Cum sa faci cireasa de lămâie

Lămâia cașcată (o cremă de lămâie asemănătoare cu brânza) este un văr de lângă umplutura de meringu familiar și poate fi de fapt folosită pentru a comanda plăcinte sau plăcinte. Acest tip de caș este de obicei folosit pentru a umple plăcinte mici, și poate fi servit cu sosuri sau pâine prăjită. Cașul conține, de regulă, suc de citrice, ouă, unt și zahăr. Amestecul este o bază cremă și necesită încălzire delicată pentru a preveni coagularea. Vă vom arăta câteva modalități diferite de a face această umplere gustoasă.

conținut

Ingrediente
Metoda 1
Metoda 2
Pași
Metoda 1
Metoda 22
Metoda 3bucurați-vă!
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Metoda 1

7-8 lămâi coapte (1/2 ceasca de suc de lamaie)
1 lingură de coajă de lamaie rasă
3 ouă
1 cană de zahăr
1/4 cană de unt moale
Această rețetă produce aproximativ 1-1 / 2 căni de coaja de lamaie.

Metoda 2

3 lămâi coapte
3 ouă
1 cană de zahăr
1/2 ceasca de unt moale
1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
Această rețetă produce circa 2 căni de coaja de lămâie.

pași

Metoda 1

Imagine intitulat Make Lemon Curd Pasul 1

Răsturnați coaja de pe lămâi. Este mult mai ușor să scoateți sucul dintr-o lămâie fără coaja decât cu o lămâie cu coaja. Iată câteva modalități de a face acest lucru:

Prima modalitate este de a folosi o perie de lamaie. Acesta este un instrument util, realizat cu scopul de a elimina coaja de lămâi și limes.
O altă modalitate de a face acest lucru este cu o răzătoare fină. Avantajul acestui lucru este că, în loc de a avea fâșii lungi de coji, apoi se toacă bine, răzuitorul face toate acestea în timpul procesului.
O a treia metodă este de a coaja. Cu ajutorul unui cuțit sau a unui peeling de legume, luați coaja de lămâie subțire.
Dacă utilizați un peeling, asigurați-vă că eliminați orice parte albă a lămâii înainte de a continua deoarece este foarte amar.
Tăiați coaja de lămâie până când aveți o lingură de coajă, care este de aproximativ 1 lămâie.

Imagine intitulat Make Lemon Curd Pasul 2

Strângeți lămâile. Un storcător manual regulat ar trebui să facă aproximativ 2 linguri de suc dintr-o lămâie. Dacă descoperiți că nu extrageți suficienți sucuri, încercați să rulați ferm pe o suprafață tare pentru a rupe țesutul și a elibera mai mult suc sau a pune în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde pentru ao încălzi.

Imaginea intitulă Asigurați-curmă Lemon Curd Pasul 3

Bateți ouăle. Apoi combinați ouăle bătute, cu zahăr, cu suc de lămâie și cu coaja de lamaie. Se amestecă bine.

Imagine intitulat Make Lemon Curd Pasul 4

Adăugați untul. Se amestecă untul cu o lingură și se amestecă până se înmoaie.

Imaginea intitulă Make Lemon Curd Pasul 5

Gatiti amestecul. Nu fierbeți. La căldură scăzută, încălziți amestecul până aproape de fierbere (bule mici, ocazional ridicate la suprafață). Gatiti, amestecand constant, timp de aproximativ 15 minute sau pana cand amestecul se ingroasa.

Imagine intitulat Make Lemon Curd Pasul 6

Lăsați-o să se răcească ușor. Se toarnă în borcane mici de sticlă, cupe sau mici boluri și se păstrează în frigider.

Metoda 2
2

Imagine cu titlul Face Lămâie curd Pasul 7

Răzuiți și îndepărtați sucul de la lămâi, așa cum este descris în Metoda 1 de mai sus.

Imaginea intitulă Make Lemon Curd Pasul 8

Strângeți lămâile. Un storcător manual regulat ar trebui să facă aproximativ 2 linguri de suc dintr-o lămâie. Dacă descoperiți că nu obțineți suficiente sucuri, încercați să rulați ferm lamaie pe o suprafață tare pentru a rupe țesutul și pentru a elibera mai mult suc sau pentru a-l încălzi la microunde timp de 10 secunde.

Imaginea intitulă Make Lemon Curd Pasul 9

Se amestecă ingredientele împreună. Într-o cratiță mică, combinați coaja, sucul, zahărul și untul și aduceți-l la foc mic până aproape de fierbere (cu bule mici, ocazional ridicându-se la suprafață).

Imaginea intitulă Asigurați-Cămol Lemon Pasul 10

Se amestecă ocazional. Gatiti pana cand zaharul se dizolva si adaugati ghimbirul.

Imaginea intitulă Fă-ți laptele de cedru Pasul 11

Bateți ouăle. După ce se agită, adăugați-le la tigaie, asigurându-vă că focul este scăzut și amestecul nu fierbe, altfel ouăle se vor curge.

Imaginea intitulă Fă-ți laptele de curmă Pasul 12

Gatiti, amestecand constant. Se continuă agitarea timp de aproximativ 10 minute, până când amestecul se îngroaie.

Imaginea intitulă Asigurați-curcată Lemon Curd Pasul 13

Lăsați-o să se răcească ușor. Se toarnă în borcane mici de sticlă, cupe sau mici boluri și se păstrează în frigider.

Metoda 3
Bucurați-vă!

1
Ajută-te! Împrăștiați felul delicios de casă de lămâie de casa pe toast, vafe sau scones. Adăugați-l la mini-plăcintă sau doar să-l mâncați cu o lingură.

sfaturi

Una dintre cele mai cunoscute arome de brânză este lamaie, dar alte arome sunt bine cunoscute și includ: portocală sau zmeură. Toate sunt bunele pentru un timp de ceai delicios.
Gatiti la foc mic pentru a evita coagularea.
Folosiți un amestec pentru a amesteca inițial toate ingredientele. Când coagul începe să se îngroașe, treceți la o lingură pentru a amesteca amestecul.
Amestecul va acoperi lingura atunci când se formează brânza.