1
Pregătiți miezurile de porumb. Se fierbe două urechi de porumb timp de 2 până la 5 minute, sau până la licitație. Clătiți porumbul în apă rece și așezați urechile pe o suprafață curată. Ridicați unul câte unul și scoateți toate granulele din tang cu un cuțit de bucătar. Separați fasolea.
2
Pregătiți coriandrul. Luați aproximativ jumătate de buchet de coriandru și separați tulpinile de frunzele individuale. Se amestecă frunzele de coriandru într-o grămadă strâmtă pe suprafața de tăiere, se taie grosolan și se lasă deoparte.
3
Tăiați roșiile. Îndepărtați pulpa de pe o tomată și, pe o suprafață de tăiere plană și curată, utilizați un cuțit de bucătar pentru al tăia în bucăți mici. Cuburile de catelus ar trebui sa fie de dimensiunea unghiei.
4
Tăiați ceapa. Se taie 4 linguri de ceapă pe o suprafață de tăiere curată și uscată și se lasă deoparte.
5
Se taie ardeii serrano tăiați subțire, care stochează semințele pentru a adăuga salsa de porumb proaspăt.
6
Tăiați felii de lamaie. Cu ajutorul unui cuțit de legume tăiați o jumătate de lămâie prin mijlocul tulpinii. Cu partea plată orientată în jos, tăiați fiecare jumătate din lămâie în jumătate din nou, prin centrul cavității și a tijei. Retrase din circuitul agricol.
7
Se amestecă ingredientele împreună. Combinați lamaie, coriandru, porumb, ceapă și piper tăiat într-un castron de dimensiuni medii. Strângeți sucul din felii de lămâie în castron și adăugați 1/2 linguriță de sare. Adăugați mai multă sare, dacă este necesar, la gust. Salsa lor de porumb proaspata este gata sa serveasca.
8
Gata.