Cum să ai grijă de fontă

Este o bucurie să aveți și să folosiți ustensile din fontă bine manufacturate. Ele sunt versatile, distribuie căldura în mod egal și, în ciuda "înțelepciunii populare", ele sunt relativ ușor de curățat și durează decenii. Tot ce ai nevoie este o îngrijire puțină întreținere și iubire.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Imaginea intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 1

Curățați tigaia cât mai bine.

Rugul este o problemă obișnuită atunci când tăvile din fontă fără suprafața întărită sunt lăsate expuse la lichide. Vata de oțel sau o carcasă din oțel inoxidabil este de obicei suficientă pentru a îndepărta rugina de suprafață. Ruginirea mai intensă poate necesita tratamente multiple de scalare și curățare.
Rămășițe de mâncare sunt multe uitate și care rămân împreună sunt o altă problemă comună. Dacă aveți un deal de furnici aflat în apropiere, puteți pune potul lângă furnici și le puteți lăsa să lucreze murdar.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 2

Încălziți cuptorul la 120 până la 150 de grade Celsius.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 3

Se toarnă untură sau carne de porc în tigaie. Nu folosiți ulei vegetal lichid, deoarece aceasta lasă suprafața lipicioasă și tava nu se va vindeca în mod corespunzător.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 4

Puneți vasul în cuptor, cu capul în jos. Plasarea unui strat de folie sau a unei foi de copt dedesubt ajută la colectarea picăturilor. În 15 minute, scoateți tigaia și scurgeți excesul de grăsime.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru fontă Pasul 5

Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți timp de două ore.

Vă recomandăm să repetați acest proces de mai multe ori, deoarece vă ajută să creați o legătură mai puternică "vindecată". În plus, atunci când puneți aragazul în funcțiune, este recomandat să îl utilizați mai întâi pentru alimente grase, cum ar fi alimentele cu slănină sau grăsimi, deoarece grăsimea din aceste alimente contribuie la întărirea vindecării.

sfaturi

Vindecarea este mult îmbunătățită prin prăjire, salate și alte metode de gătit grași. Dacă este vorba de a face jetoane, ceapă sătută sau pastilă, utilizați tigaia din fontă - o va iubi!
Nu uitați să nu o lăsați niciodată neprotejată. Când gătiți, ștergeți un strat subțire de ulei cu un prosop de hârtie.
Pentru a întări din nou tigaia: pur și simplu ștergeți, uscați și urmați din nou pașii de mai sus.
Pentru vegetarieni, o margarină vegetală sau o grăsime tare poate fi utilizată ca înlocuitor pentru untură sau carne de porc. Alternativ, vindecarea are loc cu folosirea repetată în timp a uleiului de măsline sau a uleiului de arahide sau cu curățarea făcută cu prosop de hârtie maro sau cârpe similare de ștergere.
A se depozita într-un loc uscat, cum ar fi în cuptor sau într-un sertar.
Pentru a îndepărta rugina, utilizați un dispozitiv de îndepărtare a proprietarului găsit la majoritatea magazinelor de hardware și la magazinele de construcții mari. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj, acestea sunt de obicei destul de simple.

avertismente

Acest strat întunecat care se acumulează este bun, nu curățați tencuielile cu săpunuri degresante și materiale abrazive.
Citiți avertismentele nu se va îndepărta rugina - nu ar trebui să fie ingerată, dar funcționează foarte bine. Dacă aveți îndoieli cu privire la caracterul adecvat al acesteia pentru vasele de gătit, nu o utilizați.
Păstrați vasele din fontă întotdeauna curate și uscate atunci când nu sunt folosite.