itholoinfo.com.com

Cum sa faci bomboane grele

Imagine cu denumirea Bomboane de menta

Bomboane bomboane sunt bomboane dulci cunoscute și apreciate de generații. Bomboana dulce este cunoscută pentru a-și păstra aroma și durează mult timp, deoarece nu este de obicei mestecată, ci mai degrabă absorbită, folosită ca o "sursă de energie" durabilă pentru persoanele care călătoresc, se deplasează și alte activități în aer liber pe termen lung . În plus, câteva bomboane tari pot satisface dorința unora de a consuma mai multe dulciuri în cantități mai mari.

Cel mai bun lucru este că, având ingredientele și vasele potrivite, este extrem de ușor să faceți gloanțele grele. Odată familiarizați cu procesul de redactare, probabil veți fi încântați să faceți mai multe și mai multe "gloante" de glonț. Aici veți învăța cum să faceți rețeta de bază și alte câteva variante.

ingrediente

Rețetă de bază:

  • 2 cani de zahăr
  • 2/3 cană de sirop de porumb ușor
  • 3/4 cana apă fierbinte
  • Colorarea produselor alimentare

Fructe picături:

  • 450 g de zahăr
  • 100 g de glucoză sub formă de pulbere
  • 5 ml sau 1 linguriță de tartru
  • Câteva picături de extract de fructe (esență) - încercați pere, căpșuni, piersici, caise, portocale, lamaie
  • Zahăr pudră pentru a stropi

Lollipops (lollipops):

  • 450 g de zahăr
  • 15 ml sau o lingură de glucoză în pulbere
  • 3 sau 4 arome și coloranți alimentari (portocale, lămâie, zmeură, menta, menta etc.)
  • 150 ml de apă

`Bala "Barley Sugar" tradițional "(bulion de orz):

  • 250g de orz curățat
  • 5 litri de apă
  • 1 kg de zahăr

pași

Deoarece procesul necesită o anumită precizie, este important să înțelegeți câteva concepte de bază înainte de a începe.

Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bomboane Pasul 1
1
Înainte de a face orice fel de bomboane, citiți complet instrucțiunile din acea rețetă. Este important să știți tot ce va fi necesar înainte de a începe, deoarece aceste rețete necesită o temperatură și un timp de control eficient la fiecare pas. Rețineți că în orice moment bomboanele pot arde!
  • Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bomboane Pasul 2
    2
    Verificați temperatura camerei înainte de a începe. Dulciurile nu trebuie făcute atunci când temperatura și umiditatea sunt prea mari sau în zilele ploioase. Temperatura ambiantă trebuie să fie între 15 și 20 grade Celsius și umiditate scăzută.
    • Dacă vă aflați într-o temperatură sub setare ideală, compensați gătirea bomboanelor cu 1 sau 2 grade peste cantitatea recomandată în rețetă.
    • Altitudinea va afecta, de asemenea, rezultatul. Dacă locuiți în locuri înalte, poate fi necesar să faceți unele ajustări, în general recomandate pentru gătit în aceste condiții.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 3
    3
    Dacă nu ați făcut-o deja, cumpărați un termometru pentru bomboane de bună calitate. Trebuie să vă obișnuiți să lucrați foarte bine atunci când pregătiți bomboane. Aceasta este o știință și o artă.
    • Nu atingeți niciodată partea inferioară a vasului cu termometrul pentru bomboane.
  • Imagine intitulată Faceți Bomboană Hard Candy Mode Pasul 4
    4
    Evitați schimbarea cantității de ingrediente din rețetă. Sume sunt precise deoarece funcționează. Chiar și dublarea rețtei poate strica acest lucru.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 5
    5
    Dacă este posibil, alegeți o sifonieră mai mare decât tava în sine, ceea ce ar asigura o distribuție mai uniformă a căldurii.
  • Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bătrânii Pasul 6
    6
    Învățați să analizați temperatura fiecărui punct de consistență al bomboanelor. Acest lucru se poate face manual sau cu ajutorul termometrului. Deși este mai ușor să faci acest lucru cu termometrul, este interesant să știi cum să o faci manual. Există câteva articole pe internet care predau această procedură.

