Cum sa faci budinca

Tradiția de a face budincă pentru desert are o istorie lungă de acum multe secole. Acesta este, de obicei, un desert substanțial, adesea fierbinte, dar în unele variante, rece. De fapt, termenul "budincă" înseamnă lucruri diferite în funcție de locul în care locuiți. In Marea Britanie, „budinca“ poate fi utilizat pe scară largă dincolo de budinca de fructe de Crăciun, adică orice fel de desert, în timp ce în Statele Unite tinde să fie menționată ca un stil de desert cremos baza de lapte și ouă, de asemenea, cunoscut sub numele de crema cremă, manjar-blanco sau spumă. Puddings tradiționale au fost aburit și a avut tendința de a se bucura în timpul iernii, în special în zilele de sărbătoare, cum ar fi Crăciun și Ziua Recunostintei. Indiferent de definiția dvs. de budincă, acest articol se va concentra pe câteva puddinguri tradiționale pentru a vă începe.

conținut

Pași
Metoda 1selectarea unui tip de budincă
Metoda 2pregătirea pentru un succes de budincă
Metoda 3efectuarea pastelor de abur
Metoda 4selectarea ideilor de budincă
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Selectarea unui tip de budincă

1
Alegeți tipul tradițional de budincă. Există trei metode principale de a face o budincă, iar tipul va depinde de ocazie și de sezon. Aceste metode principale sunt:
- Prăjituri budinci
- Puding cu aburi
- Puddings rece.
Există și alte soiuri, inclusiv budintele prajite și sărate, dar acest articol se concentrează pe tipuri mai tradiționale.
2
Alegeți o budincă prăjită dacă doriți o budincă care se umple și este rapidă de făcut. În general, acest tip de budinca ar trebui să fie servit după ce a fost prăjită, cu excepția cazului în rețeta spune altfel. Multe dintre budinci cu acoperire se încadrează în categoria assados- budinci sunt budinci care formează un capac dulce la „de sus“ să se confrunte cu o matriță pentru placa. Budinci cu bază de citrice sunt cele mai renumite budinci cu acoperire, cum ar fi Lemon Delicious desert.
3
Alegeți o budincă aburită dacă doriți o budincă mai bogată și mai umedă. Abur a făcut budinci necesită un efort mai mic decât majoritatea budinci, dar asigură, de asemenea, că acestea sunt mai durabile, ceea ce le face ideale pentru budinci de Crăciun stil. Mâncărurile de fructe uscate sunt cele mai aburite, dar se pot face și puddinguri pe bază de fructe sau legume. Alte budinci celebre realizate de abur include budinci ghimbir, budinci de ciocolata si datele budinci.
4
Alegeți o budincă rece ca o băutură de vară. Aceste budinci pot fi servite în ceai după-amiaza sau ca desert după cursul principal. Una dintre cele mai cunoscute budinci de înghețată este budinca de fructe de vară, care constă din pâine din exterior și fructe de padure în interior.

Metoda 2
Pregătirea pentru un succes de budincă

1
Măsoară toate ingredientele înainte de a face o budincă. Acest lucru va asigura ca totul este gata sa se amestece imediat ce incepeti. Alte tipuri de lucrări pregătitoare includ nucile de măcinat, tăierea bucăților de fructe și pregătirea recipientului de budincă.
- Fiti constienti ca multe retete traditionale de budinca nu specifica cat de multe portiuni reteta se obtine. La început budinca era așteptată să se extindă cât mai mult posibil!
2
Utilizați ingredientele la temperatura camerei. Cu excepția cazului în care rețeta specifică altfel, aceasta este o regulă standard atunci când se pregătește o budincă.
- Toate recipientele trebuie să fie la temperatura camerei, de asemenea.
3
Fiți conștienți de faptul că cu cât amestecul de budincă este mai gros, cu atât devine mai greu să adăugați ingredientele. Acest lucru este cu atât mai important atunci când vine vorba de ovo- clar în cazul în care amestecul de budinca este dens, se recomandă să bată albușul de ou cu un pic de zahăr înainte de a adăuga albușuri de ou LAS- sunt fragile și de zahăr adăugat va ajuta să le stăpâni puțin. Întotdeauna adăugați albușuri de ou la budincă în porții în loc de toate odată.
- Bineînțeles, rețineți, de asemenea, respectarea instrucțiunilor specifice privind adăugarea ingredientelor.
4
Serviți băuturi calde pe feluri de mâncare încălzite. Acest lucru va menține temperatura budinca regulată.
- Pudingul rămas poate fi reîncălzit în cuptorul cu microunde sau reintrodus în abur folosind o mică aragaz cu abur.

