfum familiar unui pepene matur.

Dacă nu simți nimic, lasă fructul să se maturizeze încă 12 ore.
Dacă nu sunteți familiarizat cu mirosul unui pepene galben, căutați un miros dulce.
Sfârșitul florii este locul care se înmoaie mai întâi și unde se dezvoltă înainte aroma. Prin urmare, parfumul va fi mai puternic și mai ușor de observat acolo.

Imagine intitulată Ripen a Final Cantaloupe

A terminat.

sfaturi

Odată coapte, păstrați pepene galben fără a fi tăiat în frigider timp de până la cinci zile.
Resturile și bucățile tăiate trebuie să fie acoperite și răcite timp de până la trei zile. Lăsați semințele intacte deoarece împiedică să se usuce prematur.
Resturile și bucățile sub formă de bucăți trebuie păstrate la frigider într-un container etanș, timp de una până la două zile.

avertismente

Cantalupul nu va cade după ce a fost tăiat, așa că dacă tăiați cantalupul și vedeți că acesta este încă verde, nu este nimic de făcut pentru al salva. În acest fel, fiți destul de siguri de punctul fructului înainte de al tăia.