    • Metoda 1
    Rețetă de bază

    Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 7
    1
    Adăugați toate ingredientele și vasele înainte de a începe. Aveți totul la îndemână.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 8
    2
    Într-o cratiță mare, combinați zahărul, siropul de porumb și apa. Se amestecă timp de aproximativ 5 minute, până când zahărul se dizolvă. Fără amestecare, lăsați să fiarbă, ceea ce ar trebui să dureze încă 5 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 9
    3
    Când ajunge la fierbere, ridicați focul la "ridicat".
    • Când lichidul atinge 150 de grade Celsius, adăugați vopseaua și aroma amestecului. Acest lucru va face ca amestecul de fierbere să încorporeze toate ingredientele în mod corespunzător.
  • Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bătrânii Pasul 10
    4
    Verificați termometrul până ajunge la 150 de grade Celsius. Dacă nu aveți un termometru, o alternativă este să obțineți un pahar de apă foarte rece și aruncați o picătură de bomboane. Dacă se solidifică sub forma unei mingi și se ridică la suprafață, amestecul este pregătit pentru următoarea etapă. Scoateți-o imediat după atingerea a 150 de grade, împiedicând-o să ardă.
    • Când scoateți zahărul din căldură, temperatura va continua să crească. Aceasta nu va fi o problemă deoarece amestecul a fost retras la 150 de grade.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 11
    5
    Când este încă foarte fierbinte, adăugați unele dintre aromele și alte picături de colorant. Se amestecă repede.
    • Se amestecă culorile pentru diferite formate. Adăugați colorantul după adăugarea gustului și amestecați ușor pentru a obține un efect de spirală.
    • Se amestecă arome sau se toarnă amestecul peste fructe uscate pentru a obține texturi diferite.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane bomboane de modă veche Pasul 12
    6
    Se toarnă zahărul topit peste o formă superficială. Lăsați-vă bine. Răspândiți bine amestecul înainte de a se răcește complet.
    • Nu este recomandat ca amestecul să fie luat în congelator deoarece se va întări mai repede decât idealul.
    • Încercați turnarea amestecului pe forme de bomboane sau forme de brioșă pentru alte forme.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 13
    7
    Când se răcește (30 de minute sau 1 oră), spargeți bomboanele în mai multe bucăți.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane bomboane de modă veche Pasul 14
    8
    Se presara cu zahăr cu glazură. Dacă preferați, nu utilizați zahărul și serviți bomboanele așa cum sunt, cu un aspect "de sticlă".
    • Zahărul de înghețare ajută la împiedicarea lipirii pieselor, formând o singură bucată mare. Dacă preferați dulciurile fără zahăr pudră, asigurați-vă că le păstrați individual ambalate, evitându-le să vă atingeți reciproc.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 15
    9
    Depozitați dacă este necesar. Aceste bomboane sunt cel mai bine depozitate pe foi de hârtie sau pe ambalaje metalizate.

    • Metoda 2
    Fructe picături

    Frunzele de fructe sunt dulciuri destul de tradiționale, care pot avea aroma la alegere.

    Imaginea intitulă Faceți bomboane bomboane de modă veche Pasul 16
    1
    Adăugați toate ingredientele și vasele înainte de a începe. Aveți totul la îndemână.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de moda veche Pasul 17
    2
    Pregătiți o formă superficială. Ungeți o formă cu ulei sau puneți pe el o hârtie / unt de legume.
  • Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bătrânii Pasul 18
    3
    Se toarnă zahărul, glucoza și 175 ml de apă într-un vas gros de fund. Folosind o lingură de lemn, combinați până la dizolvarea zahărului.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 19
    4
    Lăsați-o să fiarbă. După ce ajungeți la fierbere, acoperiți și lăsați-l în cuptor timp de încă 3 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bomboane Pasul 20
    5
    Scoateți capacul. Se fierbe până la atingerea a 154 de grade Celsius.
  • Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bomboane Pasul 21
    6
    Adăugați crema de tartru și esența de fructe aleasă de dumneavoastră. Se amestecă repede.


