Cum să pregătești un budincă de Crăciun

Ce ar arăta un Crăciun tipic britanic fără budincă de Crăciun? Pentru fanii acestei delicatețe, iată o rețetă excelentă. Gustos, umed, plin de aromă, culori și pur și simplu delicios. Bucurați-vă!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

500 de grame de stafide,
500 g de stafide verzi -
500 g de stafide aurii -
500 g de tărâțe / prăjituri de pâine
500 g zahăr din porumb dulce
250 g grăsimi animale. Încearcă să o duci într-un măcelar. Dacă nu este disponibil,
240 g de fructe cristalizate diferite -
120 g de migdale tocate -
Peel de un teren-
Scoarță de pământ portocaliu -
1 ground-
1 Apple Ground-
1 lingurita faina-
1 lingura de condimente pentru budinca - este un amestec de scortisoara, nucsoara si varza. Poate include și macelă, cuișoare, ghimbir, coriandru, caramel și / sau piper de cayenne. Puteți utiliza și alte variante, dacă doriți -
6 ouă-
300 ml Guinness-
un vârf de sare-
un pic de unt,
5 linguri brandy (opțional) -

pași

Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron mare, puneți următoarele: stafide, pesmet, grăsimi, zahăr brun, fructe confiate, morcovi, coaja de lamaie si portocale, migdale, condimente pentru budinca, făină, mere și un pic de sare.

Se amestecă bine cu o lingură de lemn.

Bateți ouăle. Păstrați șase ouă într-un bol separat și bateți bine cu o furculiță.

Adăugați Ouă și Beer Guinness. Se toarna ouale si berea peste condimentele uscate.

Se amestecă bine cu mâinile.

Ungeți o formă. Ungeți o formă de sticlă cu puțin unt.

Transfer. Se toarnă amestecul de budincă în formă, apăsând ușor pentru ao lăsa să se spele.

Capacul și sigiliul. Se pune o foaie circulară de pergament hârtie / vegetale (rezistent la căldură) peste budinca și apăsați ușor pe aluat și în jurul marginilor.

Puneți o foaie de folie și sigilați-o bine.

Organizează-o pentru a se încălzi într-o baie de apă Puneți forma într-o cratiță mare.

Se toarnă apa până se umple 3/4 din tigaie, pentru a încălzi formularul într-o baie de apă.

Gatiti budinca. Aduceți tigaia la căldură mare și așteptați ca apa să fiarbă. Când începe să fiarbă, se coboară pentru a fierbe și se fierbe timp de 4 ore.

Amintiți-vă să continuați să completați apa care se evapora, aproximativ la fiecare oră. Aduceți apă din nou la fierbere și apoi fierbeți.

Scoateți budinca de la foc după ora stabilită. Scoateți folia.

Scoateți foaia de hârtie.
Așezați o tavă mare peste partea superioară a formei.
Folosind mănuși sau o cârpă pentru a ține, rotiți ușor forma și tava pentru a lăsa budinca în tavă.

Serviti. Budinca ta de Craciun este gata! Dacă doriți, turnați puțin unt de brandy sau brandy ca acompaniament! Crăciun fericit!

sfaturi

Cea mai tare din această rețetă este că poate fi făcută până la 2 luni în avans, iar gustul se va îmbunătăți. În acest caz, păstrați budinca într-un loc uscat și aerisit.
Este o tradiție în unele locuri de a insera mici monede sau medalii în budincă. Dacă doriți să faceți acest lucru, asigurați-vă că aceste monede nu dăunează sau contamina aluatul și lăsați invitații să-ți prezența lor, pentru înghițirea accidental.
Puteți să înlocuiți berea Guinness cu o bere strictă la alegere.