Cum sa faci tort de ciocolata

Această plăcintă este foarte ușor de făcut și se pregătește în momente. Bucurați-vă!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

1 aluat pregătit pentru tort

Pentru mousse

280 g ciocolată amară tocată
140 g unt tăiat în cuburi
80 ml de apă
4 ouă separate
100 g de zahăr
40 g ciocolată albă pentru a decora

pași

1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2
Puneți aluatul pe forma de plăcintă și începeți să îl aranjați. Împingeți aluatul în jos, îndreptați-l peste colțul formei - apoi răsuciți marginile. Tăiați orice aluat rămas pe margini.
- Cu o furculiță, trageți ușor aluatul în partea de jos. Acest lucru va împiedica creșterea acestuia.
3
Puneți o foaie de hârtie cu unt pe aluat și turnați fasolea sau orezul peste el, ca o măsură de precauție suplimentară pentru a preveni creșterea aluatului.
- Așezați tigaia în centrul cuptorului și coaceți timp de 25 de minute.
4

Scoateți plăcinta din cuptor atunci când coaja este rumenită și lăsați-o să se răcească.
5
Pregătiți o oală cu apă clocotită și puneți un castron deasupra. Aceasta se numește o baie de apă.
- Adăugați ciocolată, unt și apă. Lăsați-o să se topească.
6
Se amestecă ocazional cu o spatulă pentru a amesteca ingredientele. Când este bine topit, opriți căldura și scoateți vasul din tigaie.
7
Se adaugă gălbenușurile de ou și se amestecă bine.
8
Puneți albi într-un castron și bateți la viteză mare. Imediat ce albul este moale, adăugați treptat zahărul.
- Când începe să se întărească și se îngroașă, opriți mixerul. Pentru a testa consistența corectă, ridicați mixerul. În cazul în care lumina rămâne pe aluat, se află pe locul potrivit - dacă scade, atingeți puțin mai mult.
9
Puneți niște albi biciuiți în ciocolata topită și amestecați. Se adaugă restul și se amestecă, răzuindu-se fundul vasului pentru a se asigura că totul este bine amestecat.
10
Scoateți aluatul din formă și umpleți-l cu mousse.
- Ia placinta la frigider timp de 3 ore.
11
Scoateți plăcinta din frigider. Răsturnați ciocolata albă pe partea de sus și serviți!
- Este delicios singur, dar chiar mai bine cu zmeura! Doar răspândiți câteva pe partea de sus, presărați cu zahăr dulce și mâncați.

sfaturi

Este foarte important ca ustensilele pe care le folosiți să fie foarte curate, deoarece chiar și cele mai mici cantități de grăsimi sau reziduuri vor împiedica albul să se amestece bine.