Cum de a repara prăjiturile dezastruoase

Coacerea torturilor este hilară până când ceva nu merge bine. Acest articol vă va ajuta să identificați dezastrul și să reparați ceea ce este posibil sau să învățați să îl evitați în viitor.

conținut

Pași
Metoda 1tort rățuit
Metoda 2tort pufos
Metoda 3tort cu o bucată
Metoda 4tort uscat
Metoda 5zahăr crustă pe tort
Metoda 6tort roșu
Metoda 7trapped tort
Metoda 8tort cu vergeturi
Metoda 9broken rocambole
Metoda 10tort greu
Metoda 11tort distrus
Sfaturi
Avertismente

pași

Nu vă panicați. Există întotdeauna o soluție, chiar dacă dă mizeria de a mânca puii tăi sau de ai învăța pe copiii tăi cum să nu coaceți un tort. Concentrați-vă pe ceea ce puteți face înainte de a alerga la magazin pentru a cumpăra un tort substitut.

Întotdeauna învățați din greșelile dvs. Decorarea este o artă și toate greșelile sunt lecții pentru a vă perfecționa. Bucurați-vă de greșelile la fel de mult ca și succesele, deoarece vă fac un cofetar mai bun!

Metoda 1
Tort rățuit

Imagine intitulată Fixarea dezastrelor de tort Pasul 2

Fixați un tort ars. Primul semn este de obicei momentul "o-oo" când îți dai seama că ai uitat tortul! Încercați următoarele înainte de al arunca.

Vezi dacă este posibilă întreruperea pieselor arse. Faceți acest lucru cu grijă și numai dacă tortul este ars ușor. Tăiați baza și marginile și acoperiți cu glazură.

Dacă tortul este ars rău, nu încercați acest lucru, deoarece gustul ars deja va fi pătruns în tort.

Utilizați un filtru de metal fin pentru a îndepărta suprafața arsă a tortului. Îndepărtați filtrul împotriva suprafeței arse a tortului. Acest lucru va elimina toate piesele arse fără a fi nevoie să tăiați sau să rupeți prăjitura.

Împiedicați tortul să se ardă atunci când utilizați un temporizator data viitoare. Puneți un ceas cu dvs. dacă sunteți o persoană uitată și care părăsește tortul.

Pentru a preveni arderea deasupra, tăiați două cercuri de hârtie, mai mari decât tigaia. Puneți-le pe tort înainte de a le pune în cuptor pentru a coace.

Metoda 2
Tort pufos

Imagine intitulată Fixarea dezastrelor de tort Pasul 3

Fixați un tort rănit. Acesta este, de obicei, un semn că tortul nu sa coace suficient sau că ușa cuptorului a fost deschisă la momentul nepotrivit. Utilizați întotdeauna o scobitoare pentru a verifica dacă tortul este gata înainte de al scoate complet din căldură. Există mai multe modalități de a salva un tort rănit.

Scoateți partea scufundată din mijloc. Dintr-o dată, tortul care a fost dezastru se transformă într-un tort de succes! Acoperiți, serviți și țineți-vă capul în sus.

Întoarceți tortul umplute într-un dulce "glace au four" sau într-un mic dejun. Va fi delicios și nimeni nu se va plânge. De asemenea, poate fi tăiat în timp ce este încă fierbinte și puteți pune capacul sau sosul deasupra pentru a face budinci mici.

Împărțiți tortul umplute și utilizați-l ca pe o plăcintă. Adăugați la ouălele de ou un alb bătut cu ouă și nucă de cocos. Puneți o plăcintă și coaceți.

Umpleți gaura cu multă cremă și fructe. Pentru decădere suplimentară, adăugați lichior sau suc de fructe în gaură înainte de a adăuga fructe și smântână.

Metoda 3
Tort cu o bucată

Dacă suprafața tortului a creat propriul Munte Vesuvius, pur și simplu tăiați-l și întoarceți tortul cu susul în jos. Treceți capacul la baza tortului în loc de partea superioară.

Evitați repetarea acestei experiențe. O bucată de tort este cauzată, de obicei, de un cuptor foarte fierbinte. Data viitoare, verificați temperatura de două ori înainte de a le coace.

De asemenea, poate fi cauzată de faptul că aveți prea multă aluat într-o tigaie mică. De obicei, acesta este locul în care tortul se strecoară. Încercați să puneți aluatul de tort într-o folie mai mare. Unele mucegaiuri provoca umflaturi sau fisuri pe tort, din cauza formatelor sale, cum ar fi matrițe și forme de turnare în formă de inel pentru pâine.

Metoda 4
Tort uscat

Tăiați în felii subțiri și adăugați unt.

Pierce tortul. Puneți băuturi alcoolice sau sucuri de fructe pe tort. Înfășurați într-o pungă de plastic și umeziți timp de 2 până la 3 zile.

Puneți o felie de pâine în recipientul pentru tort. Puneți capacul ferm și lăsați-l să stea timp de două zile. Când o deschideți din nou, veți vedea că umezirea pâinii a fost transferată în tort. Aruncați pâinea departe.

Faceți bile de rum, făcute din prăjituri sau găluște uscate.

Tăiați o jumătate de pâine uscată. Face un simplu 60g sirop de zahăr dizolvat în 3 linguri (supa) de apa si 2 linguri (supa) de coniac sau suc de fructe. Se toarna siropul peste pâinea, apoi se adaugă fructe și o umplutură de cremă sau spumă.

Tăiați o tortă de fructe uscată în felii sau bucăți și savurați untul. Serviți într-un castron cu unt de brandy - acesta este un înlocuitor excelent pentru budinca de fructe.

