Cum să gătești mini porumb

Mini porumb este un tip de porumb dulce, recoltat în stadiul prematur. Poate fi consumat brut sau utilizat ca ingredient în alte feluri de mâncare, cum ar fi cartofii orientali. Mini porumb poate fi de asemenea gătit și servit în mod izolat.

ingrediente

opărit

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
Apa.

fiert

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
Apa.
1 sare de lingurita (5 ml) sare (opțional).

Steam Fierte

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
Apa.

sote

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
1 lingură (15 ml) ulei de măsline.

prăjit

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
2 linguri de făină de grâu (30 ml).
2 linguri (30 ml) amidon de porumb.
1/2 linguriță (2,5 ml) pulbere de chili.
1/8 linguriță de pudră de usturoi (0,5 ml).
1/4 linguriță de sare (1,25 ml).
2 până la 4 linguri (30 până la 60 ml) apă.
Ulei vegetal.

fiert înăbușit

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
1/2 ceasca (125 ml) bulion de pui sau bulion de legume.
1 până la 2 lingurițe (5 până la 10 ml) sos de soia.
1/2 linguriță de sare (2,5 ml).
1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru măcinat.

fript

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
1 lingură (15 ml) ulei de susan.
1 sare de lingurita (2,5 ml) sare (opțional).

În cuptorul cu microunde

Rulați una sau două porții

1 cană (250 ml) de mini porumb.
2 linguri de apă (30 ml).

pași

Înainte de a începe: pregătiți mini porumb

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 1

Spălați porumbul. Clătiți mini porumbul în apă rece și uscați-l cu foi de hârtie curățate.

Mini porumbul poate avea părul pe urechi. Trebuie să fie îndepărtată în timpul clătirii.
Dacă folosiți mini porumb congelat, dezghețați-l și clătiți deșeurile de gheață înainte de al utiliza.
Dacă folosiți porumb mini conservat, evacuați lichidul și clătiți bine înainte de utilizare.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 2

Îndepărtați capetele groase. Cu un cuțit ascuțit de bucătărie, tăiați capetele groase ale tijei de la fiecare vârf. Restul vârfului poate fi lăsat intact.

Deoarece este mic, mini porumbul este de obicei gătit și servit întreg. Cu toate acestea, dacă doriți, îl puteți tăia în cuburi sau în jumătate. Amintiți-vă că atunci când tăiați, mini porumb durează mai puțin timp pentru a găti.

Metoda 1
opărit

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 3

Se fierbe apa. Umpleți două treimi dintr-o tigaie mică sau medie cu apă. Se fierbe apa peste căldură medie sau mare.

În timp ce apa se fierbe, umpleți un castron mediu sau mare cu apă și gheață. Separați castronul pentru o utilizare ulterioară.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 4

Gatiti porumbul timp de 15 minute. Adăugați porumbul la apa fierbinte. După aproximativ 15 minute, scurgeți apa și scoateți porumbul din tigaie.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 5

Transferați porumbul în apă cu gheață. Se înmoaie porumbul în vasul de apă cu gheață și se lasă timp de 30 până la 60 de secunde.

Apa de gheață va întrerupe procesul de gătire, împiedicând astfel porumbul să se înmoaie și să-l păstreze crocant.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 6

Serviți sau utilizați după cum doriți. Scurgeți apa și uscați mini porumb. Poate fi servit individual sau folosit în rețete.

Porumbul mini porumb poate fi adăugat la paste reci, salate și alte feluri de mâncare reci.
Poate fi adăugat și la feluri de mâncare fierbinți din ultimul minut de gătit. Porumbul va fi parțial gătit, deci nu va fi necesar să gătiți mult timp.

Metoda 2
fiert

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 7

Se fierbe apa. Umpleți două treimi dintr-o tigaie mică sau medie cu apă. Se fierbe apa pe căldură medie / mare.