  • Imaginea intitulă Faceți Bomboane Hard Mode Bomboane Pasul 22
    7
    Se toarnă amestecul în formă.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 23
    8
    Lăsați-o să se răcească până când o puteți face. Folosind foarfece de bucătărie, împărțiți bomboanele în bucăți mici, în formă de mingi.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 24
    9
    Rolați bilele peste zahărul cofetăriei pentru a termina.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pas 25
    10
    Serviți-vă sau dați-i cadou. Bomboanele prezintă o prezentare excelentă dacă sunt învelite în celofan sau sunt depozitate în cutii pentru cadou. Dacă este stocat într-o cutie de conserve, împachetați-l cu hârtie cerată.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 26
    11
    Depozitați într-un container etanș. Asigurați-vă că protejați dulciurile de umezeală, ceea ce ar putea să le distrugă aspectul și să le lase lipicioase.

    • Metoda 3
    Lollipops (Lollipops)

    Aceasta este una dintre cele mai ușoare bomboane de făcut. Lollipops sunt, de asemenea, cunoscute în străinătate ca "suckers", "lollies" sau "sticky-pops".

    Imaginea intitulă Faceți bomboane bomboane de modă veche Pasul 27
    1
    Adăugați toate ingredientele și vasele înainte de a începe. Aveți totul la îndemână.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pas 28
    2
    Cuantificați arome. În funcție de numărul de arome pe care le folosiți (de exemplu, 3 sau 4), utilizați oa treia sau a patra din fiecare.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 29
    3
    Se toarnă zahărul și glucoza în tigaie. Se adaugă 150 ml de apă. Se amestecă și se încălzește bine pentru a se asigura că zahărul se va dizolva în mod corespunzător.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 30
    4
    Adăugați colorantul. Se aduce amestecul la fierbere, apoi se acoperă și se fierbe încă 3 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de moda veche Pasul 31
    5
    Descoperă. Se fierbe până la 130 grade Celsius.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 32
    6
    Scoateți din căldură. Răspândiți rapid în 3 sau 4 porții și adăugați aroma la alegere fiecăruia dintre ei.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pas 33
    7
    Folosind o lingurita sau un desert, faceti portii mici rotunjite si puneti-le in forma. Puneți o scobitoare pentru acadele pe fiecare minge, acoperind cu puțin mai mult amestecul, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 34
    8
    Lăsați-l să se răcească și se întăresc Îndepărtați-le cu atenție din formă. Înfășurați în hârtie din celofan sau în suport pentru acrilice până când acestea sunt gata.

    • Metoda 4
    "Zahăr de orz"

    Aceasta este o bomboană destul de tradițională, cunoscută în general pentru puterea de "restabilire" a glucozei, în timpul activităților în aer liber sau a situațiilor de urgență.

    Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pas 35
    1
    Adăugați toate ingredientele și vasele înainte de a începe. Aveți totul la îndemână. Pregătiți o formă superficială acoperind-o cu hârtie de pergament sau grăsime pe bază de marmură.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 36
    2
    Gatiti orzul curat in apa timp de 5 ore. Mențineți temperatura scăzută și amintiți-vă că orzul este ușor de ars, deci verificați frecvent nivelul apei.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pasul 37
    3
    Aruncați lichidul. Aluza rezultată va arăta ca un jeleu alb. Pune-i în formă.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de moda veche Pasul 38
    4
    Încălzi zahărul. Puneți-o în tigaie și amestecați până când este dizolvată, la temperaturi ridicate.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de moda veche Pasul 39
    5
    Se fierbe amestecul până ajunge la 156 grade Celsius.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de moda veche Pasul 40
    6
    Se toarnă siropul peste formă sau piatră.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de modă veche Pas 41
    7
    Odată ce gheața s-a răcit suficient pentru a fi manipulată, tăiați-o imediat în benzi lungi folosind foarfece de bucătărie sculptate. Întoarceți fâșiile pe măsură ce taiați, dând bomboanelor forma lor caracteristică.
  • Imaginea intitulă Faceți bomboane grele de moda veche Step 42
    8
    Lăsați benzile să se întărească. Odată întărite, ele pot fi ambalate individual în celofan sau depozitate într-un container etanș, aliniat cu hârtie cerată.