Metoda 3
Efectuarea pastelor de abur

Băuturile cu aburi au cerințe oarecum specifice, așa că petreceți puțin timp în înțelegerea a ceea ce trebuie să faceți pentru a pregăti aceste budinci va fi de ajutor.

1
Alegeți un recipient adecvat pentru budincă. Alegeți o formă de budincă rafinată dacă doriți să faceți o budincă aburită. Dacă nu aveți unul, puteți să înlocuiți cu vase mici de castravete sau boluri de sufle.
2
Pregătiți corect forma de budincă. Vaporii de abur necesită containere pregătite după cum urmează:
- Mai întâi ungeți tigaia de budincă.
- Așezați două bucăți de hârtie unsoară pe fundul tăvii de budincă. Acest lucru va asigura că budinca se îndepărtează cu ușurință.
3
Aflați cum să înfășați budinca pentru a adăuga la tigaie.
- Acoperiți formularul cu o hârtie unsă. Acest lucru împiedică budinca să se ude în timpul gătitului.
- Acoperiți cu un strat de folie. Unii oameni preferă să folosească muslin sau tifon pentru a ține budinca, ceea ce este bine.
- Puneți amestecul de budincă aburit în interior și atașați totul cu un șnur. Cablul va păstra straturile de hârtie împreună și va oferi o modalitate de a ridica budinca din tava.

Metoda 4
Selectarea ideilor de budincă

În această secțiune, veți găsi o listă de sugestii pentru rețete de budincă.

1
Faceți o budincă de ciocolată. Probabil unul dintre cele mai iubite tipuri de budincă, cel puțin pentru copii, există mai multe variante de budincă de ciocolată. Iată câteva opțiuni:
- Pudding de bază de ciocolată
- Paine cu ciocolata
- Bomboană de ciocolată dulce
- Vegan ciocolată budinca - gratuit de la ouă și produse lactate
- Ciocolată de ciocolată cu portocaliu
2
Faceți budinci pe bază de fructe sau fructe citrice. Citrusul este o aromă de desert ideal și se amestecă bine cu diferitele rețete de budincă. Puddings de fructe au variații nesfârșite și poate fi o modalitate excelentă de a utiliza fructe vechi.
- Lămâie, lime și portocale de portocale sunt arome foarte bune de budincă de citrice
- Umplutura de smochină umedă, budinca umedă de date și budinca umedă de date și ghimbir sunt puddinguri delicioase și mult apreciate.
- Utilizați mere, pere și alte fructe de bază într-o rețetă de budincă de fructe.
- De exemplu, încercați budinca de mere, budinca de paine cu mere si stafide, budinca de mere crocante si budinca de mere și migdale.
3
Faceți budinci pentru sărbători. Budinca tradițională de Crăciun este o budincă de vacanță bine cunoscută, dar există și alte tipuri.
- Puddingul de Craciun
- Dovleacul de dovleac pentru Ziua Recunostintei - această budincă poate fi o versiune coaptă sau rece.
4
Faceți budinci reci. Mai multe băuturi pe bază de lapte și smântână sunt servite înghețate. În general, budinca de înghețată tind să fie benefică, deoarece este făcută în forme și trebuie să fie bine pregătită înainte de servire.
- Pudding de fructe de padure sau de vara
- Alte înghețată budinci idei includ tort mousse, Parfait, tort de inghetata, crema de cremă, lapte bătut cu vin, prăjitură cu brânză, smântână cremă cu fructe, tiramisu, tapioca, fleac și Pashka.

sfaturi

Buzunarele înmuiate sau coapte cresc în timpul gătitului. Prin urmare, nu umpleți recipientul cu mai mult de 2/3 pentru a permite spațiu pentru creșterea budincă.
Un tip de budincă sărată pentru a încerca este budinca de legume cu abur.