Cum să ai grijă de o tigaie de fier

Un tigaie de fontă bine conservată poate dura o viață. "Se condimentează" tigaia și se șterge cu sare și oțet va păstra suprafața naturală a acestuia și va împiedica ruginirea. Dacă doriți să aflați cum să păstrați tigaia în stare bună, vedeți mai jos.

conținut

Pași
Partea 1se condimentează o tigaie nouă
Partea 2spălarea tăvii după utilizare
Partea 3se ocupă de rugină
Sfaturi

pași

Partea 1
Se condimentează o tigaie nouă

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius. Pentru a sezoniza o tigaie nouă, trebuie să frecați uleiul de pe suprafața sa și să-l dați în cuptor. Acest lucru ajută la formarea unui strat de nonstick în ceea ce se numește "condimentarea" tigaiei, în timp ce încă îi împiedică să ruineze și să creeze o suprafață perfectă pentru gătit orice fel de mâncare.

Spălați și uscați bine tigaia. Utilizați apă fierbinte, săpun și o perie pentru a curăța bine tigaia de fier. Acest lucru va elimina orice substanțe chimice și alte resturi din tigaie, împiedicându-le să se lipească de stratul care va fi făcut.
După această primă spălare, nu veți mai folosi o pensulă peste tigaie, deoarece aceasta va elimina suprafața valoroasă care va fi făcută la temperarea acesteia.

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 2

Asigurați-vă că uscați bine tigaia, astfel încât să nu se creeze abur prin introducerea în cuptor.

Acoperiți tigaia cu grăsime. Puteți folosi untură, scurgere de legume sau ulei de măsline. Utilizați un prosop de hârtie pentru a răspândi grăsimea în tigaie. Grăsimea se va încălzi și se va topi cu fierul vasului, formând un strat temperat. Nu veți putea observa gustul sau mirosul acestui strat după finalizarea procesului.
Încercați să nu lăsați niciun fel de pete descoperite cu grăsime. Dacă se întâmplă acest lucru, acest sau aceste puncte nu vor primi stratul temperat și vor fi susceptibile de rugină.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru o tigaie din fontă Pasul 3

Coaceți în cuptor. Lăsați tigaia să se coace în cuptor timp de 2 ore, asigurându-se că condimentele se potrivesc bine. După această perioadă, scoateți-l și plasați-l pe o suprafață rezistentă la căldură pentru a se răci.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru o trusă din fontă Pasul 4

Repetați procesul. Răspândiți un alt strat de grăsime peste tigaia și coaceți încă două ore, lăsându-l să se răcească. Dacă doriți, puteți repeta procedura oa treia oară pentru a vă asigura că stratul temperat nu iese în timp. După acest proces inițial, uleiul utilizat în mod normal în mese va ajuta la menținerea stratului de tigaie. De fiecare dată când pregătiți o masă, suprafața de fixare va fi îmbunătățită.

Partea 2
Spălarea tăvii după utilizare

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 5

Spălați tigaia imediat după utilizare. Încercați să faceți acest lucru înainte ca mâncarea rămasă să aibă vreo șansă de a rămâne pe tigaie. Acest lucru face mult mai ușor procesul de curățare. Pur și simplu îndepărtați mâncarea rămasă cu un burete moale și apoi clătiți tigaia cu apă fierbinte.

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 6

Puteți folosi un pic de săpun pentru a slăbi mâncarea, dar nu exagerați. Nu folosiți niciodată clor sau alte produse mai agresive.

Nu spălați niciodată tigaia din fontă în mașina de spălat vase. Detergentul va coroda fierul.
Îndepărtați alimentele care se lipesc mai mult de sare și de oțet. Dacă partea inferioară a tigaiei are un strat de hrană, preparați un amestec de sare groasă și oțet și folosiți un prosop de hârtie pentru ao șterge prin partea inferioară a tăvii. Este mai ușor să faceți acest lucru decât folosind o perie, precum și mai puține șanse de îndepărtare a stratului temperat.

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 7

De asemenea, puteți încălzi împreună acest produs. Încălziți cuptorul la 260 de grade și puneți tigaia acolo timp de aproximativ o oră. Alimentele vor începe să ardă și o puteți slăbi și apoi clătiți tigaia.

Cu toate acestea, dacă utilizați această metodă, va trebui în cele din urmă să repetați stratul de tigaie condimentat, deoarece va fi și ars.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru o trusă din fontă Step 8

Uscați bine tigaia. Lăsarea petelor ude poate provoca ruginirea suprafeței. După spălarea tigaiei, folosiți un prosop de bucătărie pentru ao usca bine, inclusiv mânerul.

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 9

Depozitați-l într-un loc uscat. Dacă puneți tigaia stivuite cu alte tigăi, aceasta poate fi o idee bună căptușirea-l cu un prosop de hârtie pentru a preveni umezeala de la construirea între ele sau că stratul temperat este zgâriat de o altă tigaie.

Partea 3
Se ocupă de rugină

Imaginea intitulată Îngrijire pentru o trusă din fontă, pasul 10

Îndepărtați tigaia într-o soluție de oțet. Acest lucru va elimina rugina si va lucra cu cateva pete sau cu toata suprafata vasului. Așezați un castron sau alt container suficient de mare pentru a pune tigaia. Umpleți recipientul cu o soluție de jumătate de apă, o jumătate de oțet. Puneți tigaia și lăsați-o complet scufundată. Lăsați acolo timp de cel puțin 3 ore, astfel încât oțetul are timp să slăbească toată rugina.

Când scoateți-o, verificați rugina. Dacă observați încă pete ruginite, utilizați o perie pentru a le elimina.
Nu lăsați tigaia înmuiată în soluție timp de mai mult de 4 ore sau metalul va începe să se deterioreze. Ideea este să lăsați suficient timp pentru a elimina numai rugina.

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 11

Clătiți și uscați tigaia. Spălați tigaia, îndepărtați tot oțetul. Apoi folosiți un prosop de bucătărie pentru ao usca bine.

Imaginea intitulată Îngrijire pentru o trusă din fontă Step 12

Acoperiți cu grăsime. Urmând pașii de mai sus pentru noile tigăi, folosiți un prosop de hârtie și împrăștiați grăsime pe suprafața tăvilii uscate. Veți avea un tighel nou, temperat.

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o trusă de fontă pasul 13

Lăsați-o să frigească timp de 2 ore. Luați-l la cuptorul preîncălzit la 175 grade Celsius. După 2 ore, scoateți tigaia și lăsați-o să se răcească complet.

Imaginea intitulată Îngrijirea pentru o tigaie din fontă Pasul 14

Repetați procesul. Răspândiți un nou strat de grăsime și lăsați-l să se prăjească pentru încă două ore, așteptând să se răcească din nou. Tigaia dvs. de prăjire care a fost ruginită înainte va avea un strat nou temperat.

sfaturi

Dacă repetați aceste proceduri de fiecare dată când vă curățați tigaia din fontă, aceasta va dura pentru totdeauna și puteți pregăti orice fel de mâncare în ea.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit