1
Scoateți brânza cremă din frigider și lăsați-o la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
2
Utilizați hârtia pergament pentru a acoperi partea inferioară și laterală a formei jantei detașabile.
3
Scoateți din pachet un șir de cookie-uri Oreo.
4
Cu un cuțit, îndepărtați umplutura de pe biscuiți. Nu vă faceți griji dacă întrerupeți ceva în timpul procesului: vor fi pământești în curând.
5
Bateți cookie-urile neambalate într-un procesor de alimente (sau blender). După ce zdrobiți cookie-urile, puneți-le deoparte.
6
Preîncălzi cuptorul electric la 130 de grade.
7
Împărțiți brânza de cremă (deja înmuiată) în felii mai mici de circa 1,5 centimetri.
8
Începeți să adăugați treptat felii de brânză cremă la mixer.
9
În timp ce puneți felii de brânză topită, adăugați jumătate de zahăr în rețetă și bateți timp de aproximativ două minute.
10
Continuați să adăugați felii până când adăugați toată brânza cremă la mixer.
11
Adăugați restul zahărului și lăsați-l să bată pentru încă două minute.
12
Adăugați cele cinci ouă la mixer, una câte una, și bateți până când gălbenușul se amestecă complet și nu mai este vizibil.
13
Adăugați ½ ceasca de smântână și amestecați timp de una până la două minute, până când este complet încorporată în amestec.
14
Adăugați 2 linguri de biscuiți zdrobiți și bateți amestecul.
15
Spargeți jumătate de rând de biscuiți la jumătate și adăugați-le la cheesecake, amestecând doar cu o lingură.
16
Asigurați-vă că forma este în mod corespunzător căptușită cu hârtie pergament pe partea inferioară și laterală.
17
Puneți făina de biscuiți pe care ați pregătit-o în partea de jos a formei. Utilizați o lingură pentru a se răspândi bine, astfel încât farofa să fie distribuită uniform.
18
Puneți amestecul de cheesecake al vasului blenderului în formă.
19
Umpleți o tavă cu apă la jumătate și puneți forma cu amestecul de cheesecake în interiorul acesteia.
20
Puneți cheesecake în cuptorul electric și coaceți la 130 de grade timp de aproximativ 2 ½ ore.
21
După trecerea timpului de gătire, scoateți colacul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ o oră.
22
Aduceți cheesatul deja rece la frigider timp de cel puțin 8 ore.