Adăugați sare în apă după fierbere, dacă doriți. Acest lucru va da mai multă aromă porumbului în timpul gătitului. Nu adăugați sare înainte de fierbere, deoarece acest lucru va face ca apa să dureze mai mult timp până la fierbere.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 8

Gatiti timp de patru pana la cinci minute. Adăugați mini porumb la apa fierbinte. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mediu până când porumbul are o textura moale și crocantă.

Ar trebui să fie posibilă forarea porumbului cu o furculiță, dar este important ca acesta să fie un pic cam crocant. Nu gătiți dincolo de acest punct.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 9

Serviti. Scurgeți apa și serviți porumbul în timp ce este încă fierbinte.

Puteți servi cu unt topit și chiar sezon untul cu ierburi proaspete.
Resturile pot fi depozitate într-un recipient închis în frigider, dar încercați să le utilizați într-o zi sau două.

Metoda 3
Steam Fierte

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 10

Se fierbe apa. Umpleți o tigaie medie cu 5 cm de apă. Aduceți la fierbere o temperatură ridicată.

Asigurați-vă că coșul de gătit cu abur se potrivește în gura tăvii. Coșul trebuie să se găsească deasupra tăvii fără a se sprijini pe fund.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 11

Adăugați porumbul în coș. Se pune porumbul în coș și se pune coșul peste gura vasului cu apă clocotită.

Răspândiți uniform ghearele pentru a vă asigura că toate gătesc în mod egal.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 12

Gatiti timp de trei pana la sase minute. Acoperiți coșul și tava cu capacul corespunzător. Lăsați porumbul să se gătească până când are o consistență ușoară.

Lipiți porumbul cu o furculiță pentru a verifica dacă este gătit. Furca trebuie să fie perforată cu ușurință, dar este important ca mâncarea să fie încă puțin crocantă. Prin depășirea acestei etape, porumbul poate deveni soggic și cu o consistență neplăcută.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 13

Serviti. Îndepărtați porumbul de la căldură și serviți în timp ce este fierbinte.

Puteți servi mâncarea cu unt sau puțin ulei de măsline.
Depozitați resturile într-un recipient etanș la frigider și încercați să le consumați într-o zi sau două.

Metoda 4
sote

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 14

Încălziți uleiul. Adăugați o lingură (15 ml) de ulei de gătit într-o tigaie sau tigaie de dimensiuni medii. Puneți tigaia pe căldură medie sau căldură mare.

Uleiul de măsline este recomandat, dar puteți folosi și alte uleiuri de gătit. Unele alternative sunt ulei vegetal, ulei de canola și ulei de floarea-soarelui.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 15

Gatiti timp de doua pana la patru minute. Adăugați porumbul la uleiul fierbinte. Gatiti, amestecand continuu, pana cand mancarea are o consistenta moale si un aspect usor auriu pe toate laturile.

Porumbul ar trebui să aibă o consistență moale atunci când este forat cu o furculiță, dar este important să păstreze încă o parte din crispness.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 16

Serviti. Scurgeți uleiul și serviți porumbul încă fierbinte.

Uleiul va aroma porumb, deci probabil că nu va trebui să adăugați unt. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete sau un vârf de piper.
Stocați resturile într-un recipient etanș la frigider și utilizați-le timp de o zi sau două.

Metoda 5
prăjit

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 17

Preîncălziți uleiul. Se toarnă aproximativ 5 cm de ulei vegetal într-o tavă. Se încălzește la căldură medie sau mare până când uleiul atinge o temperatură de 175 ° C.

Verificați temperatura uleiului cu ajutorul unui termometru. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, aluatul poate deveni umed înainte de a găti porumbul, iar dacă este prea fierbinte, aluatul poate arde înainte ca porumbul să fie gătit.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 18

Se amestecă aluatul. În timp ce uleiul se încălzește, combinați făina, amidonul de porumb, praful de chili, praful de usturoi și sarea. Adăugați suficientă apă la amestec pentru a obține o pastă subțire.