Metoda 5
Zahăr crustă pe tort

Fixați o crustă de zahăr. Aceasta înseamnă că untul și zahărul nu au fost bătuți corect în timpul preparării sau că a fost adăugat prea mult zahăr. Pretindeți că este bomboană franceză și data viitoare a lovit mai bine tortul.

Punctele albe deasupra tortului sugerează că zahărul nu a fost dizolvat. De acum încolo, utilizați un zahăr mai rafinat.

Metoda 6
Tort roșu

Imagine intitulată Fixarea dezastrelor de tort Pasul 7

Fixați un tort strâns. Prăjiturile care au scăzut au rămas la o temperatură foarte ridicată pentru o lungă perioadă de timp. Dacă tortul nu este la fel de greu ca o piatră și încă îl puteți mânca, puneți-o la gheață și acceptați că este mai mică decât ar trebui să fie. Din nou, gândiți-vă să fiți un dulce francez.

Metoda 7
Trapped tort

Citiți un articol despre cum să coajați un tort dintr-o tigaie. Dacă nu funcționează nimic, consultați pașii de mai jos.

Găsiți alternative la tortul care se lipsește de tort. Un tort care nu rupe matrița are probabil prea mult zahăr sau îndulcitor, sau mucegaiul a fost uns în mod greșit. Dacă tortul se rupe atunci când este scos, utilizați-l pentru a face un mic sau un prăjit mai mic.

Faceți un mini tort. prăjituri mici se pot face prăjituri mai mari au fost rupte prin utilizarea unui cuțit sau cookie-un pahar înalt de sticlă și apoi plasate pe tort este îndepărtat cu grijă. Puteți face o grămadă de aceste piese tort rotund, apoi se pune glazura și de a face aspectul tort ca un mini-tort și pufos.

Aveți grijă și împiedicați un alt tort să se lipiască. Unele moduri de a face acest lucru includ:

Lubrifiați întotdeauna matrița sau utilizați formatori non-stick sau silicon.
Ar trebui să ungeți cu zară dacă rețeta include miere sau sirop.

Metoda 8
Tort cu vergeturi

Dacă tortul are dungi deasupra, este pentru că a existat un amestec inadecvat de ingrediente. Acest lucru nu afectează gustul și este simplu de ambalat. Doar puneți capacul sau gheața, sau spuneți în mod deliberat că este un tort dungat, pe care copiii îl vor iubi.

Dacă are o bandă de ton mai întunecată pe partea superioară a tortului dvs., aceasta arată că a fost prăjită la o temperatură foarte ridicată.
O prăjitură cu un vârf palid poate fi cauzată de: hârtia de unt care sa ridicat prea sus deasupra tortului sau tortul a fost prea mare.

Metoda 9
Broken Rocambole

Patch un rocambole care a zdrobit. În acest caz, utilizați un tăietor rotund de cookie pentru a face cât mai multe runde posibil. Umpleți cu fructe de padure sau fructe felii între straturi și faceți prăjituri cu trei straturi. Aranjați-vă frumos pe o farfurie și sunați la desert gourmet.

Metoda 10
Tort greu

Mănâncă un tort greu. Dacă un tort iese din cuptor mai greu decât ar trebui să fie, soluția depinde de textura tortului.

Dacă este murdar sau dens datorită fructelor sau a altor conținuturi umede, transformați-o într-o budincă. Lăsați-o să se răcească și apoi reîncălziți-o ca o budincă pentru a face un desert. Sus cu smântână sau înghețată.
Întoarceți tortul în felii pentru a mânca desert. Tortul greu poate trece printr-un desert de felie dacă fructul, înghețata sau smântâna sunt incluse ca compensație.
Dacă prăjitura este foarte grea și inima căderea ta să se uite la el încerca doar să taie în felii subțiri, periere fiecare felie cu ulei sau unt topit, și coacere în cuptor cum ar fi cookie-uri. Felii se vor usca si vor deveni clare si pot fi savurate ca biscuiti sau doar felii.

Fiți atenți atunci când încercați din nou aceeași rețetă care a dus la tortul greu. Urmați ingredientele cu atenție - dacă ați făcut-o, rețeta este probabil să fie defectă.

Nu pliați ingredientele unei rețete care produce un astfel de tort. Unele rețete produc prăjituri excelente în proporții corecte, dar devin grele și indigestibile atunci când ingredientele sunt duplicate. Coacerea torturilor este o călătorie de chimie și experimentare!

Metoda 11
Tort distrus

1
Fixați un prăjit rupt. utilizare acoperire sau cremă pentru a se alătura unui prăjit rupt. Așezați ușor tortul în poziție și acoperiți totul pentru a preveni apariția articulațiilor. Lăsați-l să se usuce înainte de servire.

sfaturi

Indiferent ce se întâmplă, pretindeți-vă că a fost intenționat sau râdeți de situație.
Un tort care nu sa dezghețat la timp pentru petrecere poate trece în unele cazuri pentru un desert parțial înghețat. Fii creativ!
Un tort plat și plat arată că făina și ingredientele lichide nu au fost amestecate corect.
Verificați rafturile cuptorului. O prăjitură care nu a crescut în mod regulat poate fi coaptă pe un raft inegal.

avertismente

Unele prăjituri sunt mai bune dacă sunt consumate în ziua în care sunt coapte, cum ar fi cremă. Încercarea de a retrăi o pâine veche de pâine nu funcționează și este mai bine să o transformi într-o minune.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit