Cum sa faci un Sorbet de Lemon

Sorbetul de lamaie este un desert delicios și revigorant, perfect pentru zilele fierbinți de vară. Atât blând și acid, cât și dulce și cremoase sunt foarte reușite în rândul iubitorilor de lamaie de oriunde.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1sorbet de lămâie
Metoda 2lemon sorbet cu zest
Metoda 3cremă sorb de lămâie
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Sorbet de lămâie:

1 cană (200 g) de zahăr
1 cană (230 ml) de apă
3/4 cana la 1 cană (170 până la 230 ml) suc de lămâie proaspătă
1 până la 3 linguri (15 ml până la 45 ml) de coajă de lamaie

Lemon sorbet cu zest:

1 cană de zahăr
1 cană de apă
Amestecuri și suc de 3 lămâi

Cremă sorb de lămâie:

350 g sau 1 cană și 3/4 zahăr cristal
2 cupe sau 500 ml de apă
1 cană și 1/4 sau 300 ml suc de lămâie proaspăt stors
Răsărit de 1 lămâie
1/3 ceasca sau 90 ml de smantana
Coaja de lămâie coajă pentru garnitură
Mentă frunze pentru garnitură

pași

Metoda 1
Sorbet de lămâie

Această rețetă produce 2 cupe. Dacă doriți mai mult, dublați cantitatea de ingrediente până când ajungeți la suma dorită. Dacă doriți să obțineți 4 cupe, doar o pliați. Pentru a obține 8, faceți patru rețete și așa mai departe.

Imagine intitulat Make Sorbet de Lămâie Pasul 1

Se amestecă 1 cană de zahăr cu 1 cană de apă într-o cratiță mică.

Pentru a obține un rezultat cremoer, înlocuiți apa cu lapte. Cu cât este adăugat mai mult lapte, cu atât textura este mai cremoasă.
Pentru o textura chiar mai bogata si cremoasa, puteti inlocui apa cu crema. Deci, seamănă mai mult cu o înghețată de lamaie, mult mai puțin acidă.

Imaginea intitul Make Lambie Sorbet Pasul 2

Gatiti-va la foc mediu, amestecand in mod constant pana la fierbere.

Imaginea intitul Make Lambie Sorbet Pasul 3

Reduceți căldura și fierbeți timp de 2 minute fără a acoperi vasul.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 4

Scoateți din căldură și lăsați-o la rece.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 5

Adăugați 3/4 la 1 cană suc de lămâie. Această cantitate este obținută de la circa 5 la 8 lămâi, în funcție de mărimea lor. Adăugați 1 până la 3 linguri de lămâie (15ml la 45ml) și amestecați bine.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 6

Se toarnă acest amestec într-o mașină de fabricat înghețată și urmați instrucțiunile producătorului.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 7

Transferați sorbeta de lamaie într-un recipient etanș.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 8

Puneți-l în congelator până când este gata să fie servit.

La servire, garnisiți cu o frunză de menta. Pentru o atingere plină de culoare, acoperiți-o cu zmeură proaspătă, căpșuni sau afine. Chiar si o lingura de frisca cu putin zmeura de lamaie poate fi un ornament atragator.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 9

Acolo te duci.

Metoda 2
Lemon sorbet cu zest

Imagine intitulată Faceți Sorbet de Lămâie Pasul 10

Se fierbe apa. Adăugați zahărul. Se amestecă frecvent până se dizolvă complet.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 11

Răsturnați coaja de 3 lămâi.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 12

Strângeți sucul de la cele 3 lămâi.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 13

Puneți sucul și amestecul de apă în frigider și lăsați-l peste noapte. Puneți și mașina de gheață.

Poza intitulată Make the Sorbet de Lămâie Pasul 14

Puneți sucul de lămâie și amestecul de apă în fabricantul de înghețată a doua zi. Urmați instrucțiunile.

Imaginea intitulă Make the Sorbet de Lămâie Pasul 15

Scoateți sorbeta. Serviti-o.

Metoda 3
Cremă sorb de lămâie

Imaginea intitul Make Lambie Sorbet Pasul 16

Adăugați zahăr, apă, suc de lămâie și coajă într-un castron mare. Acoperă-l. Lăsați să se odihnească timp de 2 ore pentru a accentua gustul lamiei.

Imagine intitulă Make the Sorbet de Lămâie Pasul 17

Scoateți capacul. Se amestecă bine ingredientele până când zahărul se dizolvă complet. Treceți printr-o sită cu ochiuri fine.

Imagine intitulă Make the Sorbet de Lămâie Pasul 18

Puneți crema într-un alt recipient. Bateți cu un mixer electric până când este gros.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 19

Adăugați această frișcă la amestecul de lamaie. Se amestecă până se incorporează.

Imaginea intitul Make Lambon Sorbet Pasul 20

Puneți amestecul final în filtrul de înghețată. Urmați instrucțiunile producătorului.

Serviti. Pune sorbetul în castroane sau feluri de mâncare. Decorează-l cu coaja de lămâie confecționată și o frunză de menta.

sfaturi

Adăugarea unei pastă de ierburi poate lăsa sorbetul picant. Utilizați 2 linguri supa de busuioc, menta, lavanda sau rozmarin pentru a adăuga un gust puțin răcoritoare fără a domina desert.
Încercați sucul de lime în loc de suc de lămâie pentru o aromă nouă.
Pentru a schimba rețeta, puteți adăuga în continuare fructe proaspete sau congelate, tocate sau frământate, în funcție de textura pe care doriți să o obțineți.
Cantitatea de suc de lamaie si coaja de la prima reteta este doar o sugestie, atunci este posibil să varieze și să decidă în șerbet de lămâie doriți dumneavoastră. Dacă nu știți sigur, începeți să adăugați lent până când ajungeți la palatul ideal. Puteți adăuga întotdeauna mai multe până când sunteți mulțumiți de gust.