Cum sa faci mousse de ciocolata

Mousse de ciocolată este un desert excelent pentru orice sărbătoare deoarece: 1) Este frumos. 2) Toată lumea poate servi în mod individual. 3) Puteți să o faceți cu o zi înainte. De fapt, trebuie să o faceți cu câteva ore înainte de a servi timp.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi

ingrediente

1/2 ceasca de ciocolata jumatate amara, tocata marunt
2 linguri unt unsal, tăiate în bucăți
2 linguri de cafea tare sau espresso
1 cană rece smântână
3 ouă mari, separate
1 lingură de zahăr

pași

Împingeți crema pe vârfuri moi, apoi luați pentru a îngheța.

Se amestecă ciocolata, untul și cafeaua într-un castron și se ia în baia de apă, fără ca apa să fiarbă. Se amestecă bine până se topește ingredientele și se amestecă bine. Scoateți din apă fierbinte și lăsați-o să se răcească până când ciocolata este ușor mai rece decât temperatura corpului. Pentru a testa, puneți buzna puțină ciocolată. Trebuie să fie cald. Dacă este rece, amestecul se va lipi atunci când se adaugă celelalte ingrediente.

Odată ce ciocolata s-a răcit ușor, bate albusurile de ou într-un castron mediu până când acestea sunt spumoase și încep să se întărească. Adăugați zahăr și bateți până la "zăpadă".

Când ciocolata a ajuns la temperatura ideală, adăugați gălbenușurile bătut și amestecați. Se amestecă ușor cu o treime din frisca. Adăugați jumătate de albus de ou bătut până când acestea sunt încorporate, apoi adăugați restul. În cele din urmă, adăugați restul de frisca.

Așezați mousse într-un bol de servire sau în recipiente individuale. Dacă doriți, garniți cu zmeură și frișcă. Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 8 ore. (Mousse poate fi răcit până la o zi.)