Acest aluat este de bază, dar puteți schimba condimentele dorite pentru un gust mai puternic sau mai ușor.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 19

Sortați porumbul în aluat. Îndepărtați grăunțele de porumb în aluat, în porții. Cu ajutorul unei furci, rotiți piulițele pentru a le acoperi complet.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 20

Se prăjește porumbul timp de două până la patru minute. Adăugați mai multe vârfuri la uleiul fierbinte. Se prăjește până la maro auriu pe ambele părți, transformându-le în timpul procesului.

Continuați să prăjiți porțiuni separate pentru a evita umplerea tăvii. Temperatura uleiului va scădea ușor când se adaugă porumb. Adăugarea prea multor vârfuri poate duce la scăderea temperaturii, inhibând gătitul.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 21

Scurgeți și serviți. Folosind o lingură perforată, transferați porumbul din uleiul fierbinte într-un vas cu prosop de hârtie. Așteptați câteva minute și mâncați porumbul încă fierbinte.

Este dificil să se păstreze resturile de porumb prăjite, deoarece va deveni, probabil, murdar dacă se încălzește după refrigerare. Dar, dacă este necesar, puteți păstra resturile într-un container etanș la frigider și le puteți consuma până la o zi.

Metoda 6
fiert înăbușit

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 22

Amestecați bulionul și condimentele în foc. Se toarnă bulion sau legume de pui într-o tigaie medie. Adăugați sos de soia, sare și piper și aduceți la fierbere la căldură medie sau mare.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 23

Gatiti porumbul timp de trei pana la sase minute. Adăugați porumbul în bulion și reduceți căldura la mediu sau scăzut. Acoperiți tigaia și gătiți până când porumbul are o consistență moale și crocantă.

Poate fi o idee bună să porniți porumbul în timpul gătitului. Acest lucru va ajuta la distribuirea gusturilor de bomboane mai uniform.
Nu gătiți porumbul dincolo de stadiul recomandat. Ar trebui să aibă o consistență moale atunci când este perforat cu o furculiță sau mușcat, dar este important să păstreze în continuare crispness.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 24

Serviti. Scoateți porumbul din bulion și serviți-l încă fierbinte.

Păstrați resturile într-un container etanș la frigider și consumați-o într-o zi sau două.

Metoda 7
fript

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 25

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu neacoperită.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 26

Adăugați porumb și ulei. Puneți porumbul pe foaia de copt și udați urechile cu ulei de susan. Uleiul trebuie adăugat ușor, împrăștiat uniform cu ajutorul unei furci.

Dacă doriți, adăugați și o mică sare pentru a da mai multă aromă.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 27

Coaceți porumbul timp de 20 până la 25 de minute. Puneți porumbul în cuptorul preîncălzit și gătiți până la aspectul neted și ușor de aur.

Pentru ca porumbul să zboare în mod uniform, se agită și se rotesc ocazional în timpul procesului.
În mod ideal, porumbul trebuie să fie moale și crocant. Dacă coaceți prea mult, mâncarea poate deveni moale.

Imagine cu titlul Cook Baby Corn Pasul 28

Serviti. Scoateți porumbul gătit din cuptor și continuați să îl serviți la cald.

Păstrați resturile într-un container etanș la frigider și consumați-o într-o zi sau două.

Metoda 8
În cuptorul cu microunde

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 29

Așezați porumbul într-un recipient cu microunde. Distribuiți un strat de porumb pe un recipient de mică adâncime pentru microunde. Se toarnă apă peste porumb.

Acoperiți recipientul cu capacul sau cu o folie de plastic cu protecție la microunde.

Imagine intitulată Cook Baby Corn Pasul 30

Gatiti cuptorul cu microunde timp de doua pana la sapte minute. Porumbul trebuie să fie gătit la putere mare până când are o consistență moale, crocantă.

Durata exactă de gătire va depinde de tipul și dimensiunea porumbului. Conservele de porumb sunt prefierte, deci două minute trebuie să fie suficiente. În porții mici, porumb proaspăt sau congelat poate dura trei până la patru minute, iar în porții mai mari, poate dura șapte minute. Verificați porumbul la fiecare două minute pentru a preveni prăjirea.