    • sfaturi

    • Aceste bomboane tari sunt mari cadouri. Puneți în vase sau pachete de celofan și decorați-vă. Etichetați aromele.
    • Este foarte recomandat să folosiți un termometru pentru bomboane. Cu aceasta este mult mai ușor să cunoști locul potrivit al bomboanelor.
    • Dacă nu aveți termometrul, utilizați o lingură pentru a turna din când în când picături mici de amestec în apă cu gheață. În cazul în care picătură întărește formarea de linii sau bile care pot fi manipulate și nu sunt lipicioase, scoateți din căldură. Acest punct este cunoscut sub numele de "punct de bilă".
    • Dacă doriți să inovați, încercați să amestecați arome pentru rezultate noi.

    avertismente

    • Urmăriți-vă dinții! Este întotdeauna mai bine să sugeți aceste gloanțe grele decât să le mușcați.
    • Zaharul cald poate fi la fel de fierbinte ca si uleiul. Dacă cade pe piele, se va lipi și arde câteva secunde. Așa că pregătirea acestor bomboane nu este recomandabilă copiilor. Și chiar și atunci când predați un copil puțin mai în vârstă, fiți mereu aproape și supravegheați.
    • Dulciurile trebuie consumate cu moderatie si nu ca o rutina a unei diete.

    Materiale necesare

    Metoda de bază:

    • Tavă inferioară groasă
    • Formă formată
    • termometru

    Picaturi de fructe:

    • Formă de 17,5 cm.
    • Hârtie vegetală sau unt
    • Tavă inferioară groasă
    • Lingură din lemn
    • Foarfece de bucătărie (ușor unsă)
    • Celofan de hârtie sau tablă căptușită cu hârtie cerată în cazul în care faceți cadou wrap

    Lollipops (lollipops):

    • Lollipop Sticks
    • Formă de formă dulce (sau bază de marmură)
    • Hârtie vegetală sau unt
    • Tavă inferioară groasă
    • Lingură din lemn
    • Cutie de măsurare
    • Lingură sau desert
    • Hârtie din celofan

    "Zahăr de orz":

    • Tavă inferioară groasă
    • strecurătoare
    • Lingură din lemn
    • Formă dură și hârtie pergament / bază de unt sau marmură
    • Foarfece de bucătărie (ușor unsă)
    • Impachetarea hârtiei celofan
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci bullets LemonCum sa faci bullets Lemon
    Cum sa faci bomboaneCum sa faci bomboane
    Cum sa faci mingi de popcornCum sa faci mingi de popcorn
    Cum sa faci bomboane de zaharCum sa faci bomboane de zahar
    Cum sa faci bomboane de porumbCum sa faci bomboane de porumb
    Cum sa faci cartofi dulciCum sa faci cartofi dulci
    Cum sa faci fire dulci de caramel fara un cuptorCum sa faci fire dulci de caramel fara un cuptor
    Cum sa faci bomboaneCum sa faci bomboane
    Cum sa faci sirop dulceCum sa faci sirop dulce
    Cum sa faci bomboane de CraciunCum sa faci bomboane de Craciun
    » » Cum sa faci bomboane grele
    © 2021 itholoinfo.com.com