Cum să știți dacă tortul este pregătit

Asigurați-vă că tortul este bine ars este important: nimănui nu îi place un prăjit în interior sau este prea uscat.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Imaginea intitulată Testați un tort pentru a vedea dacă este finalizat Pasul 1

Urmați cu atenție rețeta. Dacă îl urmăriți corect și utilizați temperatura de gătit sugerată, există șanse mari ca tortul să fie gata la ora stabilită. Cu toate acestea, de fapt, tipul de cuptor poate schimba timpul de gătire și înlocuirea în rețetă, de asemenea.

Imaginea intitulată Testați un tort pentru a vedea dacă este finalizat Pasul 2

Mențineți în vedere aceste "reguli de substituție" atunci când testați tortul:

Într-un tort în care ați înlocuit ingredientele ude cu cele uscate (fructe uscate adiționale, de exemplu, pentru a îndulci), timpul de gătire va fi mai lung.
Pentru un tort în care ați dublat sau triplat ingredientele, produsul va trebui să gătească mai mult timp la o temperatură mai scăzută.

Imaginea intitulată Testați un tort pentru a vedea dacă este finalizat Pasul 3

Fii răbdător. Una dintre cele mai mari greșeli atunci când faci un tort este să deschizi cuptorul foarte devreme, ceea ce face ca tortul să se deprecieze din cauza diferenței de temperatură.

Imaginea intitulată Testați un tort pentru a vedea dacă este finalizat Pasul 4

Folosind mănuși termice, scoateți tortul din cuptor.

Imaginea intitulată Testați un tort pentru a vedea dacă este finalizat Pasul 5

Încercați una dintre aceste două metode pentru a vedea dacă tortul coace:

Metoda gaurii: Ridicați o furculiță, scobitoare de lemn sau scobitoare. Utilizați-l pentru a lipi partea de sus a tortului chiar în mijloc.
Metoda de mana: deschide-ți mâna. Cu palma în jos, apăsați ușor mâna curată deasupra tortului. Un vârf ferm, care nu dă drumul la presiune, este gata. Dacă tortul dă drumul, coaceți mai mult. O astfel de metodă este mai dificilă și ar trebui să fie utilizată de bucătari profesioniști. Atenție: dacă apăsați prea mult, chiar gata tortul va da - mai mult, trebuie să faceți asta repede: tortul este fierbinte!

Imaginea intitulată Testați un tort pentru a vedea dacă este finalizat Pasul 6

Vedeți suprafața elementului folosit pentru a străpunge tortul. Veți ști dacă este gata sau nu după cum urmează:

Dacă aluatul sau bucățile se îmbină împreună, tortul trebuie să gătească mai mult.
Dacă este uscat, tortul este gata.

Imaginea intitulată Testați un tort pentru a vedea dacă este finalizat Pasul 7

Puneți tortul înapoi în cuptor rapid dacă nu este gata. În schimb, permiteți-i să se răcească timp de cinci până la zece minute înainte de desprinderea și adăugarea de acoperire. Dacă nu vă puteți aștepta, mâncați tortul fierbinte cu unt - este delicios.

sfaturi

Temperatura normală în interiorul tortului după preparare este de 95 până la 96 ° C.
Dacă cuptorul este vechi, este foarte util să îl cunoști bine. După ce ați făcut niște prăjituri, ar trebui să o înțelegeți mai bine și chiar să știți unde să puneți tortul la coacere.
Nu înjunghiați tortul, în special cei care au cel mai delicat aluat.
Cu cât mai coaceți prăjiturile, cu atât veți ști mai bine când vor fi pregătiți doar prin căutarea. Multe prăjituri sunt lăsate cu părțile mai scufundate sau devin aurite dacă masa este clară. Aflați în timp.

avertismente

Nu utilizați un cuțit pentru a vedea dacă tortul este gata. Aceasta poate schimba temperatura aluatului și tortul întreg se va scufunda.
Cuptorul și lucrurile deasupra acestuia ar trebui să fie destul de fierbinți. Aveți grijă să nu vă atingeți mâinile de grătarul cuptorului sau de ușă.
Un tort batut nu este o pierdere totala: poate fi folosit pentru a face popcakes sau budinci.